Tahu dan paneer adalah produk makanan yang umum dikonsumsi di berbagai belahan dunia. Fakta bahwa paneer umumnya terbuat dari susu kambing atau sapi dan banyak disajikan dalam hidangan vegetarian India telah diketahui secara luas. Tahu telah menjadi sorotan baru-baru ini dan kebetulan merupakan produk kedelai. Keduanya memiliki kesamaan yang mencolok, tetapi beberapa perbedaan membedakan mereka. Sejauh menyangkut kualitas nutrisi, keduanya sangat kaya akan protein, zat besi, dan kalsium. Ketika datang untuk memilih pilihan yang lebih sehat, tahu, tentu saja, adalah pilihan yang lebih sehat, dengan kandungan zat besi lebih banyak daripada keju cottage dan lebih sedikit kalori. Satu-satunya kelemahan tahu adalah rasanya yang khas, itulah sebabnya beberapa orang lebih memilih paneer.
Perbedaan Tahu dan Paneer
Paneer dan tahu tampak serupa meski diolah dengan berbagai jenis susu. Banyak vegetarian lebih memilih paneer, produk susu dan tahu, produk kedelai. Memasak tahu adalah tugas yang cukup membosankan, tetapi paneer dapat dengan mudah dibuat di rumah. Tahu merupakan produk pangan serbaguna yang disukai oleh orang-orang yang sedang berusaha menurunkan berat badan karena rendah kalori, rendah lemak, serta mudah dicerna dan lebih bergizi bagi tubuh. Rasa dan tekstur keduanya mirip. Orisinalitas mereka adalah salah satu perbedaan utama. Tahu dikatakan berasal dari Cina dan paneer di India. Kandungan lemak pada kedua produk tersebut berbeda-beda karena paneer terbuat dari susu dengan kandungan lemak tinggi dan tahu diperoleh dari susu koagulasi atau susu kedelai dengan kandungan rendah lemak. Paneer mudah rusak karena terbuat dari susu segar dan tahu dapat bertahan lama.
Tahu atau Paneer – Mana yang Lebih Sehat?
Nutrisi paneer vs tahu selalu menjadi topik diskusi di antara orang-orang yang sadar diet. Keduanya telah memperoleh posisi utama di dapur India. Ada beberapa poin perbedaan antara tahu dan paneer. Perbedaannya seperti yang tercantum di bawah ini:
1. Perbedaan Kandungan Protein
Kandungan protein paneer jauh lebih tinggi daripada tahu. Untuk vegetarian, itu berfungsi sebagai sumber protein yang luar biasa. Dengan membangun otot, ia bekerja dengan sangat baik untuk rezim latihan beban atau diet penambahan berat badan. Karena tahu terbuat dari susu kedelai, kandungan protein di dalamnya relatif rendah.
2. Perbedaan Kandungan Lemak
Paneer tidak diragukan lagi disebut-sebut sebagai makanan untuk orang-orang yang ramah penurunan berat badan. Kandungan lemak dalam paneer jauh lebih tinggi daripada tahu. Itulah alasan mengapa tahu diperlakukan sebagai makanan penurun berat badan yang sangat baik.
3. Perbedaan Kandungan Kalori
Kandungan kalori paneer tinggi. Di sini juga kita menemukan bahwa tahu adalah pengganti yang lebih baik untuk perencana penurunan berat badan dan merupakan makanan sehat yang tidak menambah terlalu banyak kalori.
4. Perbedaan Kandungan Kalsium
Kalsium sangat dibutuhkan untuk membangun tulang dan gigi yang kuat. Paneer sangat kaya akan kandungan kalsiumnya sehingga sangat bermanfaat bagi orang-orang dari semua kelompok umur. Tahu, yang juga disebut dadih kacang, memiliki jumlah kalsium yang lebih sedikit dibandingkan dengan paneer, sehingga paneer mengalahkan tahu dalam hal kandungan kalsium.
5. Perbedaan Kandungan Karbohidrat
Tahu dan paneer keduanya terbuat dari susu. Tahu memiliki kandungan karbohidrat yang lebih tinggi dari paneer yang diperkirakan hampir dua kali lipat jumlahnya. Oleh karena itu paneer dianggap sebagai makanan yang sangat baik untuk penderita diabetes.
Jika melihat perbedaan kandungan nutrisi dari keduanya, jelas bahwa tahu adalah pilihan makanan yang tepat untuk menurunkan berat badan. Paneer memiliki kandungan nutrisi dan manfaat tersendiri yang tidak bisa diabaikan. Jadi Anda dapat dengan aman menyimpulkan bahwa keduanya harus menjadi bagian dari diet sesuai dengan kebutuhan spesifik tubuh. Namun, Anda harus mengubah pola makan Anda setelah berkonsultasi dengan ahli gizi terkenal.
Jika kita dihadapkan pada pertanyaan mana yang lebih sehat, tahu jelas merupakan pilihan yang lebih sehat karena kaya akan kandungan zat besi di dalamnya. Beberapa ahli kesehatan merekomendasikan tahu sebagai makanan yang sangat sehat untuk pasien. Kedua produk tersebut hambar sehingga perlu dibumbui agar rasanya lebih enak. Bisa ditumis atau diasinkan sesuai kebutuhan. Orang yang tidak toleran terhadap susu dapat dengan aman menambahkan tahu ke dalam makanan mereka. Pada akhirnya keduanya baik dengan cara khusus mereka sendiri.
Baca juga:
Bagaimana Putih Telur Bermanfaat Bagi Anda Manfaat Kesehatan Luar Biasa dari Minyak Kedelai Manfaat Asafoetida (Hing) yang Menakjubkan
