Kari Ikan Ringan

Resep kari ikan adalah favorit semua kelompok umur. Namun, saat memberi makan bayi atau balita Anda, pastikan dia tidak memiliki alergi makanan laut yang terbukti. Beri makan ikan dengan sangat hati-hati untuk bayi Anda. Bukan hanya tulang, tetapi kadar merkuri dan alergen menjadi perhatian. Pilih ikan seperti Cod, Sole, Pomfret, yang kadar merkurinya rendah dan relatif aman untuk diberikan kepada anak Anda. Resep kari ikan ringan ini dirancang khusus untuk bayi dan balita.

Bahan

• Ikan yang dicuci, dibersihkan dan dipotong (Cod, sole atau bawal)
• 1 bawang bombay cincang halus
• 1 tomat cincang
• 1 cangkir santan
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt (sendok teh) bubuk kunyit
• 1 sdt minyak
• 1 tangkai daun kari
• 1 sdt biji mustard

metode

Untuk membersihkan Ikan

Langkah 1

Buang sisik ikan, buang airnya dengan benar.

Langkah 2

Potong ikan sesuai ukuran yang diinginkan dan cuci 2 sampai 3 kali sampai airnya jernih.

Langkah 3

Lumuri ikan dengan sedikit garam dan kunyit, diamkan selama 15 menit. Cuci lagi secara menyeluruh.

Untuk menyiapkan kari

Langkah 1

Dalam wajan, panaskan minyak dan masukkan biji sesawi.

Langkah 2

Biarkan bijinya pecah, lalu tumis bawang bombay dan daun kari di wajan yang sama.

Langkah 3

Selanjutnya, tambahkan tomat dan tumis sebentar.

Langkah 4

Setelah tomat menjadi lembek, tuangkan santan.

Langkah 5

Biarkan santan mendidih dengan api sedang.

Langkah 6

Masukkan ikan satu per satu ke dalam saus ini dan tutup panci dengan penutup. Biarkan ikan matang dengan baik.

Langkah 7

Setelah ikan matang, angkat di piring dan buang tulangnya sampai bersih.

Langkah 8

Hancurkan ikan yang sudah dimasak dengan jari-jari Anda dan campur dengan nasi tumbuk.

Langkah 9

Campurkan kuah dengan campuran nasi dan ikan yang sudah dihaluskan untuk memberi makan si kecil.

Informasi Gizi

Kiat:

• Ingatlah untuk mencuci dan membuang usus ikan dengan benar karena mikroba di dalam ikan dapat membahayakan bayi Anda.
• Untuk menggoreng, tambahkan sekitar 10 gram lemak per porsi dengan 9 Kkal/gm lemak.
• Untuk bayi yang lebih besar dan orang dewasa, ikan tidak perlu dihaluskan. Dan Anda bisa membumbuinya sedikit lagi.