Perbedaan yang menonjol antara peptida dan pepton adalah peptida adalah rantai pendek asam amino yang dihubungkan oleh ikatan peptida sedangkan pepton adalah kelas peptida, hasil proteolisis susu atau daging hewan. Peptida adalah campuran dipeptida, tripeptida, tetrapeptida, dll. Namun, pepton mengandung lemak, garam, logam, vitamin, dll. Selain itu, peptida berfungsi sebagai hormon, neuropeptida, alkaloid, antibiotik, dan molekul struktural. Tapi, pepton berfungsi sebagai sumber nitrogen dan karbon.
Peptida dan pepton adalah dua jenis molekul yang muncul sebagai hasil hidrolisis protein. Keduanya terdiri dari asam amino. Unsur dasar keduanya adalah karbon, oksigen, hidrogen, nitrogen, dan belerang.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Peptida – Definisi, Struktur, Pentingnya 2. Apa itu Peptone – Definisi, Struktur, Pentingnya 3. Apa Persamaan Antara Peptida dan Pepton – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Apa Perbedaan Antara Peptida dan Pepton – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Kunci: Asam Amino, Ikatan Peptida, Peptida, Pepton, Protein
Yang perlu anda ketahui tentang Peptida?
Peptida adalah senyawa dengan dua atau lebih asam amino yang dihubungkan dalam suatu rantai; gugus karboksil dari masing-masing asam bergabung dengan gugus amino berikutnya dengan ikatan tipe -OC-NH-. Jenis ikatan ini disebut ikatan peptida. Faktanya, protein adalah polipeptida. Lima kelas peptida adalah peptida susu, peptida ribosom, peptida nonribosom, pepton, dan fragmen peptida.
- Peptida susu – Dibentuk dari protein susu, kasein.
- Peptida ribosom – Dibentuk dari pencernaan proteolitik polipeptida yang disintesis selama translasi mRNA
- Protein nonribosomal – Dirangkai oleh enzim, tetapi tidak dari translasi mRNA (contoh: Glutathione)
- Pepton – Dibentuk dari pencernaan proteolitik susu atau daging hewan
- Fragmen peptida – Fragmen protein yang digunakan dalam identifikasi atau kuantifikasi sumber protein
Gambar 1: Tetrapeptida
Peptida adalah molekul fungsional dalam tubuh yang berfungsi sebagai hormon, neuropeptida, alkaloid, dan antibiotik. Mereka juga berfungsi sebagai molekul struktural dalam sel.
Yang perlu anda ketahui tentang Peptone?
Pepton adalah istilah untuk protein larut yang terbentuk pada tahap awal pemecahan protein selama pencernaan. Enzim pencernaan dari jus lambung dan pankreas bertanggung jawab untuk pemecahan protein menjadi pepton. Pepton disintesis secara kimia dengan merebus sumber protein dengan air dan asam encer. Tiga jenis pepton murni adalah amphopeptone, antipeptone, dan hemipeptone.
Gambar 2: Piring Agar dengan Tripton
Pepton adalah bahan media nutrisi yang digunakan untuk bakteri dan jamur. Tripton adalah pepton yang biasa digunakan dalam biologi molekuler. Ini dibentuk oleh pencernaan kasein.
Persamaan Antara Peptida dan Pepton
- Peptida dan pepton adalah dua jenis protein yang terdiri dari asam amino.
- Unsur-unsur peptida dan pepton adalah karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, dan belerang.
- Keduanya merupakan produk degradasi dari hidrolisis protein.
- Mereka tidak mengendap dengan amonium belerang.
Perbedaan Antara Peptida dan Pepton
Definisi
Peptida: Senyawa dengan dua atau lebih asam amino yang dihubungkan dalam rantai, gugus karboksil dari setiap asam bergabung dengan gugus amino berikutnya dengan ikatan tipe -OC-NH-
Pepton: Protein larut yang terbentuk pada tahap awal pemecahan protein selama pencernaan.
Makna
Peptida: Asam amino rantai pendek
Pepton: Kelas peptida
Berasal dari
Peptida: Ada beberapa kelas peptida berdasarkan cara mereka diproduksi
Pepton: Proteolisis susu atau daging hewan
Komposisi
Peptida: Dipeptida, tripeptida, tetrapeptida, dll.
Pepton: Selain peptida kecil mengandung lemak, garam, logam, vitamin, dll.
Jenis
Peptida: Lima kelas peptida adalah peptida susu, peptida ribosom, peptida nonribosom, pepton, dan fragmen peptida
Pepton: Tiga jenis pepton murni adalah amphopeptone, antipeptone, dan hemipeptone
Pentingnya
Peptida: Berfungsi sebagai hormon, neuropeptida, alkaloid, antibiotik, dan molekul struktural
Pepton: Digunakan dalam media nutrisi untuk pertumbuhan bakteri dan jamur
Kata terakhir
Peptida adalah rantai pendek asam amino sedangkan pepton adalah kelas peptida yang terdiri dari proteolisis susu atau daging hewan. Baik peptida maupun pepton adalah hasil hidrolisis protein. Perbedaan yang menonjol antara peptida dan pepton adalah pembentukan dan komposisinya.
Sumber bacaan:
- “Peptida.” Nature News, Nature Publishing Group, Tersedia Di Sini 2. “Peptone.” Kamus Baik, Tersedia Di Sini
Sumber gambar:
- “Formula struktural tetrapeptida” Oleh Ipatrol – Karya sendiri ( CC0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “Rhizobium tropici strain BR816 pada TY agar” Oleh Ninjatacoshell – Karya sendiri ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia
