Perbedaan yang menonjol antara pepsin dan protease adalah pepsin adalah sejenis protease yang berfungsi di perut sedangkan protease adalah enzim yang menghidrolisis ikatan peptida . Lebih lanjut, pepsin memotong ikatan peptida internal sementara protease dapat memotong ikatan peptida internal atau terminal.
Pepsin dan protease adalah dua jenis enzim yang bertanggung jawab untuk katabolisme protein dengan hidrolisis ikatan peptida.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Pepsin – Pengertian, Ciri-Ciri, Kegunaannya 2. Apa Itu Protease – Pengertian, Ciri, Jenisnya 3. Apa Persamaan Pepsin dan Protease – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Apa Perbedaan Pepsin dan Protease – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Situs Aktif, Endopeptidase, Exopeptidase, Pepsin, Ikatan Peptida, Protease
Yang perlu anda ketahui tentang Pepsin?
Pepsin adalah enzim proteolitik utama vertebrata. Ini terjadi dalam jus lambung dan bertanggung jawab untuk pemecahan protein menjadi peptida kecil. Itu terjadi oleh hidrolisis ikatan peptida. Terutama, pepsin adalah endopeptidase yang menghidrolisis ikatan peptida internal. Mukosa lambung menghasilkan pepsin dalam bentuk pepsinogen, yang merupakan bentuk tidak aktif dari pepsin. HCl dalam jus lambung bertanggung jawab untuk aktivasi pepsinogen menjadi pepsin.
Gambar 1: Struktur Pepsin
Selain itu, residu situs aktif pepsin adalah asam aspartat . Karena jus lambung sangat asam, pepsin berfungsi dalam media asam. Selanjutnya, pepsin bertanggung jawab untuk hidrolisis ikatan peptida antara asam amino hidrofobik besar. Maka dari itu, spesifisitasnya adalah terhadap ikatan peptida dalam asam L-amino aromatik atau karboksilat. Hidrolisis ikatan peptida terutama terjadi di terminal-C residu fenilalanin dan leusin.
Yang perlu anda ketahui tentang Protease?
Protease adalah enzim yang memecah protein menjadi peptida kecil dan akhirnya menjadi asam amino. Protease termasuk dalam keluarga enzim yang berbeda, dan kadang-kadang disebut proteinase, peptidase, atau enzim proteolitik. Mereka lebih banyak terdapat pada hewan tetapi juga terdapat pada tumbuhan, alga, bakteri, dan virus. Selain pencernaan, protease memainkan peran utama dalam sistem kekebalan untuk menghancurkan patogen.
Gambar 2: Mekanisme Protease
Dua kelompok utama protease adalah eksopeptidase dan endopeptidase. Eksopeptidase memecah ikatan peptida terminal, menghasilkan peptida dan asam amino. Aminopeptidase dan karboksipeptidase A adalah contoh eksopeptidase. Di sisi lain, endopeptidase memecah ikatan peptida internal, menghasilkan peptida kecil. Pepsin, tripsin, kimotripsin , papain, dan elastase adalah contoh dari endopeptidase. Selain itu, protease juga dapat diklasifikasikan berdasarkan situs katalitiknya.
Persamaan Antara Pepsin dan Protease
- Pepsin dan protease adalah dua jenis enzim yang bertanggung jawab untuk katabolisme protein.
- Mereka menghidrolisis ikatan peptida antara asam amino dalam protein dan peptida.
- Selain itu, sistem pencernaan menggunakannya untuk mencerna protein.
Perbedaan Antara Pepsin dan Protease
Definisi
Pepsin adalah istilah untuk enzim pencernaan utama di perut, yang memecah protein menjadi polipeptida. Sedangkan protease adalah istilah untuk enzim yang memecah protein dan peptida. Jadi, ini menjelaskan Perbedaan yang menonjol antara pepsin dan protease.
Korespondensi
Juga, pepsin adalah jenis protease sedangkan protease adalah keluarga enzim pencernaan protein.
Kejadian
Satu perbedaan lain antara pepsin dan protease adalah lambung mengeluarkan pepsin sementara bagian yang berbeda dari saluran dasar termasuk lambung dan pankreas menghasilkan protease.
Endopeptidase / Eksopeptidase
Lebih lanjut, pepsin adalah endopeptidase sedangkan protease dapat berupa endopeptidase atau eksopeptidase.
Sedang
Juga, pepsin adalah protease asam sedangkan protease dapat bertindak dalam media asam, netral atau basa. Maka dari itu, ini adalah perbedaan lain antara pepsin dan protease.
Residu Situs Aktif
Selain itu, residu situs aktif masing-masing juga berkontribusi pada perbedaan antara pepsin dan protease. Dalam pepsin, itu adalah asam aspartat sedangkan residu situs aktif protease dapat berupa serin, sistein, treonin, asam aspartat, asam glutamat, asparagin atau gugus logam.
Produk akhir
Perbedaan lain antara pepsin dan protease adalah pepsin memecah protein menjadi peptida kecil sementara protease dapat memecah protein menjadi peptida kecil atau asam amino.
Aplikasi
Selain itu, ada perbedaan antara pepsin dan protease dalam aplikasinya juga. Selain pencernaan, protease penting dalam mencerna antibodi, kolagen, dan digunakan dalam berbagai uji kecernaan protein sementara protease adalah bagian dari deterjen cucian dan juga peningkat roti.
Inhibitor
Alkohol alifatik, pepsin A, dan epoksidase seperti substrat adalah beberapa penghambat pepsin sedangkan alfa 1-antitripsin, alfa 1-antikimotripsin, dan penghambat C1 adalah beberapa penghambat protease. Jadi, ini adalah perbedaan lain antara pepsin dan protease.
Kata terakhir
Pepsin adalah sejenis protease yang berfungsi sebagai enzim pencernaan utama di lambung. Ini bertanggung jawab untuk hidrolisis ikatan peptida internal, menghasilkan peptida kecil. Di sisi lain, protease adalah enzim pencernaan protein yang memecah protein menjadi peptida kecil dan asam amino. Maka dari itu, Perbedaan yang menonjol antara pepsin dan protease adalah peran masing-masing enzim proteolitik dalam tubuh.
Sumber bacaan:
- “Pepsin.” Katalase – Manual Enzim Worthington, Tersedia Di Sini 2. “Enzim Proteolitik.” Encyclopdia Britannica, Encyclopdia Britannica, Inc., 31 Mei 2018, Tersedia Di Sini
Sumber gambar:
- “Pepsin” Oleh Thiesi ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “Ringkasan mekanisme protease” Oleh Thomas Shafee – Thomas, Shafee, (2014). “Evolvabilitas protease virus: evolusi eksperimental katalisis, ketahanan dan spesifisitas”. Tesis PhD. Universitas Cambridge. ( CC BY 4.0 ) melalui Commons Wikimedia
