Kemangi: untuk apa dan bagaimana menggunakannya

Kemangi adalah ramuan aromatik yang kaya akan minyak atsiri, seperti geraniol, eugenol dan linalool, selain memiliki jumlah tanin, saponin, dan flavonoid yang sangat baik, dengan sifat antispasmodik, pencernaan, diuretik, obat penenang, dan antioksidan, yang membantu mencegah dan memerangi jantung. masalah kesehatan, seperti flu, tekanan darah tinggi, serangan jantung atau insomnia.

Secara ilmiah dikenal sebagai Ocimum basilicum , kemangi juga dikenal sebagai kemangi berdaun lebar, kemangi manis, kemangi, kemangi manis, kemangi dan ramuan kerajaan.

Daun kemangi segar atau kering ditemukan di pameran, toko makanan kesehatan, dan supermarket, dan digunakan dalam hidangan seperti saus, salad, atau jus. Selain itu, daun kemangi juga digunakan dalam bentuk teh, mandi, tapal atau minyak atsiri.

untuk apa ini

Kemangi dapat digunakan untuk:

1. Mengobati flu, pilek dan bronkitis

Kemangi memiliki sejumlah besar minyak esensial dan antioksidan yang membantu mengendurkan otot paru-paru, meningkatkan pernapasan, dan meredakan batuk pada kasus flu, pilek, dan bronkitis.

Selain itu, karena memiliki sifat anti-inflamasi dan antimikroba, kemangi juga meredakan iritasi paru-paru dan membantu melawan virus penyebab pilek dan flu. Cari tahu tentang pilihan alami lainnya untuk mengobati pilek dan flu.

2. Memperbaiki pencernaan

Kemangi kaya akan asam ursolat, senyawa dengan aktivitas antioksidan dan anti-inflamasi yang melindungi dan meningkatkan fungsi hati, memperbaiki pencernaan.

Dengan memiliki fungsi antispasmodik, kemangi membantu mencegah kolik dan sakit perut. Selain itu, ramuan ini juga memiliki sifat karminatif, melawan kelebihan gas.

3. Mencegah dan mengobati tekanan darah tinggi

Eugenol adalah minyak esensial hadir dalam jumlah yang lebih besar dalam kemangi, dan memberikan kontribusi untuk relaksasi pembuluh darah, mencegah dan membantu mengobati tekanan darah tinggi.

Antioksidan yang ada dalam kemangi, seperti tanin, saponin, dan flavonoid, juga mencegah pembentukan radikal bebas dalam tubuh yang dapat merusak arteri, membantu mencegah dan mengontrol tekanan darah tinggi.

4. Memerangi kecemasan, depresi, dan insomnia

Kemangi memiliki geraniol dan linalool dalam jumlah yang baik, dua zat yang ada dalam minyak esensial yang bekerja pada sistem saraf pusat, memberikan relaksasi dan meningkatkan depresi, kecemasan, dan insomnia.

5. Mencegah serangan jantung dan aterosklerosis

Kemangi kaya akan antioksidan, seperti flavonoid dan tanin, yang membantu menurunkan kadar kolesterol “jahat LDL” dalam darah, mencegah penyakit seperti serangan jantung, stroke, dan aterosklerosis. Temukan makanan lain yang kaya akan antioksidan.

6. Mengobati luka dan gigitan serangga

Kemangi memiliki sifat antiseptik dan antimikroba, dan dapat digunakan sebagai tapal, pasta buatan sendiri yang dibuat dari tumbuhan dan minyak nabati, dan dioleskan langsung ke kulit. Penggunaan ini sangat efektif untuk mengobati luka kulit dan gigitan serangga.

7. Membantu menurunkan berat badan

Karena merupakan diuretik yang kuat, kemangi berkontribusi untuk mengurangi kelebihan cairan dalam tubuh, berkontribusi pada penurunan berat badan.

Selain itu, kemangi juga membantu mengendalikan kecemasan yang berhubungan dengan keterpaksaan makan, menyeimbangkan rasa lapar dan mengurangi konsumsi makanan berkalori tinggi.

8. Meredakan migrain

Minyak atsiri kemangi kaya akan mentol, geraniol, dan linalool, yang memiliki sifat menenangkan dan anestetik, yang dapat meredakan migrain saat dihirup atau dioleskan ke kulit. Temukan pengobatan rumahan lainnya untuk meredakan migrain.

9 . Mengobati sariawan, sakit tenggorokan dan radang amandel

Karena tindakan antioksidan, anti-inflamasi dan antimikroba, kemangi dapat digunakan dalam teh, obat kumur atau obat kumur untuk mengobati sariawan, radang gusi, sakit tenggorokan dan radang amandel. Lihat pengobatan alami lainnya untuk mengobati sariawan.

10. Mengatur kadar gula darah

Beberapa penelitian ^{[1] [2]} menunjukkan bahwa kemangi dapat membantu mengatur gula darah, karena merangsang produksi insulin oleh pankreas, menghambat produksi glukosa di hati dan meningkatkan sekresi glikogen.

Dengan cara ini, sering memasukkan kemangi ke dalam makanan dapat menjadi pilihan yang sangat baik untuk melengkapi pengobatan orang yang menderita diabetes atau pra-diabetes.

Informasi gizi

Tabel berikut memberikan informasi gizi untuk 100 g (40 sendok makan) kemangi segar:

Untuk mendapatkan semua manfaat kemangi, penting juga untuk menjaga pola makan seimbang dan melakukan aktivitas fisik secara teratur.

cara mengkonsumsi

Bagian yang digunakan dalam kemangi adalah daun, batang dan bijinya, sebagai bahan dasar olahan seperti saus, salad dan jus. Cara lain menggunakan kemangi adalah dalam bentuk teh, membumbui makanan, dalam minyak atsiri atau tapal.

• Teh Kemangi: Tempatkan 10 daun kemangi segar atau kering dalam secangkir air mendidih. Tutupi cangkir dan diamkan selama 5 hingga 10 menit. Saring dan minum hingga 3 kali sehari;
• Minyak esensial kemangi: teteskan 1 tetes minyak esensial ke kalung aromatik hingga 3 kali sehari; menghirup minyak langsung dari botol selama 2 sampai 3 detik; atau encerkan 1 tetes minyak esensial dalam 1 sendok makan minyak sayur, seperti minyak jojoba, kelapa atau alpukat dan pijatkan ke kulit;
• Tapal kemangi: masukkan 2 sendok makan daun kemangi segar ke dalam mangkuk dan uleni hingga membentuk pasta dan oleskan langsung ke luka atau gigitan serangga.

Cara lain untuk menggunakan kemangi adalah melalui perendaman, encerkan 18 tetes minyak esensial kemangi dalam 3 sendok makan susu atau susu nabati dan campurkan dalam air bak mandi, diamkan selama 20 menit. Berikut cara menggunakan essential oil dengan benar.

Resep sehat dengan kemangi

Kemangi dipadukan dengan hidangan dengan tomat, minyak zaitun, keju dan dapat digunakan sebagai bumbu dalam omelet, semur, ikan, ayam, salad, sup, atau saus.

1. Saus Pesto

Bahan-bahan:

• 2 cangkir teh kemangi segar;
• ½ cangkir teh kacang atau pinoli;
• 100g keju parmesan;
• 2 siung bawang putih;
• 1 dan ½ cangkir minyak zaitun extra virgin;
• Garam secukupnya.

Metode persiapan:

Cuci dan keringkan daun kemangi dengan baik dan sisihkan. Kupas siung bawang putih dan masukkan ke dalam food processor atau mixer. Tambahkan minyak zaitun dan kacang-kacangan dan keju parmesan dan aduk rata. Masukkan daun kemangi dan suwir sedikit lagi hingga menjadi saus yang homogen. Bumbui dengan garam dan gunakan dalam pasta, ayam, atau sebagai saus salad.

2. Jus kemangi dan mangga

Bahan-bahan:

• 8 daun kemangi segar;
• ¼ mangga;
• 3 es batu;
• 100 ml air yang disaring.

Metode persiapan:

Cuci mangga, kupas dan potong dadu dan masukkan ke dalam blender. Cuci daun kemangi dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan es batu, air dan kocok rata. Pindahkan ke gelas dan sajikan.

3. Salad caprese

Bahan-bahan:

• 2 mozzarella kerbau;
• 5 tomat matang;
• 3 cabang kemangi;
• minyak zaitun secukupnya;
• Garam dan lada hitam.

Metode persiapan:

Cuci dan keringkan tomat dan daun kemangi dengan baik. Potong tomat menjadi 8 bagian yang sama dan sisihkan. Potong mozzarella kerbau menjadi dua lalu potong masing-masing menjadi 3 bagian. Di atas piring, letakkan potongan tomat, selingi dengan mozzarella kerbau. Bumbui dengan minyak zaitun, garam, merica kerajaan, minyak zaitun dan akhiri dengan daun kemangi. Sajikan dengan roti panggang, roti atau sebagai pendamping ikan atau ayam.