Pasta dan Sup Kacang

Hidangan ini berasal dari wilayah Mediterania. Ini adalah jenis hidangan makan pot yang bisa menjadi pilihan sempurna di malam musim dingin yang dingin. Sup sehat ini cocok dengan roti sederhana atau roti bawang putih dan sedikit keju. Ini juga ideal untuk orang yang mencari resep rendah lemak yang cepat disulap. Juga, itu sebagai anak-disetujui karena bisa.

Bahan

• 2 sdm minyak zaitun
• 2 cangkir bawang bombay, cincang
• 2/3 cangkir wortel, cincang
• 2/3 cangkir seledri, cincang
• 4 gelas air
• 2 cangkir kacang putih, dimasak (3/4 cangkir cairan masak harus dipesan)
• 1 tomat besar, buang bijinya, cincang halus
• 1 cangkir pasta kecil (seperti farfalline atau makaroni)
• 1/3 cangkir daun bawang, cincang

metode

Langkah 1

Tambahkan sekitar 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci berat di atas api sedang.

Langkah 2

Tambahkan bawang bombay cincang, wortel, dan seledri dan tumis selama 10-12 menit atau sampai semua sayuran lunak.

Langkah 3

Tambahkan 4 gelas air, kacang matang dengan cairan rebusan dan tomat. Didihkan dengan api kecil.

Langkah 4

Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan sup mendidih selama 20 – 25 menit agar bumbu meresap. Aduk terus sesekali.

Langkah 5

Campur pasta dan didihkan. Masak sampai pasta menjadi lunak tetapi masih keras untuk digigit.

Langkah 6

Tambahkan lebih banyak air ke dalam sup, jika Anda merasa supnya agak kental. Idealnya, sup ini harus memiliki konsistensi yang encer.

Langkah 7

Simpan sup selama sekitar 10 – 15 menit dan terakhir bumbui dengan garam dan merica.

Langkah 8

Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi daun bawang cincang.

Langkah 9

Sajikan panas dengan potongan roti panggang.

Informasi Gizi