Saffron adalah tanaman obat yang memiliki aksi antiinflamasi dan antioksidan yang kuat, memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti meredakan gejala PMS, membantu mengendalikan diabetes, meningkatkan penurunan berat badan, dan mencegah penyakit kardiovaskular, misalnya.
Sifat utama kunyit terkonsentrasi pada filamen oranye bunga, yang kaya akan crocin, crocetin, safranal, dan kaempferol. Meski memiliki nama yang mirip, saffron ( Crocus sativus ) berbeda dengan kunyit ( Curcuma longa ) yang juga dikenal sebagai kunyit, meski keduanya bisa digunakan dalam masakan.
Saffron dapat ditemukan di toko makanan kesehatan, apotek, supermarket atau pasar jalanan, dan terutama digunakan untuk memasak dan membuat teh.
untuk apa ini
Saffron memiliki beberapa khasiat obat dan dapat digunakan untuk:
1. Melawan depresi
Beberapa penelitian [1,2] telah menunjukkan bahwa crocin dan safranal, senyawa yang terdapat dalam saffron, memiliki aksi yang mirip dengan beberapa obat antidepresan, seperti fluoxetine dan imipramine, karena membantu menghambat pengambilan kembali dopamin dan noradrenalin, dua jenis neurotransmiter. yang mengatur suasana hati.
Dengan cara ini, kunyit dapat membantu dalam pengobatan depresi, kecemasan, dan perubahan suasana hati.
2. Membantu pengendalian diabetes
Saffron memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, yang melindungi sel pankreas dan meningkatkan produksi insulin, mengatur kadar glukosa darah, yang membantu mengendalikan diabetes.
3. Promosikan pelangsingan
Beberapa penelitian [3,4] menunjukkan bahwa kunyit dapat membantu menurunkan berat badan, karena meningkatkan mood dan mengurangi nafsu makan, mengurangi asupan kalori di siang hari.
Selain itu, penelitian lain [4] menunjukkan bahwa suplementasi kunyit juga dapat membantu menurunkan indeks massa tubuh (BMI), lingkar pinggang, dan massa lemak total.
Namun, penting untuk diingat bahwa untuk mendorong penurunan berat badan, konsumsi saffron harus dipadukan dengan pola makan yang sehat dan bervariasi serta olahraga fisik yang teratur.
4. Meredakan gejala PMS
Karena sifat anti-inflamasi, antioksidan, dan antidepresannya, saffron dapat membantu meringankan beberapa gejala PMS yang paling umum, seperti lekas marah, gelisah, sakit kepala, kram, dan mengidam makanan manis.
5. Membantu pengobatan Alzheimer
Saffron memiliki sifat antioksidan yang mengurangi kerusakan akibat radikal bebas pada neuron, selain meningkatkan kadar asetilkolin, neurotransmitter penting untuk memori dan yang kadarnya berkurang pada penyakit Alzheimer.
Selain itu, saffron juga memiliki sifat anti-inflamasi yang mengurangi produksi zat inflamasi dan racun bagi neuron. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk membuktikan manfaat ini.
6. Mencegah penyakit Parkinson
Efek antioksidan dan anti-inflamasi dari crocetin, hadir dalam kunyit, membantu melindungi neuron, mencegah dan bahkan membantu mengobati penyakit Parkinson, memperbaiki kurangnya koordinasi motorik. Namun, penelitian masih diperlukan untuk membuktikan manfaat ini.
7. Terhindar dari penyakit kardiovaskular
Karena memiliki aksi antioksidan, saffron membantu menurunkan kadar kolesterol “jahat”, LDL, dalam darah, mencegah pembentukan plak lemak di arteri dan mencegah timbulnya penyakit kardiovaskular seperti aterosklerosis, serangan jantung, atau stroke.
8. Meningkatkan kesehatan seksual
Saffron memiliki sifat afrodisiak yang membantu meningkatkan kesejahteraan, hasrat dan libido, terutama pada orang yang menggunakan antidepresan, memperbaiki disfungsi ereksi pada pria dan pelumasan intim pada wanita. Pelajari tentang makanan lain yang meningkatkan kesehatan seksual.
9. Membantu melawan kanker
Beberapa penelitian [5,6,7] yang dilakukan di laboratorium dengan sel kanker kulit, usus, payudara, serviks, prostat, dan paru-paru menunjukkan bahwa zat antioksidan yang ada dalam saffron dapat membantu mengurangi proliferasi atau mendorong kematian sel. kanker.
Selain itu, kunyit dapat membuat sel kanker lebih sensitif terhadap pengobatan kemoterapi. Namun, penelitian pada manusia masih diperlukan untuk membuktikan manfaat ini.
Perbedaan antara kunyit dan kunyit
Kunyit, juga dikenal sebagai kunyit, adalah sejenis akar yang mirip dengan jahe dan berwarna kuning. Akar ini biasanya digunakan dalam bentuk bubuk untuk membumbui makanan, tetapi juga dapat digunakan untuk membuat teh dan sebagai suplemen. Pelajari lebih lanjut tentang kunyit.
Saffron yang dikenal dengan nama ilmiah Crocus sativus atau disebut juga true saffron merupakan bunga dengan filamen berwarna merah.
Cara menggunakan kunyit
Saffron dapat ditemukan sebagai bumbu, berguna untuk penyedap makanan, terutama daging dan saus.
Selain itu, bisa juga digunakan dalam bentuk teh dan suplemen.
1. Teh safron
Teh safron harus disiapkan dengan filamen merah yang ada di tengah bunga, dari mana zat dengan khasiat obat diekstraksi.
Bahan-bahan:
- 1 sendok teh filamen kunyit;
- 500 mL air.
Metode persiapan:
Dalam panci atau ketel, rebus air. Setelah memadamkan api, tambahkan filamen kunyit ke dalam air. Tutup dan diamkan selama 5 menit. Saring, tunggu dingin dan minum 1 cangkir teh saffron, 1 kali sehari.
Karena teh saffron memiliki rasa yang sedikit pahit, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kayu manis, jahe atau madu agar minumannya lebih nikmat.
2. Kapsul Saffron
Cara lain untuk menggunakan saffron adalah dalam bentuk suplemen dalam kapsul, umumnya merekomendasikan dosis 20 hingga 200 mg per hari, untuk jangka waktu hingga 3 bulan.
Namun, waktu dan dosis suplemen bervariasi sesuai dengan usia orang tersebut dan tujuan pengobatannya, oleh karena itu, sebaiknya hanya digunakan di bawah bimbingan dokter.
kemungkinan efek samping
Saffron aman untuk kebanyakan orang dewasa bila digunakan dalam jumlah kecil dalam persiapan makanan atau dikonsumsi dalam waktu singkat.
Namun bila saffron digunakan dalam bentuk teh atau kapsul, dosis di atas 200 mg per hari dapat menimbulkan efek samping seperti mengantuk, sakit kepala, delirium, vertigo, mual, perubahan nafsu makan, muntah atau diare.
Selain itu, kunyit juga dapat meningkatkan risiko hipomania bipolar, fase gangguan bipolar yang ditandai dengan euforia, pikiran yang berpacu, atau agitasi. Pelajari lebih lanjut tentang hipomania bipolar.
Saffron juga dapat menyebabkan keracunan, terutama bila dikonsumsi dalam dosis 5 g atau lebih yang dapat mengancam jiwa.
Siapa yang tidak boleh menggunakan
Ketika digunakan dalam teh atau suplemen, kunyit tidak boleh digunakan oleh wanita yang sedang menyusui atau hamil, karena dapat memicu kontraksi rahim, meningkatkan risiko keguguran atau pendarahan.
Juga, orang dengan penyakit ginjal atau yang menggunakan obat antikoagulan harus berbicara dengan dokter sebelum menggunakan kunyit dalam bentuk teh atau suplemen.
Karena tanaman ini dapat meningkatkan risiko bipolar hypomania, orang yang menderita gangguan bipolar hanya boleh menggunakan kunyit atas saran dokter.