Resep Dhansak

Gambar yang digunakan hanya untuk tujuan representasi. Untuk hasil yang diinginkan, ikuti resep seperti yang diinstruksikan di bawah ini

Dhansak adalah hidangan Parsi populer yang disiapkan pada hari Minggu. Sebagian besar rumah tangga Parsi menyiapkan ini di dapur mereka dan makan bersama sebagai sebuah keluarga. Ini adalah hidangan menarik yang menggabungkan dals dan sayuran dengan rempah-rempah untuk membuat makanan yang menggiurkan. Ini sederhana Dhansak untuk bayi dapat disajikan dengan beras merah dan membuat untuk makan memuaskan. Secara tradisional, itu dibuat dengan daging tetapi kita telah memberikan resep untuk variasi vegetarian.

Waktunya memasak

Metode memasak

Kompor Gas, Induksi

Jenis Makanan

Vegetarian

Cocok untuk

Balita di atas usia 20 bulan

Jadwal Makan

Makan siang atau makan malam

Jenis Resep

Hidangan utama

Bahan

instruksi

Hidangan Parsi mungkin terdengar menakutkan untuk dibuat. Tapi ikuti saja panduan langkah demi langkah ini untuk mempelajari cara membuat Dhansak:

1. Campurkan toor dal, masoor dal, moong dal, urad dal, kentang, tomat, terong, labu botol, labu merah, dan daun bawang putih dan hijau dalam panci bertekanan tinggi.
2. Tambahkan garam dan masak dengan tekanan selama sekitar 3-4 peluit.
3. Biarkan uap keluar sebelum Anda membuka tutupnya.
4. Setelah dingin, tuangkan isinya ke dalam blender atau tabung mixer dan haluskan hingga halus. Sisihkan.
5. Sekarang tambahkan minyak ke kadhai dan tuangkan pasta yang sudah disiapkan dan tumis selama sekitar 2-3 menit dengan api kecil. Aduk terus menerus.
6. Tambahkan pure dal-sayuran dan cangkir air. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama sekitar 3-5 menit.
7. Sekarang tambahkan pulp asam jawa dan aduk rata. Masak lagi selama 2 menit dengan api sedang. Aduk terus sesekali.
8. Setelah matang, sajikan dengan nasi.

Tips Resep

Ikuti tip berikut untuk menyempurnakan resep makanan bayi Dhansak buatan rumah ini :

• Pastikan untuk mencuci dan membilas sayuran dan dal sebelum digunakan.
• Biarkan dal dan sayuran yang sudah dimasak menjadi dingin sebelum mencampurnya ke dalam stoples mixer.
• Jangan menambahkan terlalu banyak air saat membuat pasta bumbu. Ini harus ditumbuk halus sebagai pasta kental dengan kadar air yang cukup.

Informasi Gizi (Per 100 Gram)

Keuntungan sehat

Berikut adalah manfaat kesehatan dari resep makanan bayi Dhansak buatan rumah.

• Dals adalah pembangkit tenaga protein dan vitamin dan mineral penting. Resep ini menggabungkan kebaikan moong dal, toor dal, urad dal, dan masoor dal. Semua dal ini membantu memberi tubuh jumlah protein yang cukup yang dibutuhkan untuk pertumbuhan otot.
• Tomat kaya akan antioksidan, likopen, dan Vitamin C. Ini membantu meningkatkan kekebalan dan juga melindungi kulit.
• Terong kaya akan antioksidan dan nutrisi penting untuk pertumbuhan yang sehat.
• Labu merah kaya akan vitamin A, kalsium, dan magnesium. Mereka juga kaya akan antioksidan dan serat yang membantu pencernaan.
• Labu botol penuh dengan kandungan air dan membantu menjaga tingkat hidrasi tubuh.
• Daun bawang adalah sumber serat makanan, Vitamin C, dan kalsium yang sangat baik.

Panduan Membeli

• Beli dals dan sayuran organik karena bebas dari bahan kimia dan pestisida.
• Beli dal yang tidak dipoles karena lebih bergizi.
• Beli tomat yang matang dan keras saat dimasak dengan baik.
• Beli brinjal matang karena meningkatkan rasa hidangan.
• Pastikan kulit labu botol berwarna hijau muda dan bebas dari luka dan noda. Itu harus kuat untuk disentuh.

Dhansak adalah hidangan sehat yang menggabungkan nutrisi dalam sayuran dan protein dalam dal untuk membuat makanan bergizi. Bentuknya yang dihaluskan membuatnya lebih mudah untuk disajikan kepada bayi Anda juga. Rasanya paling enak dengan nasi dan bisa disajikan apa adanya.