Perbedaan yang menonjol antara jahe dan lengkuas adalah rasanya; jahe memiliki rasa yang sedikit pedas dan manis sedangkan lengkuas kurang manis dan memiliki rasa yang lebih tajam, lebih pedas, dan lebih pedas.
Jahe dan lengkuas adalah dua rimpang yang biasa kita gunakan sebagai bumbu, dan termasuk dalam famili Zingiberaceae. Keduanya memiliki penampilan yang mirip dan memiliki kegunaan yang serupa. Namun, mereka tidak dapat digunakan secara bergantian.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Jahe – Definisi, Karakteristik 2.Apa itu Lengkuas – Definisi, Karakteristik 3. Persamaan Antara Jahe dan Lengkuas – Garis Besar Karakteristik Umum 4 . Perbedaan Antara Jahe dan Lengkuas – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Jahe, Lengkuas
Yang perlu anda ketahui tentang jahe?
Jahe adalah rimpang tanaman berbunga dalam keluarga Zingiberaceae. Nama ilmiah jahe adalah Zingiber officinale. Karena penuh dengan nutrisi, kita sering menggunakan jahe untuk menambah rasa pada makanan kita. Kita bisa menggunakannya sebagai bumbu masakan baik manis maupun gurih.
Selain itu, ada banyak jenis jahe; varietas yang paling umum memiliki daging kuning dan kulit coklat muda. Selain itu tersedia dalam berbagai bentuk: segar, asinan, tumbuk, dll. Jahe segar memiliki aroma yang menyengat dan pedas serta memiliki rasa yang sedikit pedas dan manis. Jahe kering biasanya tersedia sebagai jari utuh dan juga sebagai irisan. Sedangkan acar jahe yang biasanya berwarna merah muda atau merah cerah diasinkan dengan cuka manis . Jahe bubuk, di sisi lain, tersedia dalam bentuk bubuk.
Jahe juga bermanfaat sebagai obat herbal. Terutama, itu adalah antioksidan kuat dan memiliki sifat anti-inflamasi. Maka dari itu, mengurangi peradangan, menenangkan sakit perut, mengurangi risiko kanker, menurunkan gula darah, dan membantu mencegah flu biasa.
Yang perlu anda ketahui tentang Lengkuas?
Lengkuas adalah rimpang yang berhubungan dengan jahe. Bahkan, itu milik keluarga yang sama dengan jahe dan digunakan dalam masakan Asia Tenggara seperti Thailand, Indonesia, Kamboja, Malaysia, Vietnam, dan Singapura. Baik jahe dan lengkuas memiliki penampilan yang mirip dan memiliki kegunaan yang serupa. Bahkan, beberapa orang menyebut lengkuas sebagai jahe Thailand atau Siam. Namun ada beberapa perbedaan di antara keduanya, terutama dalam hal rasa. Lengkuas kurang manis dibandingkan jahe dan memiliki rasa yang lebih tajam, pedas, dan pedas.
Selain itu, ada tiga bentuk lengkuas: lengkuas kecil, lengkuas besar, dan lengkuas ringan. Lengkuas kecil adalah bentuk yang paling umum di antara mereka. Ini memiliki gigitan lebih pedas dan kegetiran daripada bentuk lainnya. Sementara itu, lengkuas besar adalah tanaman yang lebih besar dan memiliki rasa yang lebih ringan. Lengkuas ringan, di sisi lain, lebih dekat dengan rasa jahe sejati.
Persamaan Antara Jahe dan Lengkuas
- Jahe dan lengkuas adalah dua rimpang yang biasa kita gunakan sebagai bumbu.
- Mereka milik keluarga Zingiberaceae.
- Mereka memiliki penampilan yang mirip dan memiliki kegunaan yang serupa.
- Keduanya memiliki sifat obat, juga.
Perbedaan Antara Jahe dan Lengkuas
Definisi
Jahe adalah rimpang tanaman berbunga dalam famili Zingiberaceae, sedangkan lengkuas adalah rimpang yang berkerabat dekat dengan jahe dan kunyit.
Rasa
Jahe memiliki rasa yang sedikit pedas dan manis, sedangkan lengkuas kurang manis dan memiliki rasa yang lebih tajam, lebih pedas, dan lebih pedas.
Penampilan
Kulit jahe jauh lebih keras, sedangkan kulit lengkuas lebih ringan dan halus.
Penggunaan
Lengkuas digunakan dalam masakan Asia Tenggara seperti Thailand, Indonesia, Kamboja, Malaysia, Vietnam, dan Singapura, sedangkan jahe lebih serbaguna dan digunakan dalam masakan di seluruh dunia.
Kata terakhir
Jahe dan lengkuas adalah dua rimpang yang biasa kita gunakan sebagai bumbu. Perbedaan yang menonjol antara jahe dan lengkuas adalah rasanya; jahe memiliki rasa yang sedikit pedas dan manis sedangkan lengkuas kurang manis dan memiliki rasa yang lebih tajam, lebih pedas, dan lebih pedas.
Sumber bacaan:
- Filipina, Jembatan Trow Peggy. “ Resep Jahe dan Tips Memasak. Pohon Cemara Makan. 2. Goldman, Rena. “ Apa Itu Jahe? Fakta Gizi, Manfaat Kesehatan, Penggunaan Alternatif, Lainnya .” Kesehatan Sehari-hari. 3. Covington, Linnea. “ Apa Itu Lengkuas? Pohon Cemara Makan.
Sumber gambar:
- ” Jahe-segar-jahe-makanan-organik ” (CC0) melalui Pixabay 2. ” Thai-Ingwer ” Oleh Thomaswanhoff – Karya sendiri (CC BY 3.0) melalui Commons Wikimedia
