Tumis Chapati Dengan Sayuran

Punya sisa chapati dan Anda bertanya-tanya apa yang harus dilakukan dengan mereka? Nah, tumis sayuran chapati ini datang untuk menyelamatkan Anda – ini menggunakan sisa chapati bersama dengan beberapa sayuran untuk sarapan atau makan siang yang mengenyangkan, bergizi dan lezat. Setelah mencoba hidangan ini, sebenarnya Anda akan mulai membuat chapati ekstra dengan sengaja, agar nantinya bisa digunakan dalam pembuatannya.

Bahan

• 5-6 chapati
• 1 sdm minyak
• Sejumput asafoetida
• 4-5 daun kari
• 2 cabai hijau, cincang halus
• sdt biji jintan
• sdt biji mustard
• 3 sdm bawang bombay, cincang
• 3 sdm capsicum, cincang
• 1 kentang kecil, potong dadu kecil
• cangkir wortel, cincang
• 3 sdm kacang polong
• sdt kunyit bubuk
• sdt cabai merah bubuk
• sdt ketumbar bubuk
• sdt bubuk jinten sangrai
• Garam secukupnya
• Segenggam daun ketumbar atau daun mint untuk hiasan

metode

Langkah 1

Sobek chapati secara kasar dengan tangan. Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan asafoetida diikuti dengan biji sawi dan biji jintan.

Langkah 2

Saat biji mulai berderak, tambahkan cabai hijau, daun kari, dan bawang cincang. Tumis mereka selama 1-2 menit.

Langkah 3

Sekarang tambahkan kentang, wortel, garam dan kunyit. Aduk dan tutup. Biarkan masak selama 2-3 menit, sampai kentang dan wortel empuk.

Langkah 4

Tambahkan satu sendok makan air, kacang polong dan bumbu lainnya. Aduk lalu tambahkan chapati yang sudah dihancurkan. Tambahkan jus lemon, aduk dan tutup dan masak sebentar.

Langkah 5

Buka tutupnya dan masak selama satu menit lagi. Hiasi dengan ketumbar cincang.

Langkah 6

Rasanya enak dan cocok dipadukan dengan yoghurt.

Informasi Gizi

Tip: Anda bisa memilih sayuran lain.