Amilase adalah enzim pencernaan yang bekerja pada pati dalam makanan, memecahnya menjadi molekul karbohidrat yang lebih kecil. Ini diproduksi di dua lokasi. Pertama, kelenjar ludah di mulut membuat amilase ludah, yang memulai proses pencernaan dengan memecah pati saat makanan dikunyah. Ini mengubah pati menjadi maltosa, karbohidrat yang lebih kecil. Ketika makanan bertepung seperti nasi atau kentang mulai pecah di mulut, rasa yang sedikit manis terdeteksi, karena maltosa dilepaskan. Sel-sel di pankreas membuat jenis amilase lain, yang disebut amilase pankreas, yang melewati saluran untuk mencapai usus kecil. Amilase pankreas menyelesaikan pencernaan karbohidrat, menghasilkan glukosa, molekul kecil yang diserap ke dalam darah dan dibawa ke seluruh tubuh. Amilase saliva tidak bekerja pada protein, lemak atau asam nukleat. Jadi, opsi D benar.
Pertanyaan: Enzim pencernaan amilase saliva (ada dalam air liur) memulai pencernaan
- Protein
- Asam nukleat
- Fakta
D.Karbohidrat
