Perbedaan yang menonjol antara wajan dan panggangan adalah wajan memiliki permukaan datar yang halus sedangkan panggangan memiliki tepi yang terangkat .
Wajan dan panggangan adalah peralatan memasak yang membantu kita memanggang makanan. Memanggang makanan melibatkan memasak makanan dengan memaparkannya ke panas langsung. Sumber panas untuk keduanya dapat berupa gas atau listrik. Namun, ada beberapa perbedaan antara wajan dan panggangan.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Wajan – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Panggangan – Definisi, Karakteristik 3. Perbedaan Antara Wajan dan Panggangan – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Wajan, Panggangan, Panggangan, Panci Panggangan, Piring Panggang
Yang perlu anda ketahui tentang wajan?
Wajan adalah alat memasak dengan permukaan datar lebar yang berbentuk persegi panjang. Permukaan datar ini terbuat dari logam, biasanya baja tahan karat atau besi tuang. Ini seperti piring panas. Bayangkan saja penggorengan persegi panjang besar tanpa sisi atau pegangan. Pemanasan permukaan memasak logam ini dari bawah menghasilkan panas kering, yang memasak makanan dalam jusnya sendiri atau dalam minyak yang dioleskan di atas wajan.
Wajan bisa datang dalam berbagai bentuk dan ukuran. Anda bisa memasak makanan seperti bacon, sosis, panekuk, roti panggang Prancis, dan telur menggunakan wajan. Anda juga bisa menggunakan wajan untuk membuat sandwich keju panggang dan quesadillas. Wajan juga ditemukan di restoran. Selain itu, suhu memasak wajan yang optimal biasanya 350 ° F.
Yang perlu anda ketahui tentang panggangan?
Panggangan adalah permukaan memasak logam yang sebagian besar berisi tonjolan yang terangkat. Punggungan ini membantu memisahkan minyak dan lemak dari makanan. Menempatkan makanan di atas punggungan memungkinkan lebih banyak panas langsung diterapkan ke makanan.
Panggangan datang dalam bentuk panci panggangan atau piring panggangan. Kita biasanya mengasosiasikan panggangan dengan panggangan luar ruangan besar yang digunakan untuk barbekyu. Namun, panggangan luar ruangan ini tidak dapat digunakan di luar karena ukurannya besar dan menghasilkan banyak asap. Maka dari itu, panci dan piring panggangan adalah cara terbaik untuk membuat makanan panggang di dalam dapur Anda. Ini memiliki tepi yang terangkat dan dapat digunakan di atas kompor.
Anda dapat menggunakan panci panggangan untuk memasak sayuran, daging, dan makanan laut. Sebagian besar minyak dan lemak dalam makanan terkuras dan terkumpul di bagian bawah wajan di mana mereka terus mendesis dan menambah rasa pada makanan. Sosis bakar, ayam bakar, dan udang bakar adalah beberapa makanan populer yang bisa Anda buat di atas panggangan.
Perbedaan Antara Wajan dan Panggangan
Definisi
Wajan adalah alat memasak dengan permukaan datar lebar yang berbentuk persegi panjang sementara pemanggang adalah permukaan memasak logam yang sebagian besar berisi tonjolan yang terangkat.
Penampilan
Sementara wajan memiliki permukaan datar yang halus, panggangan memiliki tepi yang terangkat.
Memasak
Wajan memasak makanan Anda lebih lambat (lebih seperti memanggang atau memanggang), tetapi pemanggang memasak makanan Anda lebih cepat.
Panas
Selain itu, panggangan memasak pada suhu yang lebih tinggi daripada wajan.
Item Makanan
Anda bisa membuat makanan seperti panekuk dan telur di atas panggangan, tetapi Anda bisa membuatnya dalam wajan.
Membakar dan Membakar
Panggangan bisa membakar dan menghanguskan makanan, tapi wajan tidak.
Di dalam vs di luar ruangan
Kita biasanya menggunakan wajan di dalam dapur, tetapi panggangan juga dapat ditemukan di luar ruangan.
Kata terakhir
Perbedaan yang menonjol antara wajan dan panggangan adalah wajan memiliki permukaan datar yang halus sementara panggangan memiliki tepi yang terangkat. Selain itu, panggangan memasak pada suhu yang lebih tinggi daripada wajan.
Sumber gambar:
- “Griddle-commercial-countertop-cooking” Oleh Cyungbluth – Pekerjaan sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia 2. “Griddle pan” Oleh CookipediaChef – Pekerjaan sendiri (CC BY 3.0) melalui Commons Wikimedia
