Pasta Penne Saus Merah dengan Ikan

Pasta adalah hidangan yang sangat serbaguna – selalu tentang bahan-bahan yang membuat perbedaan. Kita merasa bahwa keindahan pasta terletak pada kesederhanaannya, dengan beberapa bahan bagus yang ditambahkan sedemikian rupa sehingga mereka benar-benar bernyanyi ketika disatukan. Kita berpikir untuk menambahkan sentuhan pada pasta biasa dengan menambahkan ikan ke dalam hidangan. Bayangkan akhir pekan ini dan bawa beberapa cita rasa Italia ke meja makan.

Bahan

• 400 gr pasta penne
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 3 – 4 siung bawang putih, haluskan
• 400 gram saus pasta
• 1/2 cangkir krim
• 50 gram zaitun, buang bijinya
• 1/2 cangkir daun peterseli, cincang
• 200 gram ikan tenggiri, potong-potong

metode

Langkah 1

Ambil air dalam panci besar dan biarkan mendidih. Masak pasta dalam air selama 4-5 menit atau sampai al-dente. Tiriskan pasta dan sisakan 1/3 gelas air.

Langkah 2

Dalam wajan, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan tumis selama 3 – 4 menit. Tambahkan saus pasta dan masak selama 2 – 3 menit sambil terus diaduk hingga hampir mendidih.

Langkah 3

Kurangi panas menjadi rendah dan aduk krim, zaitun, setengah peterseli dan garam dan merica.

Langkah 4

Tutup dan biarkan masak selama 5 menit lagi. Perlahan masukkan potongan ikan dan didihkan selama 4 – 5 menit.

Langkah 5

Masukkan pasta dan air yang sudah disediakan ke dalam panci. Tambahkan sisa peterseli dan aduk rata untuk digabungkan.

Langkah 6

Sajikan panas.

Informasi Gizi