Perbedaan Antara Bagel dan Roti
Roti adalah makanan yang dipanggang yang terbuat dari campuran tepung dan air. Roti dapat ditemukan dalam berbagai jenis, dibuat dari bahan yang berbeda, metode dan dalam berbagai bentuk dan ukuran. Bagel adalah jenis produk roti yang berbentuk donat. Perbedaan yang menonjol antara bagel dan roti terletak pada metode persiapannya. Bagel direbus dalam air sebelum dipanggang sedangkan roti tidak.
Yang perlu anda ketahui tentang Bagel?
Bagel adalah roti gulung berbentuk donat yang keras. Secara tradisional dibentuk dengan tangan menjadi bentuk cincin (bentuk donat) dari adonan gandum beragi dan kemudian dibiarkan selama sekitar 12 jam pada suhu rendah. Kemudian direbus selama beberapa waktu dalam air sebelum dipanggang. Metode persiapan yang tidak biasa ini menghasilkan bagian dalam yang kenyal dan padat, dan bagian luar yang kecokelatan dan terkadang renyah. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bagel tradisional terdiri dari tepung , ragi ragi, air dan garam. Tepung yang digunakan seringkali tepung putih, yang dibuat dengan biji-bijian halus. Biji seperti wijen, poppy, dan bunga matahari sering ditambahkan ke bagian atas bagel saat dipanggang. Bagel sering memiliki rasa manis karena pemanis seperti gula, madu, barley malt, dll ditambahkan ke sebagian besar adonan bagel.
Meskipun ada banyak teori tentang asal usul bagel, bagel dianggap berasal dari Polandia, dan diperkenalkan ke AS oleh para migran Yahudi dari Eropa Timur.
Penting untuk diperhatikan bahwa bagel gandum utuh lebih kaya nutrisi daripada bagel yang terbuat dari tepung putih biasa. Bagel gandum utuh yang besar mengandung 245 kalori, 10g protein, dan 4g serat makanan. Bagel memberikan lebih banyak nutrisi daripada sepotong roti.
Yang perlu anda ketahui tentang Roti?
Roti adalah makanan pokok, yang populer di seluruh dunia. Roti biasanya dibuat dengan mencampur tepung, air dan ragi, dan memanggang. Namun, ada berbagai jenis, ukuran, bentuk, dan tekstur roti di berbagai negara dan wilayah. Berbagai macam bahan, serta resep, dapat digunakan dalam memanggang roti. Bisa disantap sebagai makanan utama atau sebagai camilan.
Ada banyak cara menyajikan roti. Ini bisa digunakan untuk membuat sandwich atau bisa diberi topping olesan manis atau gurih. Itu juga bisa dicelupkan ke dalam cairan seperti sup atau saus. Roti juga digunakan dalam olahan kuliner lainnya seperti puding roti, penggunaan remah roti untuk mengentalkan kuah, dll.
Roti adalah sumber karbohidrat, magnesium, zat besi, selenium, vitamin B, dan serat makanan yang baik. Namun, sepotong roti mengandung lebih sedikit nutrisi daripada bagel.
Perbedaan Antara Bagel dan Roti
Arti umum
Bagel adalah roti gulung berbentuk donat.
Roti merupakan makanan pokok yang terbuat dari tepung dan air.
Mendidih
Bagel direbus dalam air sebelum dipanggang.
Roti tidak direbus sebelum dipanggang.
Rasa manis
Bagel biasanya memiliki rasa yang manis.
Roti biasanya tidak memiliki rasa manis.
Membentuk
Bagel memiliki bentuk cincin atau donat.
Roti bisa memiliki ukuran dan bentuk yang berbeda.
Gambar Courtesy:
“Bagel” oleh Liz barat (CC BY 2.0) melalui Flickr
“Roti” oleh rprata (CC BY-SA 2.0) melalui Flickr
