Resep Mini Kanchipuram Idlis

Gambar yang digunakan hanya untuk tujuan representasi. Untuk hasil yang diinginkan, ikuti resep seperti yang diinstruksikan di bawah ini

Masakan India Selatan dikenal dengan kombinasi asam dan pedasnya. Jika Anda menyukai idlis, sarapan khas India Selatan yang populer, bagaimana jika Anda mencoba mini Kanchipuram i dlis? Idlis ini adalah idlis mini yang dimasak dengan uap, yang disajikan panas dengan sambhar yang lezat dan chutney kelapa. Mini Kanchipuram idlis rasanya enak dan bisa dibuat dengan mudah. Mereka sepadan dengan usaha karena si kecil Anda akan menikmati memakannya. Banyaknya bumbu dan ghee yang membuat hidangan ini kaya dan meningkatkan rasanya. Nilai gizinya menjadikannya ide makanan yang sehat untuk makan siang atau makan malam juga. Cari tahu bagaimana Anda dapat dengan mudah membuat Mini Kanchipuram idlis.

Waktunya memasak

Metode memasak

Kompor Gas, Induksi

Jenis Makanan

Vegetarian

Cocok Untuk

Balita di atas usia 15 bulan

Jadwal Makan

Sarapan, makan siang, atau makan malam

Jenis Resep

Hidangan utama

Bahan

Untuk idlis Mini Kanchipuram, Anda memerlukan:

Untuk bumbu

instruksi

Untuk mempelajari cara membuat Mini Kanchipuram idlis untuk bayi, cukup ikuti panduan langkah demi langkah sederhana ini :

Untuk bumbu

1. Cincang halus jahe dan cabai hijau, sisihkan.
2. Panaskan wajan dan tambahkan 1 sendok makan minyak wijen ke dalamnya.
3. Sekarang tambahkan sendok makan biji sesawi ke dalam minyak dan tunggu sampai pecah. Tambahkan asafoetida bersama dengan urad, chana dal, lada hitam, kacang mete, dan potongan kelapa.
4. Panggang adonan hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Sekarang Anda bisa menambahkan sendok makan biji jinten, jahe parut, daun kari, dan cabai hijau yang dicincang halus. Panggang dan matikan api dan biarkan campuran mendingin.
6. Lakukan tempering ini saat adonan fermentasi Anda sudah siap.

Untuk mini Kanchipuram idlis

1. Ambil nasi idli, nasi mentah, dan urad dal dalam tiga mangkuk terpisah. Cuci setidaknya dua kali dan rendam dalam air selama minimal 2 jam.
2. Bilas dan tiriskan air dan pindahkan isinya ke dalam penggiling. Sekarang tambahkan air dan giling untuk mendapatkan adonan yang kental.
3. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan aduk rata.
4. Biarkan adonan ini berfermentasi pada suhu kamar selama 12 jam atau semalaman.
5. Sekarang tuangkan bumbu di atas adonan fermentasi dan aduk rata.
6. Olesi cetakan mini dengan ghee. Anda bisa menggunakan piring idli biasa, gelas, atau mangkuk kecil.
7. Isi cetakan mini dengan adonan yang sudah dibumbui sampai penuh. Tempatkan mereka dalam panci bertekanan selama sekitar 10 menit. Lepaskan peluit dari tutupnya dan kukus selama sekitar 10 hingga 12 menit.
8. Biarkan dingin lalu keluarkan idlis dari cetakan menggunakan sendok basah. Hiasi dengan ghee dan sajikan panas dengan chutney kelapa dan sambar.

Catatan:

Waktu persiapan tidak termasuk 12 jam waktu fermentasi.

Tips Resep

Ikuti tips di bawah ini untuk memastikan Anda membuat Mini Kanchipuram idlis yang enak:

• Pastikan konsistensi dan tekstur adonan mirip dengan adonan idli biasa dan tidak terlalu halus seperti adonan pancake.
• Untuk melumasi cetakan, Anda bisa menggunakan ghee atau minyak wijen. Tapi pastikan mereka dilumasi dengan benar.
• Selalu pastikan bahwa bahan-bahan yang Anda gunakan sudah dikenalkan kepada bayi sebelumnya, untuk menghindari reaksi alergi.

Informasi Gizi (Per 100 Gram)

Keuntungan sehat

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Mini Kanchipuram idlis sangat sehat dan dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan untuk bayi Anda. Baca terus untuk mengetahui bagaimana idlis dengan begitu banyak bahan sehat ini bisa sehat untuk si kecil:

• Urad dal kaya akan magnesium, potasium, besi, fosfor, dan kalsium. Semua nutrisi ini memainkan peran penting dalam meningkatkan kepadatan tulang bayi dan kesehatan secara keseluruhan.
• Beras kaya akan asam folat, magnesium, serta vitamin B, yang membantu tubuh membentuk sel-sel baru.
• Ghee penuh dengan lemak sehat yang membantu memecah protein dan memberi tubuh energi yang sangat dibutuhkan.

Panduan Membeli

Tips sumber bahan untuk Mini Kanchipuram idlis :

• Beli hanya beras bermerek dan organik, beras idli, dan urad dal karena bebas dari bahan kimia atau pestisida berbahaya.

Mini Kanchipuram idlis adalah makanan pokok India Selatan. Rasanya enak dan merupakan makanan yang benar-benar memuaskan. Jadi, yuk cobain – si kecil pasti suka makan idlis ini !