Natal tidak lengkap tanpa makanan lezat! Dengan semua kekacauan yang menyertai musim liburan, mendekorasi rumah, membeli hadiah untuk keluarga dan teman, dan menghabiskan waktu bersama mereka, menjadi stres bahkan memikirkan menu makan malam yang rumit. Namun, itulah tugas terpenting hari ini. Anda selalu yakin tentang hidangan utama. Tapi iga utama atau ham juicy Anda masih membutuhkan sisi yang spektakuler! Untungnya, tidak seperti Thanksgiving, Natal tidak memiliki menu tradisional yang berarti Anda memiliki kebebasan untuk berkreasi. Untuk meningkatkan makan malam keluarga Anda, kita telah memilih beberapa resep lauk sederhana untuk menemani hidangan utama Anda. Makan malam Natal yang mudah dimasak ini tidak hanya akan menurunkan tingkat stres Anda, tetapi juga akan membuat keluarga Anda membantu diri mereka sendiri selama beberapa detik.
Lauk Natal Terbaik Semua Orang Akan Suka
Makanan pendamping sering kali merupakan bagian terbaik dari makanan, terlepas dari apa yang Anda sajikan sebagai hidangan utama! Apakah Anda mencari sisi Natal yang ideal untuk ditambahkan ke menu liburan Anda? Resep-resep luar biasa ini, termasuk semuanya, mulai dari lauk tradisional Natal seperti kentang tumbuk yang lembut hingga wortel bacon maple hingga resep nasi keju dan sisi ham Natal, pasti akan membuat keluarga Anda meminta pengulangan.
1. Wortel Bacon Maple
Bahan
- Wortel sedang (kupas) – 12
- Potongan daging asap -12
- Sirup maple – cangkir
- Lada hitam (baru digiling) – sesuai selera
Total waktu – 35 menit
Porsi – 12
metode
- Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit. Bungkus satu potongan daging asap di sekitar setiap wortel dan letakkan ujung daging di atas loyang lebar—bumbui dengan lada hitam dan sedikit sirup maple.
- Panggang selama 10 menit, lalu keluarkan dari oven dan taburi dengan sisa sirup maple. Panggang lagi selama 15 menit, atau sampai wortel empuk dan dagingnya renyah. Menyajikan makanan.
2. kentang tumbuk
Bahan
- Kentang (campuran seperti Yukon Golds dan russets) – 3 lb
- Mentega – 1 batang (untuk memasak) dan 2 sendok makan (garnish)
- Krim asam- cangkir
- Susu – cangkir
- Garam secukupnya
- Lada hitam (baru digiling) – sesuai selera
Total waktu – 35 menit
Porsi – 12
metode
- Tempatkan kentang dalam panci besar dengan air yang cukup untuk menutupinya dan tambahkan sedikit garam. Didihkan dan didihkan selama 16 sampai 18 menit, atau sampai empuk sepenuhnya.
- Kirim kentang ke panci setelah menguras air.
- Hancurkan kentang dengan penghalus kentang hingga halus.
- Sementara itu, hangatkan mentega dan susu dalam panci dangkal.
- Tuangkan campuran susu-mentega hangat di atas kentang dan aduk sampai rata dan lembut.
- Aduk krim asam sampai tercampur rata.
- Bumbui kentang tumbuk dengan garam dan merica sesuai selera.
- Tempatkan kentang dalam mangkuk saji dan selesaikan dengan sisa 2 sendok makan mentega.
- Tambahkan lebih banyak lada saat disajikan untuk meningkatkan rasa.
3. Manisan Ubi Jalar
Bahan
- Ubi jalar (ukuran sedang) – 5
- Gula Coklat Tua- cangkir
- Jus Jeruk – cangkir
- Mentega – 4 sendok makan
- Tongkat kayu manis – 1
- Pala – 1 sejumput
- Garam secukupnya
Total waktu – 35 menit
Porsi – 12
metode
- Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit.
- Menggunakan mentega, olesi loyang berukuran sedang.
- Campurkan madu, jus jeruk, mentega, batang kayu manis, pala, dan garam dalam panci sedang di atas api sedang.
- Aduk hingga tercampur dan didihkan, kecilkan api dan masak selama 10 menit, atau sedikit mengental.
- Angkat dan buang batang kayu manisnya sampai airnya menyusut.
- Sementara itu, siapkan kentang sebagai berikut: Kentang harus dikupas dan diiris menjadi 1/2″ bulatan dan dilapisi dalam loyang.
- Panggang 30 menit, lalu potong kertas timah dan lanjutkan memanggang selama 50 menit hingga satu jam, olesi dengan saus setiap 15 menit.
- Dinginkan manisan kentang beberapa saat sebelum disajikan.
4. Kentang Bergigi dengan Ham
Bahan
- Kentang merah (sedang) – 8 (iris tipis)
- Ham yang dimasak (cincang) – 2 cangkir
- Mentega tawar – cangkir
- Bawang putih (cincang) – 1 sendok teh
- Bumbu Italia – 1 sendok teh
- Garam – 1 sendok teh
- Lada hitam – 1/8 sendok teh
- Susu (2%)- cangkir
- Tepung serbaguna – cangkir
- Krim kental – 1 cangkir
- Keju mozzarella (parut) – 2 cangkir
Total waktu – 35 menit
Porsi – 12
metode
- Panaskan oven hingga 350 derajat Farhenite dan lapisi kentang dan ham dalam loyang 9×13″ yang dilumuri minyak tipis.
- Rebus mentega dalam panci sedang.
- Masak dan aduk selama 1 menit setelah menambahkan bawang putih, bumbu Italia, garam, dan merica.
- Campurkan tepung sampai lembut, lalu tambahkan susu dan krim secara bertahap.
- Masak dan aduk dengan api sedang selama 3-4 menit, atau sampai mengental. 1 cangkir keju, diaduk
- Siram saus di atas kentang dan ham. Panggang selama 60-65 menit, sampai kentang lunak, ditutupi dengan kertas timah.
- Buka penutupnya dan panggang selama 10 menit, atau sampai saus mengental, menggelembung, dan keju agak kecoklatan.
- Biarkan istirahat selama 10 menit sebelum disajikan.
5. Brussel Sprouts dengan salad parmesan
Bahan
- Kubis Brussel (dibelah dua & diiris tipis) – 2 lb
- Almond panggang (cincang) – cangkir
- Biji delima – cangkir
- Minyak zaitun extra-virgin – 5 sendok makan
- Jus lemon – 5 sendok makan
- Peterseli segar (cincang) – cangkir
- Parmesan serut – sesuai pilihan
- Lada hitam (dihaluskan) – sesuai selera
- Garam – sesuai selera
Total waktu – 35 menit
Porsi – 12
metode
- Pukul bersama minyak zaitun, jus lemon, peterseli, 2 sudu teh garam, dan 1 sudu teh lada dalam mangkuk pencampur sedang.
- Masukkan kubis Brussel sampai terlapisi sepenuhnya.
- Biarkan selama setidaknya 20 menit dan hingga 4 jam sebelum disajikan. Terus aduk secara teratur.
- Sebelum makan, tambahkan almond dan biji delima dan taburi dengan Parmesan serut.
6. Nasi Keju
Bahan
- Paprika merah (cincang) – 1
- Bawang (sedang) – 2
- Minyak zaitun – 3 sendok makan
- Siung bawang putih (cincang)-2
- Nasi putih berbutir panjang (pratanak) – 2 cangkir
- Keju Velveeta (potong dadu)- lb
- Kaldu ayam – 4 cangkir
- Kucai segar (cincang)
- Lada hitam (dihaluskan) – sesuai selera
- Garam – sesuai selera
Total waktu – 35 menit
Porsi – 12
metode
- Dalam wajan besar, panaskan minyak di atas api sedang.
- Campurkan bawang bombay, merica, dan bawang putih ke dalam wajan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Masak, aduk secara teratur, selama 10 sampai 12 menit, atau sampai empuk.
- Tambahkan nasi dan didihkan, terus diaduk, selama 3 sampai 4 menit, atau sampai harum.
- Tambahkan keju, aduk terus; masak hingga keju meleleh.
- Tambahkan kaldu ayam dan biarkan nasi mendidih sampai cairan mengental dan empuk sekitar 18 hingga 20 menit.
- Hiasi dengan garam dan merica
- Sajikan dengan daun bawang di atasnya.
7. Asparagus Panggang Keju
Bahan
- Asparagus (tangkai dipangkas) – 2 lb
- Krim kental- cangkir
- Siung bawang putih (cincang) – 3
- Lada hitam (dihaluskan) – sesuai selera
- Garam – sesuai selera
- Parmesan (parut) – 1 cangkir
- Mozzarella (parut) – 1 cangkir
- Serpihan paprika merah- untuk hiasan (opsional)
Total waktu – 35 menit
Porsi – 12
metode
- Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit.
- Tuangkan krim kental di atas asparagus dalam loyang berukuran 9″ x 13″ dan taburkan bawang putih.
- Bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan mozzarella, parmesan, dan serpihan paprika merah (jika menggunakan).
- Panggang selama 25 hingga 30 menit, atau sampai keju meleleh dan berwarna keemasan dan asparagus lunak.
- Sajikan hangat.
8. Labu Mentega Bacon dengan Keju
Bahan
- Butternut Squash (kupas dan potong kecil-kecil 1 inci) – 2 lb
- Minyak Zaitun – 2 sendok makan
- Siung bawang putih (cincang)-2
- Thyme (cincang) – 2 sendok makan
- Bacon (cincang)- lb
- Mozzarella (parut) – 1 cangkir
- Parmesan (parut)- cangkir
- Peterseli segar (cincang)
- Lada hitam (dihaluskan) – sesuai selera
- Garam – sesuai selera
Total waktu – 35 menit
Porsi – 12
metode
- Panaskan oven hingga 425 ° F.
- Aduk butternut squash dengan minyak zaitun, bawang putih, dan thyme dalam wajan tahan oven yang dalam (atau loyang besar). Bumbui dengan garam dan merica, lalu taburkan bacon di atasnya.
- Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai labu empuk dan dagingnya matang.
- Keluarkan wajan dari oven dan taburi keju mozzarella dan parmesan di atasnya.
- Panggang selama 5-10 menit lagi, atau sampai keju meleleh.
- Dihiasi dengan peterseli.
- Sajikan hangat.
9. Kentang Merah Panggang
Bahan
- Kentang Merah Bayi (dibelah dua) – 4 lb
- Minyak canola – 2 sendok makan
- Siung bawang putih (dihancurkan) – 12 besar
- Thyme segar (cincang) – 1 sendok makan
- Lada hitam (ditumbuk)- sendok makan
- Garam – 2 sendok makan
Total waktu – 35 menit
Porsi – 12
metode
- Panaskan oven hingga 450 ° F dan letakkan rak di sepertiga bagian atas dan bawahnya.
- Dalam mangkuk besar, aduk kentang dengan minyak, bawang putih, thyme, garam, dan merica sampai terlapisi seluruhnya.
- Tempatkan kentang dengan sisi yang dipotong menghadap ke bawah di atas dua loyang berbingkai dalam lapisan yang rata.
- Panggang kentang sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan di bagian bawah, selama sekitar 25 hingga 30 menit.
10. Salad Waldorf
Bahan
- Paket hati Romain (daun dipisahkan) – 5 ons
- Daun selada merah (kepala kecil)- daun sobek
- Batang seledri (iris tipis) – 3
- Apel (iris tipis)-2
- Anggur ungu (tanpa biji dan dibelah dua) – 1 cangkir
- Kenari panggang (cincang) – cangkir
- Biji delima- cangkir
- Krim Asam- cangkir
- Mayones – 2 sendok makan
- Cuka Anggur Putih – 2 sendok makan
- Dijon mustard – 1 sendok makan
- Madu- 1 sendok teh
- Lada hitam (dihaluskan) – sesuai selera
- Garam – sesuai selera
Total waktu – 35 menit
Porsi – 12
metode
- Dalam mangkuk besar, gabungkan krim asam, mayones, cuka, mustard, dan madu. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Aduk sebagian saus dengan selada, sisakan sisanya.
- Tata selada di piring.
- Taburi piring dengan seledri, apel, almond, kenari, dan biji delima.
- Gerimis sisa saus pada salad.
11. Mentega Madu dengan Roti Jagung Wajan
Bahan
Untuk Mentega Madu:
- Mentega Unsalted- cangkir (pada suhu kamar), 1 sendok makan lagi untuk panci
- Madu – 2 sendok makan
- Garam secukupnya
Untuk roti jagung:
- Tepung Jagung Halus – 1 cangkir
- Tepung serbaguna – 1 cangkir
- Gula- cangkir
- Baking powder – 1 sendok makan
- Garam – 1 sendok teh
- Susu murni – 1 cangkir
- Telur (besar) – 2
- Mentega tawar (meleleh) – 6 sendok makan
Total waktu – 35 menit
Porsi – 12
metode
- Untuk membuat mentega madu- Hancurkan dan kocok mentega, air, dan garam dalam mangkuk pencampur dengan garpu hingga tercampur rata. Dinginkan setidaknya selama 30 menit setelah ditutup.
- Untuk membuat Roti Jagung- Panaskan oven hingga 425 derajat Fahrenheit.
- Olesi loyang persegi 8 inci atau wajan besi 10 inci.
- Dalam mangkuk, campurkan tepung jagung, tepung, gula, baking powder, dan garam.
- Kocok susu, telur, dan mentega di wadah terpisah.
- Campurkan bahan basah dan bahan kering lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang selama 15 hingga 17 menit, atau sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
- Biarkan roti jagung mendingin dalam panci selama 10 menit.
- Sajikan roti jagung hangat dengan mentega madu di sampingnya.
12. Bawang merah dengan kacang hijau
Bahan
- Bawang merah – 1 lb
- Kacang hijau- 3 lb
- Mentega atau margarin – 2 sendok makan
- Dijon mustard (dengan biji) – 3 sendok makan
- Lada hitam (dihaluskan) – sesuai selera
- Garam – sesuai selera
Total waktu – 35 menit
Porsi – 12
metode
- Didihkan 3 liter air dan 1 sendok teh garam dalam panci tertutup rapat berukuran 5 hingga 6 liter dengan api besar.
- Tambahkan kacang hijau ke dalamnya. Masak, buka tutupnya, selama 5 hingga 7 menit, atau sampai kacang hijau empuk-renyah.
- Tiriskan airnya. Dinginkan kacang dengan cepat dengan menempatkannya dal
am mangkuk besar berisi air es. Tiriskan secara menyeluruh. Sisihkan. - Lelehkan margarin dalam panci yang sama dengan api sedang-kecil.
- Tambahkan bawang merah ke dalamnya dan masak, aduk secara teratur, selama 17 hingga 20 menit, atau sampai bawang merah empuk dan keemasan.
- Ke dalam wajan, tambahkan kacang hijau, 1/2 sendok teh garam, dan lada hitam yang baru digiling ke dalam campuran panci.
- Naikkan panas ke sedang-tinggi, dan masak selama 5 menit lagi atau sampai kacang matang, aduk secara berkala dengan penjepit.
- Tambahkan mustard dan aduk rata.
- Sajikan hangat.
Ketika datang ke Natal, kita jingle sepanjang jalan! Kita berharap resep ini akan membawa keceriaan dan kehangatan ke rumah Anda.
Baca juga:
Resep Kue Natal Terbaik Resep Lauk Mudah dan Lezat Ide Dekorasi Kue Natal
