Perbedaan yang menonjol antara karoten dan karotenoid adalah karoten adalah jenis karotenoid yang tidak mengandung oksigen sedangkan karotenoid adalah pigmen organik yang berfungsi sebagai pigmen aksesori dalam fotosintesis .
Karoten dan karotenoid adalah dua jenis pigmen aksesori fotosintesis yang ditemukan pada buah-buahan, sayuran, alga, dan bakteri fotosintetik. Jenis karotenoid lainnya adalah xantofil. Selanjutnya, karoten lebih berwarna oranye sedangkan xantofil lebih berwarna kuning.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Karoten – Pengertian, Struktur, Fungsi 2. Apa itu Karotenoid – Pengertian, Struktur, Fungsi 3. Apa Persamaan Antara Karoten dan Karotenoid – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Apa Perbedaan Karoten dan Karotenoid – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Pigmen Aksesori, Antioksidan, Karoten, Karotenoid, Tetraterpenoid, Vitamin A, Xantofil
Yang perlu anda ketahui tentang Karoten?
Karoten adalah hidrokarbon tak jenuh yang ditemukan pada tumbuhan dan organisme fotosintetik lainnya . Rumus molekul karoten adalah C 40 H x . Yang paling penting, itu tidak mengandung atom oksigen. Juga, karoten menyerap cahaya dalam kisaran ultraviolet, ungu, dan biru, memancarkan warna oranye atau merah. Maka dari itu, mereka bertanggung jawab atas warna oranye pada wortel dan buah-buahan dan sayuran lainnya. Selain itu, mereka bertanggung jawab atas warna oranye pada jamur dan dedaunan kering. Namun, dalam konsentrasi yang lebih rendah, mereka bertanggung jawab atas warna kuning pada mentega dan lemak susu.
Gambar 1: Beta Karoten
Beberapa contoh karoten adalah -karoten , -karoten, dan likopen. Baik -karoten dan -karoten menghasilkan vitamin A. Beberapa sumber -karoten yang baik adalah melon, mangga, pepaya, wortel, ubi jalar, bayam, kangkung, dan labu. Selain itu, labu, wortel, tomat, sawi, jeruk keprok, labu musim dingin, dan kacang polong mengandung -karoten. Di sisi lain, likopen terjadi pada semangka, tomat, jambu biji, dan jeruk bali. Di sini, asupan -karoten mengurangi risiko penyakit metabolik pada pria sementara -karoten dapat mencegah penyakit kardiovaskular. Semua karoten mengurangi risiko kanker paru-paru.
Yang perlu anda ketahui tentang Karotenoid?
Karotenoid adalah tetraterpenoid, pigmen organik yang hanya diproduksi oleh organisme fotosintetik termasuk tanaman, alga, dan bakteri. Ini memberi warna merah cerah, oranye atau kuning pada buah-buahan dan sayuran. Umumnya, karotenoid berfungsi sebagai pigmen aksesori yang terlibat dalam fotosintesis. Namun, hewan tidak dapat mensintesis karotenoid di dalam tubuhnya. Namun, senyawa ini memainkan fungsi penting dalam tubuh. Mereka berfungsi sebagai antioksidan, yang dapat menonaktifkan radikal bebas. Maka dari itu, mereka memiliki sifat melawan kanker yang kuat. Juga, beberapa karotenoid seperti -karoten diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh hewan. Selain itu, karotenoid memiliki efek anti-inflamasi dan beberapa fungsi kekebalan, yang membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
Gambar 2: Kuning Telur dengan Lutein dan Zeaxanthin
Selanjutnya, dua kategori utama karotenoid adalah karoten dan xantofil. Perbedaan yang menonjol antara karoten dan xantofil adalah karoten tidak mengandung atom oksigen dalam strukturnya sedangkan xantofil mengandung atom oksigen. Selain itu, mereka menyerap dan memancarkan cahaya dalam panjang gelombang yang berbeda. Maka dari itu, karoten memberikan warna merah hingga oranye sedangkan xantofil terutama memberi warna kuning. Ketika mempertimbangkan xanthophylls, lutein dan zeaxanthin adalah dua jenis yang bertanggung jawab atas warna kuning makula lutea atau bintik kuning di retina mata manusia. Bintik kuning bertanggung jawab atas penglihatan sentral sekaligus melindungi retina dari cahaya biru. Selain itu, sumber lutein dan zeaxanthin yang baik adalah kangkung, bayam, lobak, labu musim panas, labu, paprika, buah berdaging kuning, alpukat, dan kuning telur.
Persamaan Antara Karoten dan Karotenoid
- Karoten dan karotenoid adalah dua turunan dari tetraterpen.
- Umumnya, mereka terdiri dari 8 molekul isoprena dan mengandung 40 atom karbon.
- Selain itu, keduanya berfungsi sebagai pigmen aksesori pada organisme fotosintesis seperti tanaman, alga, dan bakteri dengan menangkap sinar matahari.
- Pigmen ini memberi warna pada organisme mulai dari merah, oranye hingga kuning.
- Selanjutnya, mereka berfungsi sebagai antioksidan, yang menonaktifkan radikal bebas.
- Juga, mereka memiliki efek anti-inflamasi dan melakukan fungsi kekebalan dalam tubuh.
Perbedaan Antara Karoten dan Karotenoid
Definisi
Karotenoid adalah istilah untuk pigmen tanaman oranye atau merah yang ditemukan dalam wortel dan banyak struktur tanaman lainnya, sedangkan karotenoid adalah istilah untuk salah satu kelas pigmen larut lemak kuning, oranye, atau merah, yang memberi warna pada bagian tanaman seperti tomat matang dan dedaunan musim gugur. Jadi, inilah Perbedaan yang menonjol antara karoten dan karotenoid.
Korespondensi
Yang penting, karoten adalah jenis karotenoid sedangkan dua jenis karotenoid adalah karoten dan xantofil. Maka dari itu, ini juga merupakan perbedaan antara karoten dan karotenoid.
Warna
Lebih jauh, satu perbedaan lain antara karoten dan karotenoid adalah karoten memberi warna oranye sedangkan karotenoid memberi warna merah, oranye atau kuning.
atom oksigen
Selain itu, karoten tidak mengandung atom oksigen dalam strukturnya sedangkan karotenoid seperti xantofil mengandung atom oksigen. Jadi, ini adalah perbedaan lain antara karoten dan karotenoid.
Kata terakhir
Karoten adalah salah satu dari dua jenis karotenoid, yang memberi warna oranye pada buah dan sayuran. Ini adalah jenis tetraterpene, yang tidak mengandung atom oksigen. Sebaliknya, karotenoid adalah pigmen aksesori yang ditemukan pada organisme fotosintesis, menangkap cahaya. Ini memberi warna merah ke kuning pada tanaman. Dua jenis karotenoid adalah karoten dan xantofil. Secara signifikan, xantofil mengandung atom oksigen dalam struktur tetraterpenanya. Baik karoten dan karotenoid juga berfungsi sebagai antioksidan. Namun, Perbedaan yang menonjol antara karoten dan karotenoid adalah adanya atom oksigen dan warna yang mereka berikan pada tanaman.
Sumber bacaan:
- Szalay, Jessie. “Apa Itu Karotenoid?” LiveScience , Beli, 15 Okt. 2015, Tersedia Di Sini .
Sumber gambar:
- “Beta-karoten” Oleh KES47 – File: Beta-karoten.png (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia 2. “Telur mentah” Oleh jefras alias Joăo Estęvăo A. de Freitas. “Tidak ada batasan penggunaan untuk foto ini.” – Foto berasal dari Stock.xchng, nomor 68609 (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia
