Pasta Berlapis Tiga Warna

Salah satu hidangan yang anak-anak tidak bisa katakan ‘TIDAK’ adalah ‘Pasta’. Hidangan yang dicintai secara universal dari Italia ini telah mendapat tempat di hati orang-orang di seluruh dunia. Dalam resep ini, kita mencoba menambahkan sentuhan warna agar lebih menarik, menggugah selera, dan sehat. Apakah anak Anda tidak suka bayam? Yah, kita menemukan cara inovatif untuk menambahkannya ke dalam makanannya. Lihat resepnya untuk mengetahui caranya!

Bahan

3 cangkir pasta rebus (bentuk apa saja boleh)

Untuk Saus Bayam

• 1 cangkir pure bayam
• 1 bawang bombay kecil, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• cangkir krim
• 1 sdm mentega
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm gula pasir
• Garam dan merica secukupnya

Untuk Saus Tomat

• 3/4 cangkir pure tomat
• 1 bawang bombay kecil, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt cabai merah giling
• 3-4 sdm kemangi, cincang halus
• 1 sdt herba Italia kering
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm mentega
• 2 sdm gula pasir
• 3-4 sdm saus tomat
• Garam & merica secukupnya

Untuk Saus Putih

• 2 sdm Maida
• 2 sdm mentega
• 2 sdm krim
• cangkir susu
• gelas air
• 2-3 sdm keju
• 1 sdm gula pasir
• Garam dan merica secukupnya
• Mentega untuk mengoles
• keju parut untuk topping

metode

Langkah 1

Untuk menyiapkan saus bayam, panaskan wajan. Tambahkan mentega dan minyak zaitun ke dalam wajan. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang. Tumis sebentar.

Langkah 2

Tambahkan pure bayam, bersama dengan krim. Aduk rata. Masukkan gula, garam dan merica, biarkan hingga mendidih. Saat terlihat matang, tambahkan 1 cangkir pasta yang sudah dimasak. Aduk agar pasta terendam saus bayam. Angkat dari api dan sisihkan.

Langkah 3

Panaskan wajan dan tambahkan mentega dan minyak zaitun. Tambahkan bawang merah cincang, bawang putih dan tumis sebentar. Sekarang tambahkan pure tomat dan aduk. Tambahkan sisa bahan dan biarkan mendidih. Periksa bumbu.

Langkah 4

Tambahkan 1 cangkir pasta ke dalamnya. Aduk hingga pasta terendam saus tomat. Angkat dari api dan sisihkan.

Langkah 5

Sekarang mari kita mulai dengan saus putih. Panaskan wajan dan tambahkan mentega ke dalamnya. Saat meleleh, tambahkan maida dan masak selama 2-3 menit. Sekarang tambahkan susu sambil terus diaduk.

Langkah 6

Pengadukan itu penting, jika tidak gumpalan akan terbentuk. Tambahkan krim, keju, gula dan bumbu dan biarkan masak selama 4-5 menit. Saus akan menjadi kental.

Langkah 7

Sekarang tambahkan pasta yang sudah dimasak dan aduk rata untuk melapisi pasta ke dalam saus. Angkat dari api.

Langkah 8

Sekarang ambil loyang dan olesi dengan mentega. Pertama tambahkan pasta dalam saus bayam hijau, diikuti oleh pasta dalam saus tomat dan terakhir lapisi dengan pasta dalam saus putih.

Langkah 9

Taburkan setengah cangkir keju parut di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit pada suhu 180 derajat C.

Langkah 10

Setelah matang, keluarkan dari oven. Biarkan selama 5 menit dan sajikan. Menikmati!

Informasi Gizi

Tip : Tambahkan lapisan sayuran panggang di antara lapisan pasta. Gunakan pasta gandum utuh untuk meningkatkan kecerdasan kesehatannya.