Perbedaan yang menonjol antara kunyit dan kunyit adalah kunyit terbuat dari stigma dan gaya bunga crocus sedangkan kunyit adalah rimpang India milik keluarga jahe.
Saffron adalah rempah-rempah yang berasal dari bunga Crocus sativus atau saffron crocus sedangkan kunyit adalah rempah-rempah yang berasal dari tanaman Curcuma longa dari keluarga jahe, yang tumbuh di Asia dan Asia Tenggara. Kedua bumbu ini digunakan untuk menambah rasa dan warna pada makanan. Namun, kunyit sangat mahal, sedangkan kunyit adalah bumbu yang lebih terjangkau dari kedua bumbu ini.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Saffron – Definisi, Sifat, Kegunaan 2. Apa itu Kunyit – Definisi, Sifat, Kegunaan 3. Apa Perbedaan Antara Saffron dan Kunyit – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Saffon, Kunyit
Yang perlu anda ketahui tentang Saffron?
Saffron adalah bumbu yang kita peroleh dari bunga Crocus sativus, juga dikenal sebagai saffron crocus. Stigma merah cerah dan gaya bunga-bunga ini disebut benang. Ini dikumpulkan dan dikeringkan untuk digunakan, terutama sebagai bumbu dan pewarna dalam makanan. Saffron sangat halus dan harum dan memiliki rasa yang sedikit manis dan mewah. Sekitar 90% saffron di dunia diproduksi di Iran.
Setiap bunga saffron crocus hanya menghasilkan tiga utas saffron, dan mekar hanya satu minggu setiap tahun. Mereka harus dipetik dengan tangan dan dikeringkan untuk membuat bumbu safron. Selain itu, dibutuhkan sekitar seribu bunga untuk menghasilkan hanya satu ons safron. Inilah sebabnya mengapa safron sangat mahal. Saffron, pada kenyataannya, adalah rempah-rempah yang paling mahal di dunia.
Anda bisa membuat berbagai masakan menggunakan saffron, mulai dari saffron risotto hingga bouillabaisse Prancis klasik hingga berbagai macam kari. Anda juga dapat menggunakannya untuk makanan penutup, seperti puding, kue, dan nasi manis. Selain itu, kunyit diklasifikasikan ke dalam berbagai jenis berdasarkan asalnya; misalnya saffron Iran, saffron Yunani, saffron Spanyol, dll.
Yang perlu anda ketahui tentang kunyit?
Kunyit adalah rempah-rempah yang diperoleh dari tanaman kunyit, yang merupakan tanaman tahunan dari keluarga jahe yang tumbuh di Asia dan Asia Tenggara. Ini memiliki warna emas tua dan seperti mustard, aroma bersahaja dan rasa pedas, sedikit pahit. Biasanya digunakan untuk membumbui dan mewarnai makanan. Bahkan, itu adalah bahan penting dalam masakan Asia. Ini sebagian besar digunakan dalam hidangan gurih, tetapi juga digunakan dalam beberapa hidangan manis. India adalah konsumen dan pengekspor kunyit nomor satu di dunia.
Karena kunyit adalah tanaman akar, ia tumbuh di bawah tanah. Ini dikeringkan dan dihancurkan menjadi bentuk bubuk, yang biasanya tersedia di toko kelontong. Meskipun kunyit banyak dikenal sebagai rempah-rempah, kunyit juga memiliki peran utama dalam pengobatan alami. Karena mengandung curcumin kimia , dapat membantu peradangan.
Perbedaan Antara Saffron dan Kunyit
Definisi
Saffron adalah rempah-rempah yang berasal dari bunga Crocus sativus atau saffron crocus sedangkan kunyit adalah rempah-rempah yang berasal dari tanaman Curcuma longa dari keluarga jahe, yang tumbuh di Asia dan Asia Tenggara.
Asal
Kita mendapatkan safron dari stigma merah cerah dan gaya bunga saffron crocus sementara kita mendapatkan kunyit dari akar Curcuma longa.
Rasa
Saffron memiliki rasa yang lebih ringan dari kunyit, yang memiliki rasa pahit dan bersahaja.
Biaya
Saffron adalah bumbu paling mahal di dunia, dan kunyit lebih murah dan lebih terjangkau daripada kunyit.
Kata terakhir
Saffron adalah rempah-rempah yang berasal dari bunga Crocus sativus atau saffron crocus sedangkan kunyit adalah rempah-rempah yang berasal dari tanaman Curcuma longa dari keluarga jahe, yang tumbuh di Asia dan Asia Tenggara. Perbedaan yang menonjol antara kunyit dan kunyit adalah kunyit terbuat dari stigma dan gaya bunga crocus sedangkan kunyit adalah rimpang India milik keluarga jahe.
Sumber bacaan:
- “Saffron: Apa Itu Saffron Dan Mengapa Begitu Mahal.” SpiceJungle, Tersedia di sini . 2. “Kunyit: Kegunaan, Efek Samping, Interaksi, Dosis, dan Peringatan.” WebMD, Tersedia di sini.
Sumber gambar:
Pixabay
