Perbedaan yang menonjol antara whey dan protein tanpa lemak adalah protein whey umumnya mengandung kadar lemak yang signifikan , tetapi protein tanpa lemak mengandung sedikit atau tanpa lemak. Namun, isolat protein whey tidak mengandung lemak dan laktosa . Selanjutnya, protein whey adalah suplemen protein yang penting untuk binaraga, sedangkan protein tanpa lemak umumnya merupakan sumber protein alami, yang berasal dari ikan, daging, telur atau susu. Selain itu, protein tanpa lemak mungkin mengandung nutrisi sehat seperti bahan kimia tanaman yang bermanfaat, vitamin, mineral, dan serat makanan . Secara umum, protein tanpa lemak membantu membakar lebih banyak lemak karena mengandung rendah lemak.
Singkatnya, whey dan protein tanpa lemak adalah dua jenis sumber protein yang penting dalam menyediakan asam amino bagi tubuh. Secara khusus, mereka penting untuk meningkatkan massa otot tanpa lemak.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Protein Whey – Definisi, Karakteristik, Pentingnya 2. Apa itu Protein Tanpa Lemak – Definisi, Karakteristik, Pentingnya 3. Apa Persamaan Antara Whey dan Protein Tanpa Lemak – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Apa Perbedaan Antara Whey dan Tanpa Lemak Protein – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Asam Amino, Lemak, Protein Tanpa Lemak, Protein, Protein Whey
Yang perlu anda ketahui tentang Protein Whey?
Protein whey adalah campuran protein globular yang dipisahkan dari whey. Umumnya, whey adalah bahan cair sisa dalam prosedur koagulasi produksi keju. Maka dari itu, terdiri dari komponen larut susu yang merupakan larutan laktosa 5% dengan laktalbumin dan beberapa mineral. Di sini, komponen protein whey termasuk beta-laktoglobulin (~65 persen), alfa-laktalbumin (~25 persen), dan albumin serum (~8 persen). Selain itu, pengolahan whey melibatkan pengeringan atau penghilangan lemak dan kandungan non-protein lainnya, yang pada gilirannya meningkatkan kandungan protein.
Meskipun protein whey populer di kalangan binaragawan, ia bertanggung jawab atas beberapa bentuk alergi susu dan intoleransi laktosa .
Gambar 1: Protein Whey
Secara komersial, protein whey tersedia di pasaran sebagai suplemen makanan dalam empat jenis. Mereka:
- Konsentrat protein whey (WPC ) – WPC mengandung kadar lemak dan kolesterol yang signifikan dan jumlah karbohidrat yang tinggi dalam bentuk laktosa jika dibandingkan dengan bentuk lainnya. Biasanya, WPC mengandung 29-89% protein whey menurut beratnya. Maka dari itu, rasanya agak seperti susu.
- Isolat protein whey (WPI) – WPI adalah bentuk olahan dari protein whey yang tidak mengandung lemak serta laktosa. Berdasarkan beratnya, WPI mengandung 90% protein whey.
- Whey protein hydrolyzate (WPH) – WPH mengandung protein whey yang telah dicerna sebelumnya dan sebagian dihidrolisis yang memudahkan metabolisme. Maka dari itu, WPH pada umumnya mahal. Bentuk protein whey yang sangat terhidrolisis adalah yang paling tidak menimbulkan alergi.
- Protein whey asli – Ini bukan produk sampingan dari keju, tetapi ekstrak susu skim. Baik bentuk konsentrat maupun isolat tersedia dalam protein whey asli.
Yang perlu anda ketahui tentang Protein Tanpa Lemak?
Protein tanpa lemak adalah sumber protein alami dengan jumlah lemak yang lebih sedikit. Biasanya, protein menyumbang 10 hingga 35% dari total asupan kalori harian. Itu berarti; seseorang harus mengonsumsi sekitar 50 hingga 175 g protein. Di luar itu, pentingnya asupan protein tanpa lemak, kecuali susu tinggi lemak dan potongan daging olahan atau berlemak, adalah untuk mengontrol asupan kalori total, lemak jenuh, dan kolesterol makanan. Selain itu, karena protein tanpa lemak adalah jenis sumber protein alami, ia juga menyediakan vitamin, mineral, bahan kimia tanaman yang bermanfaat, dan serat makanan.
Gambar 2: Protein Tanpa Lemak
Melihat sumber protein tanpa lemak, beberapa contoh protein tanpa lemak hewani dan nabati meliputi:
- Daging unggas atau putih, yang lebih rendah kalori dan lemak jenuh dibandingkan dengan jenis daging lainnya.
- Ikan, yang kaya akan lemak sehat untuk jantung.
- Yoghurt dan susu rendah lemak yang mengandung kalsium.
- Putih telur, yang memiliki sedikit lemak.
- Lentil dan kacang-kacangan yang mengandung serat makanan dan nutrisi tanaman, dan kacang polong, sumber serat makanan.
- Kacang-kacangan, mengandung lemak sehat untuk jantung, dan makanan kedelai, yang rendah lemak tidak sehat.
- Jamur, yang rendah kalori dan juga menyediakan vitamin D
- Biji-bijian, yang memasok vitamin dan mineral.
Persamaan Antara Whey dan Protein Tanpa Lemak
- Whey dan protein tanpa lemak adalah dua jenis sumber protein, yang menyediakan asam amino untuk stimulasi sintesis protein.
- Maka dari itu, mereka penting untuk meningkatkan massa otot tanpa lemak.
- Namun, mereka unik tergantung pada bahan lain yang ada di sumbernya.
Perbedaan Antara Whey dan Protein Tanpa Lemak
Definisi
Protein whey adalah istilah untuk campuran protein yang diisolasi dari whey, bahan cair yang dibuat sebagai produk sampingan dari produksi keju, sedangkan protein tanpa lemak adalah istilah untuk makanan kaya protein, yang berbasis hewani atau vegetarian dan terutama, rendah lemak. .
Sumber
Protein whey adalah produk sampingan cair yang dipadatkan dari produksi keju, sedangkan protein tanpa lemak adalah sumber protein alami, yang dapat berupa hewani atau nabati.
Penahanan Lemak
Protein whey umumnya mengandung tingkat lemak yang signifikan, sedangkan protein tanpa lemak memang mengandung jumlah lemak yang rendah.
Bahan – bahan lainnya
Protein whey mungkin mengandung laktosa dan kolesterol, sedangkan protein tanpa lemak mengandung jumlah kolesterol makanan yang lebih sedikit tetapi, sejumlah besar bahan kimia tanaman yang bermanfaat, vitamin, mineral, dan serat makanan.
Pentingnya
Protein whey penting sebagai suplemen protein untuk binaraga, sedangkan protein tanpa lemak, yang mengandung lebih sedikit lemak, membantu membakar lebih banyak lemak.
Efek kesehatan
Meskipun protein whey bisa menyebabkan alergi atau menyebabkan intoleransi laktosa, ini baik untuk diabetes tipe 2. Di sisi lain, protein tanpa lemak, sejauh ini, tidak terkait dengan alergi dan intoleransi laktosa, tetapi mengontrol asupan kalori total.
Kata terakhir
Protein whey adalah suplemen makanan, yang mengandung jumlah protein yang lebih tinggi. Umumnya, ini adalah produk sampingan cair yang dipadatkan dari produksi keju. Namun, itu mengandung jumlah lemak dan laktosa yang lebih tinggi. Namun, protein whey penting sebagai suplemen binaraga. Sebaliknya, protein tanpa lemak adalah sumber protein alami, yang berasal dari daging, ikan, telur, atau sumber berbasis susu. Maka dari itu, ia juga mengandung nutrisi lain seperti vitamin, mineral, serat makanan, dan bahan kimia tanaman bermanfaat lainnya. Yang penting, mengandung lebih sedikit lemak. Maka dari itu, protein tanpa lemak membantu membakar lebih banyak lemak dalam tubuh. Maka dari itu, Perbedaan yang menonjol antara whey dan protein tanpa lemak adalah sumber dan kepentingannya.
Sumber bacaan:
- Nordqvist, Joseph. “Protein Whey: Manfaat Kesehatan, Efek Samping, dan Bahayanya.” Berita Medis Hari Ini, MediLexicon International, 27 November 2017, Tersedia Di Sini . 2. “Apa itu Protein Tanpa Lemak?” MyFoodDiary, 4 April 2016, Tersedia Disini .
Sumber gambar:
- “whey-protein-1034149” Oleh Oleh Palamarchuk ( Lisensi ) melalui Pexels 2. “Makanan Kaya Protein” Oleh Smastronardo – Karya sendiri ( CC BY-SA 4.0 ) melalui Commons Wikimedia
