Ibu rumah tangga sering menemukan diri mereka berjuang untuk menyulap sesuatu yang sehat dan mewah untuk keluarga mereka di penghujung hari untuk makan malam atau teh. Tidak diragukan lagi sulit! Setelah seharian bekerja keras, tidak ada yang mau memutar otak untuk memikirkan makanan apa yang harus dimasak. Makanan siap saji untuk ibu yang sibuk adalah jeda yang luar biasa dari kejenuhan memasak dari awal pada hari kerja. Memasak, menyimpan, dan membekukan adalah mantra baru yang cepat dipahami oleh rumah tangga yang bekerja. Orang tua sekarang dapat dengan senang hati menyajikan makanan sehat bersama keluarga mereka dan menikmati malam yang tenang setelah bekerja dengan bantuan makanan siap saji yang mudah untuk minggu ini.
Hidup bisa menjadi sibuk, dan tentu saja membantu jika makanan tersangkut di lemari es yang perlu dipanaskan dan dimakan. Meskipun ada banyak resep microwave gourmet di luar sana, terkadang Anda menginginkan lebih. Pada hari-hari itu, tidak ada yang lain selain kelezatan tradisional yang dapat memuaskan indra gastronomi Anda dan membuat Anda puas. Baca terus untuk mengetahui makanan terbaik yang dapat membantu Anda tetap menjadi yang teratas dalam permainan rumah tangga.
Makanan Make-ahead Sederhana dan Sehat
Malam minggu memang rumit dalam hal membuat makanan. Setelah hari yang panjang, seseorang tidak ingin menghabiskan waktu dengan mengaduk makanan lezat di dapur. Bahkan lebih sulit dengan anak-anak. Mereka membutuhkan makanan ketika mereka kembali, dan praktis tidak mungkin untuk memasak makanan yang sehat dalam waktu kurang dari 30 menit.
Jadi apa solusi ideal untuk membawa makanan rumahan ke meja makan dalam sekejap? Makanan siap saji dengan cepat semakin populer bagi orang-orang sibuk yang memungkinkan mereka untuk makan makanan rumahan hanya dengan memanaskan ulang daripada membawa bawa pulang atau mengantarkan makanan kepada mereka. Dengan makanan siap saji, kini Anda dapat memastikan lemari es atau lemari es Anda dilengkapi dengan makanan praktis yang dapat langsung disajikan di meja makan. Yang perlu Anda lakukan adalah memanaskannya dalam microwave atau oven saat Anda meletakkan peralatan makan di atas meja. Anda sekarang dapat menjadi ahli persiapan makanan dengan daftar makanan siap saji yang lezat dan mudah ini.
1. Sup Mie Ayam Lemony
Salah satu makanan beku ramah anak terbaik, Anda dapat membekukan sup ini hingga tiga bulan.
Total Waktu – 45 menit
Porsi – 8
Bahan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 4 wortel atau parsnip potong juliennes
- 2 batang seledri cincang
- 1 bawang bombay besar dicincang
- sdt thyme kering
- Lada hitam dan garam halal
- 2 pon dada ayam dengan kulit dihilangkan
- 6 cangkir kaldu ayam (kurangi garam)
- 1 cangkir pasta kecil
- 2 sdm jus lemon segar
- 2 sdm peterseli cincang
Bagaimana membuat
- Panaskan minyak dalam panci, masukkan wortel, seledri, bawang bombay, thyme, garam, dan merica. Masak sampai sayuran empuk selama 10-12 menit, aduk terus.
- Tambahkan ayam, kaldu, dan 4 gelas air. Didihkan, didihkan sampai ayam matang selama 15-20 menit. Angkat ayam dan suwir-suwir daging dengan garpu untuk menghilangkan tulangnya.
- Tambahkan pasta ke dalam sup dan masak selama 6-10 menit. Tambahkan ayam, jus lemon, dan peterseli dan aduk hingga rata.
- Bekukan dan pindahkan ke panci setelah dibekukan sebelum Anda ingin memakannya.
2. Pai Sosis Mini
Pai ini menawarkan porsi yang cukup besar untuk semua orang dan merupakan pilihan populer lainnya untuk membuat dan membekukan makanan.
Total Waktu – 1 jam 10 menit
Porsi – 12
Bahan
- 1 bungkus kue puff beku, dicairkan
- 1 pon sosis babi bijak
- 6 bawang hijau cincang
- cangkir aprikot kering cincang
- sdt merica
- 1/8 sdt pala bubuk
- 1 butir telur besar dikocok
Bagaimana membuat
- Buka lembaran pastry pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan gulung menjadi persegi panjang 16 × 12 inci. Gunakan pemotong dan potong 12 lingkaran berdiameter 4 inci dari satu lembar. Tekan bagian bawah dan sisi atas cangkir muffin yang tidak diberi minyak. Sekarang potong 12 lingkaran dengan diameter 3½ inci pada lembar yang tersisa—panaskan oven hingga 375 °F.
- Campur sosis, aprikot, bawang hijau, dan rempah-rempah – sendok campuran cangkir di setiap cangkir kue dan olesi tepi cangkir yang lebih kecil dengan telur. Letakkan di atas pai dan tekan tepinya untuk menutup. Olesi dengan telur dan potong belahan di atasnya.
- Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Masukkan termometer – jika membaca 160 ° F setelah 30 menit, itu selesai. Dinginkan di rak kawat selama 5 menit. Bekukan dan cairkan pai di lemari es semalaman. Panaskan kembali dalam oven selama 14-17 menit.
3. Cabe Daging Sapi Cepat
Selain bikin nagih, yang satu ini bikin bumbunya meresap untuk bikin santapan enak saat disajikan.
Total Waktu – 55 menit
Porsi – 15
Bahan
- 2 lbs daging sapi (steak empuk) dipangkas dan dipotong menjadi kubus 1 inci
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay cincang
- 4 siung bawang putih cincang
- 2-3 sdt bubuk cabai chipotle
- 2 sdt oregano kering
- 2 sdt jinten tanah
- 1 kaleng pasta tomat
- 5 kaleng cabai hijau cincang
- 4 cangkir kaldu ayam
- 1 kaleng tomat rebus
- 2 sdm tepung jagung kuning
- Bawang hijau, krim asam, keju cheddar, cincin bawang goreng untuk topping
Bagaimana membuat
- Marinasi daging sapi dengan garam dan merica. Masak daging sapi dalam minyak panas dengan api sedang-tinggi selama 5-6 menit, aduk sampai kecoklatan. Pindahkan ke piring.
- Tambahkan bawang bombay ke dalam panci, masak selama 3 menit atau sampai empuk. Selanjutnya, tambahkan bawang putih, bubuk cabai, oregano, jintan halus, dan aduk selama 2 menit.
- Tambahkan cabai hijau, daging sapi, 1 gelas air, dan didihkan. Aduk sesekali selama 20 menit. Tambahkan garam dan taburi dengan tepung jagung. Aduk terus sampai kental dan sajikan dengan topping.
4. Sandwich Sarapan Freezer
Mengapa lari ke kafe untuk makan sandwich ketika Anda bisa mengeluarkannya dari freezer.
Total Waktu – 1 jam
Porsi – 10
Bahan
- 18 butir telur
- 20-25 potong ham
- 20-25 potong keju
- Roti
Bagaimana membuat
- Pecahkan telur dalam mangkuk dan tambahkan bumbu favorit Anda.
- Lapisi loyang dengan aluminium foil dan tuangkan campuran telur ke dalamnya. Panggang selama 10-15 menit pada 180-200 derajat.
- Setelah dingin, gunakan pemotong kue untuk membentuk lingkaran.
- Dengan pemotong kue yang sama, potong irisan ham dan keju untuk melapisinya di atas sandwich.
- Oleskan mentega pada irisan roti, dan susun irisan telur, ham, dan keju di atas roti. Tutup dengan roti lain.
- Bungkus mereka dalam bungkus saran dan kemudian bekukan.
5. Rebusan Sayuran Slow Cooker
Rebusan kaya protein, yang satu ini termasuk sayuran yang bisa membuat makanan lezat.
Total Waktu – 7 jam 10 menit
Porsi – 6
Bahan
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 bawang bombay cincang
- 2 seledri dicincang
- 2 buah wortel iris tebal
- 1 labu butternut kecil, kupas, buang bijinya, dan potong-potong berukuran 1 inci
- 2 batang daun bawang (iris bagian putihnya)
- 1 bungkus jamur iris
- pon kentang putih
- 1 kaleng kacang putih, bilas dan tiriskan
- cangkir kaldu sayuran
- 1 kaleng tomat hancur (panggang api)
- 1 daun salam
Bagaimana membuat
- Kumpulkan bahan-bahan.
- Lapisi bawang putih, bawang merah, sayuran, seledri, wortel, daun bawang, jamur, kentang, dan butternut squash dalam slow cooker.
- Tambahkan kacang, kaldu, tomat, dan daun salam.
- Masak dalam slow cooker selama sekitar 5-7 jam sampai sayuran empuk.
- Membekukannya. Lelehkan di lemari es dan pindahkan ke wajan untuk dipanaskan sebelum disajikan. Sajikan dengan roti kering dan selamat menikmati.
6. Lasagna Sayuran Hijau
Pilihan brilian untuk vegetarian, dikemas dengan sayuran hijau dan ideal untuk malam hari yang sibuk
Total Waktu – 50 menit
Porsi – 4
Bahan
- 350 gram kuntum brokoli
- 100 gram kangkung
- 100 gram bayam
- 30 gram mentega tawar
- 1 siung bawang putih digeprek
- 2 sdm tepung terigu
- 650 ml susu
- 75 gram keju cheddar parut
- 200 gram lembar lasagna
- 85 gram salad renyah
- 150 gram tomat baby plum dipotong empat
- 1 sdm minyak zaitun extra-virgin
- sdm. cuka sari
Bagaimana membuat
- Panaskan oven hingga 200 derajat. Didihkan air dalam panci. Tambahkan brokoli, masak selama 3 menit dan tambahkan kangkung. Masak selama 3 menit, tiriskan dan aduk bayam sampai layu. Bilas air dingin dan tiriskan secara menyeluruh.
- Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan bawang putih dan masak sebentar. Tambahkan tepung dan aduk susu. Rebus selama 2-3 menit sampai kental dan tambahkan keju cheddar.
- Sendokkan seperempat saus keju di bagian bawah loyang, tutup sepertiganya dengan lembaran lasagna, dan taburi dengan sayuran di atasnya. Tambahkan lapisan saus, lembaran, dan sisa sayuran lainnya. Lanjutkan sampai saus, lembaran, dan sayuran habis. Taburi dengan keju.
- Panggang selama 40 menit sampai berwarna keemasan atau bergelembung. Bekukan dan panaskan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelum disajikan. Atau, masak selama 30 menit setelah Langkah 3. Panggang langsung dari freezer selama 40 menit pada suhu 350 °F.
- Aduk daun salad dengan tomat. Kocok minyak dan cuka dalam kendi dan bumbui di atas salad. Oleskan di atas lasagna.
7. Tongkat Ikan Panggang Oven
Makan malam sederhana dan pilihan makan malam panggang yang lezat.
Total Waktu – 45 menit
Porsi – 8
Bahan
- 3 cangkir remah roti panko
- 1/3 cangkir minyak zaitun
- 1 sdm bumbu seafood
- garam halal
- 3 butir telur besar
- 21/2 lbs fillet nila tanpa kulit (potong menjadi strip 1 inci)
- Coleslaw dan saus tomat untuk disajikan
Bagaimana membuat
- Panaskan oven hingga 450 derajat. Aduk remah roti dengan minyak, bumbu makanan laut, dan sdt garam di atas loyang besar. Panggang dalam oven dan aduk sekali sampai berwarna cokelat keemasan selama 5-7 menit. Pindahkan ke mangkuk dangkal dan bersihkan loyang. Di wadah lain, kocok telur dengan 1 sdm air.
- Celupkan ikan ke dalam telur kocok (kocok lepas), lapisi dengan remah roti—tempatkan dalam satu lapisan di atas loyang berlapis perkamen.
- Panggang stik ikan sampai garing dan buram selama 12-15 menit. Sajikan dengan coleslaw dan saus tomat.
- Bekukan stik ikan mentah selama tiga bulan. Pertama, bekukan di atas loyang sampai mengeras dan pindahkan ke kantong freezer. Panggang di atas loyang berlapis perkamen sampai renyah dan buram selama 18-20 menit.
8. Iga Gaya Pedesaan Super Mudah
Buat resep klasik dan favorit ini sebelumnya untuk kejutan makan malam yang mudah.
Total Waktu – 5 jam 15 menit
Porsi – 4
Bahan
- 1 cangkir saus tomat
- cangkir gula merah kemasan
- 12 cangkir cuka putih
- 2 sdt garam yang sudah dibumbui
- sdt asap cair
- 2 pon iga babi gaya pedesaan tanpa tulang
Bagaimana membuat
- Dalam slow cooker, campur saus tomat, gula merah, cuka, garam, dan asap cair (jika diinginkan). Tambahkan tulang rusuk dan aduk dengan baik untuk melapisi. Masak dengan api kecil selama 5-6 jam tertutup atau sampai daging empuk.
- Angkat daging babi ke piring saji. Skim lemak dari cairan memasak. Pindahkan ke panci kecil untuk mengentalkan, rebus dan masak selama 12-15 menit atau sampai saus berkurang menjadi 11/2 gelas. Sajikan dengan iga.
- Campurkan kecap, gula merah, cuka, garam berbumbu, dan asap cair dalam wadah kedap udara yang besar untuk membuatnya lebih dulu. Tambahkan daging babi, tutup, dan bekukan. Biarkan iga mencair di lemari es selama 48 jam sebelum memasaknya seperti di atas.
9. Sup Taco Mudah
Hangat dan sempurna untuk musim dingin, Anda dapat menyajikannya dengan topping taco untuk membuat makanan yang unggul yang hanya perlu beberapa menit untuk dipanaskan.
Total Waktu – 55 menit
Porsi – 14 cangkir
Bahan
- 1 pon daging sapi giling
- 2 kaleng kacang pinto, bilas dan tiriskan
- 1 bungkus kacang hijau potong beku
- 1 kaleng kacang tanah (tidak ditiriskan)
- 1 kaleng tomat rebus
- 1 kaleng tomat potong dadu kecil tidak ditiriskan
- 1 bungkus biji jagung beku
- 1 botol bir
- 1 bungkus campuran bumbu taco
- 1 bungkus campuran saus Peternakan
- Keripik jagung dan keju cheddar parut untuk topping
Bagaimana membuat
- Kecokelatan daging giling dalam panci dengan api sedang selama 8-10 menit dan aduk terus. Tiriskan setelah matang.
- Aduk kacang pinto, kacang hijau, kacang ranch, tomat rebus, tomat potong dadu, dan 2 gelas air dalam daging sapi. Didihkan dan kecilkan api sampai sedang-rendah. Aduk sesekali dengan api kecil selama 30 menit.
- Untuk membuatnya lebih dulu, bekukan sup dalam wadah yang aman untuk freezer—cairkan dan panaskan sebelum disajikan dengan topping.
10. Mangkuk Makan Siang Ayam Wijen Madu
Makanan favorit beku lainnya, kombinasi nasi yang lezat, sayuran dengan ayam yang diselingi wijen, dan madu pasti akan menjadi favorit keluarga.
Total Waktu – 1 jam
Porsi – 4-5
Bahan
- 1 cangkir tumis sayuran (brokoli, buncis, wortel, buncis)
- 1 pon dada ayam tanpa tulang dicincang menjadi kepingan 1 inci
- 3/4 cangkir nasi matang (Anda bisa menggunakan nasi basmati atau nasi berbutir panjang lainnya)
- cangkir kaldu ayam atau air
- cangkir kecap asin
- cangkir madu
- 1 sendok makan minyak wijen
- sdt cabai merah giling
- 1 sdt tepung maizena
- Biji wijen untuk hiasan
Bagaimana membuat
- Kocok madu, wijen, dan saus bersama-sama dan sisihkan.
- Masak nasi dan bagi menjadi empat wadah penyimpanan freezer
- Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan besar. Tambahkan tumis sayuran dan tumis selama 5-7 menit. Tambahkan ayam. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan irisan cabai merah jika diinginkan. Masak selama 7-10 menit.
- Tambahkan saus ke dalam panci dan didihkan, dan masak selama 2 menit. Masak hingga kental.
- Tambahkan ayam ke wadah dengan nasi dan gerimis saus. Hiasi dengan biji wijen.
- Simpan dalam freezer hingga lima hari dan panaskan kembali saat Anda ingin menyajikannya.
Merasa makan malam crunch? Buka resep make-ahead dan freezer-friendly ini untuk mendapatkan makanan lezat di atas meja dalam waktu singkat. Hanya karena hari kerja yang sibuk, bukan berarti Anda tidak bisa menikmati masakan rumahan bersama keluarga. Makanan rumahan dan siap saji ini akan mengisi lemari es dan freezer Anda yang akan membantu mengatur meja Anda dalam sekejap. Beberapa jam ekstra selama akhir pekan di dapur akan membuat Anda memiliki lebih banyak waktu luang pada malam hari kerja dan waktu yang tidak tanpa rasa. Panggang pasta, sup, stik ikan ini adalah pahlawan super malam hari yang Anda cari.
Baca juga:
Manfaat Makan Bersama Keluarga Ide Makan Malam Minggu untuk Keluarga Dengan Resep Terjangkau & Ide Makan Sehat untuk Keluarga Besar
