Labu adalah buah yang sangat diremehkan. Bahan India yang sederhana dan umum ini adalah rumah nutrisi dan memelihara kulit, sistem pencernaan, sistem kekebalan dan juga bertindak sebagai anti-depresan! Manfaat labu perlu disadap karena sangat ideal untuk kondisi cuaca India. Sertakan dalam diet anak Anda untuk kebaikan!
|
Melayani |
Waktu persiapan |
Waktunya memasak |
|
6 Orang |
30 menit |
15 menit |
Bahan
- 1 buah labu putih besar
- 2 sdt kapur kimia
- 3 cangkir gula
- 3 gelas air
- 1 sdm air jeruk lemon
- 3-4 polong kapulaga hijau dikupas dan dihancurkan
metode
Langkah 1
Kupas labu, buang bijinya dan daging bagian dalamnya yang berserat.
Langkah 2
Potong-potong cukup besar dan tusuk semua bagian dengan garpu.
Langkah 3
Larutkan 1 sdt kapur kimia dalam air secukupnya hingga menutupi semua potongan labu.
Langkah 4
Masukkan potongan labu ke dalam larutan ini dan biarkan terendam selama sekitar 30 menit.
Langkah 5
Buang potongannya dan bilas sampai bersih.
Langkah 6
Selanjutnya, dalam panci besar, rebus potongan labu yang sudah dicuci dalam air sampai menjadi bening.
Langkah 7
Sementara potongan labu mendidih, di panci lain, larutkan 3 gelas gula dalam 2 gelas air.
Langkah 8
Tambahkan jus lemon dan kapulaga poda. Biarkan larutan ini mendidih dan mengental untuk memberikan konsistensi senar.
Langkah 9
Keluarkan potongan labu dari air, saring dengan baik dan masukkan ke dalam sirup gula.
Langkah 10
Didihkan selama beberapa menit dan matikan kompor.
Langkah 11
Dinginkan dan sajikan.
Informasi Gizi
|
kalori |
188 K kal |
|
Protein |
0,9 g |
|
lemak |
1,2 g |
|
Karbohidrat |
50.6 g |
|
Kolesterol |
0 mg |
|
Sodium |
4 mg |
|
Kalium |
4mg |
*Untuk menggoreng, tambahkan sekitar 10 gram lemak per porsi dengan 9 Kkal/gm lemak.
