Balita dan anak kecil bisa menjadi pemakan yang rewel. Membuat mereka makan sayuran bisa jadi menantang. Salah satu sayuran yang paling kaya nutrisi adalah wortel. Ini mengandung antioksidan, vitamin A, mineral, dan serat makanan. Wortel membantu penglihatan Anda dan mengurangi kemungkinan penyakit jantung dan kanker.
Resep Wortel Lezat untuk Anak
Wortel sangat serbaguna dan dapat dimasukkan ke dalam hidangan manis dan gurih. Berikut ini beberapa resep wortel enak dan sehat yang super mudah dibuat:
1. Salad Wortel
Ini adalah resep sederhana yang menggabungkan wortel untuk anak-anak. Ini bergizi dan lezat!
Bahan
Kamu membutuhkan 2 buah apel parut, 3 cangkir wortel parut, 200 gram nanas yang dihancurkan, 3 sendok makan kismis, cangkir yogurt rasa vanila, cangkir yogurt tawar, 1 sendok makan jus lemon, dan keju cottage yang lembut, garam secukupnya.
metode
Tiriskan beberapa jus nanas dan campurkan apel parut di dalamnya. Dalam mangkuk besar, campur wortel, apel, kismis, dan potongan nanas. Dalam mangkuk, campur jus lemon, keju cottage, yogurt, dan garam. Tambahkan campuran wortel dan buah ke dalamnya dan aduk rata. Dinginkan selama jam. Sajikan dingin.
2. Sup Wortel
Ini adalah salah satu resep wortel sederhana dan enak untuk balita. Si kecil Anda akan menyukai sup wortel ini!
Bahan
Anda membutuhkan 1 sendok makan mentega, 1 sendok makan minyak zaitun, satu batang seledri, satu bawang merah cincang, 2 siung bawang putih, 5 cangkir wortel cincang, 1 tangkai peterseli cincang atau ketumbar, 4 cangkir kaldu sayur, 2 gelas air, dan garam dan merica secukupnya.
metode
Tambahkan mentega dan minyak ke dalam wajan. Tambahkan bawang dan seledri setelah mentega meleleh dan tumis sampai matang. Tambahkan bawang putih dan peterseli dan masak selama beberapa detik. Tambahkan wortel cincang, air, kaldu sayuran, dan garam dan merica. Rebus selama jam sampai wortel lunak. Haluskan ini dalam blender untuk membuatnya halus. Sajikan hangat.
3. Smoothie Wortel
Anda dapat membuat smoothie dengan wortel atau menggunakannya dalam resep jus wortel untuk anak-anak. Jus wortel dan smoothie wortel keduanya sehat dan lezat.
Bahan
Untuk smoothie wortel, Anda membutuhkan 1 cangkir wortel parut atau cincang, cangkir irisan pisang, cangkir yogurt kental biasa, cangkir susu, cangkir nanas cincang, 1 sendok makan kenari panggang, sendok teh bubuk kayu manis, sejumput pala.
metode
Untuk membuat smoothie, haluskan wortel, pisang, yogurt, susu, nanas, kenari, kayu manis, dan pala dalam blender hingga halus. Sajikan dingin atau pada suhu kamar.
4. Muffin Wortel
Muffin wortel membuat camilan sarapan yang sehat dan lezat untuk anak-anak.
Bahan
Untuk membuat muffin wortel, Anda membutuhkan 2 cangkir tepung terigu putih, 2 sendok teh kayu manis, sendok teh jahe dan pala masing-masing, 2/3 cangkir gula merah, sendok teh garam, 2 sendok teh baking powder, 2 cangkir wortel parut, cangkir kelapa parut, cangkir potongan nanas, 2 butir telur, 170 g yogurt kental, cangkir susu, dan 1/3 cangkir minyak kelapa.
metode
Panaskan oven Anda hingga 400 derajat F. Dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu, gula, tepung, baking powder, dan garam. Aduk rata dan tambahkan kelapa dan wortel. Sisihkan ini. Di wadah lain, campur telur, yogurt, susu, dan minyak kelapa hingga tercampur rata. Tambahkan campuran wortel ke dalamnya dan aduk rata. Sebarkan adonan ini ke dalam loyang muffin. Panggang selama 21 menit pada 400 derajat F. Dinginkan dan sajikan.
5. Nasi Wortel
Nasi wortel krim yang lezat ini adalah hidangan makan siang atau makan malam yang enak untuk balita.
Bahan
Untuk membuat nasi wortel, Anda membutuhkan 1 cangkir kaldu sayur atau ayam, 1 cangkir jus wortel, 2 sendok makan mentega, bawang bombay, garam dan merica secukupnya, 1 cangkir nasi bulir panjang, cangkir keju parmesan parut, 3 sendok makan peterseli atau ketumbar.
metode
Campur kaldu, jus wortel, dan 2 gelas air dalam panci. Didihkan ini dengan api kecil. Lelehkan sedikit mentega dan tambahkan bawang bombay ke wajan lain. Tumis bawang bombay lalu tambahkan garam dan merica. Tambahkan nasi ke dalamnya dan masak selama 4 menit. Tambahkan setengah cangkir campuran kaldu ke dalamnya dan aduk sampai terserap. Ulangi langkah ini dengan menambahkan cangkir campuran kaldu sampai nasi matang. Tambahkan satu sendok teh mentega dan keju parut dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica sesuai selera dan sajikan hangat.
6. Kheer Wortel
Ini adalah resep sederhana namun lezat yang cocok untuk bayi dan orang dewasa.
Bahan
Untuk membuat kheer wortel, Anda membutuhkan 2 sendok makan nasi, 2 buah wortel ukuran sedang, cangkir gula merah, 2 sendok makan gula aren, 2 cangkir susu, 1 kapulaga, 6 kacang mede, 6 kacang almond, 1 sendok teh kismis, 2 sendok teh ghee.
metode
Rendam beras dalam air selama 15 menit. Rendam kacang mete dan almond dalam air selama 10 menit, kupas kulit almondnya dan sisihkan. Potong wortel. Giling wortel, kacang mete, almond, dan nasi bersama dengan air hingga menjadi pasta kasar. Dalam panci, tambahkan susu dan panaskan. Tambahkan kapulaga yang sudah dihancurkan. Tambahkan pasta nasi wortel ke dalamnya dan masak dengan api kecil selama 15 menit. Tambahkan gula ke dalamnya dan masak sampai gula larut dan kheer mengental. Tumis ringan kismis dalam ghee dan tambahkan ini ke kheer. Sajikan ini hangat atau dingin.
7. Wortel Dan Bola Keju
Ini membuat camilan malam hari yang indah dan sehat untuk anak-anak.
Bahan
Untuk membuat bola wortel dan keju, Anda membutuhkan 1 cangkir wortel mentah parut halus dan 1 cangkir keju cheddar parut.
metode
Campurkan parutan wortel dan keju cheddar dalam mangkuk. Gulung mereka menjadi bola-bola kecil. Melayani!
8. sin Wortel
Wortel sin adalah hidangan sarapan India Selatan yang sehat.
Bahan
Untuk membuat wortel sin, Anda akan perlu sin adonan, wortel parut, 1 potong kecil cincang jahe, beberapa daun kari cincang, beberapa mata air ketumbar, cincang halus, ½ sebuah bawang merah, cincang halus, dan garam secukupnya.
metode
Tambahkan wortel cincang, daun kari, jahe, ketumbar, dan bawang bombay ke dalam adonan dan aduk rata. Tambahkan garam jika diperlukan. Panaskan wajan dan tambahkan satu sendok teh minyak. Tambahkan 1 sendok adonan ke dalam loyang dan ratakan. Masak hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan. Balikkan sin dan masak sisi lainnya selama beberapa detik. Letakkan sin di piring dan sajikan dengan saus tomat.
9. Wortel Dan Cheese Stick
Ini adalah camilan yang bagus untuk anak-anak, dan Anda bisa memberikannya di antara waktu makan ketika mereka ingin sesuatu un
tuk dikunyah.
Bahan
Kamu membutuhkan cangkir parutan wortel, 2/3 cangkir keju parut, 1 cangkir tepung terigu, 50 g mentega, 4 sendok makan air.
metode
Panaskan oven hingga 190 derajat C dan lapisi loyang dengan kertas. Campur mentega dan tepung sampai terlihat seperti remah roti. Tambahkan beberapa tetes air sekaligus untuk membuatnya menjadi adonan yang halus. Campurkan wortel dan keju ke dalam adonan. Letakkan adonan di atas permukaan dan gulung rata. Potong-potong menjadi batang dengan panjang 5 cm dan lebar 1 cm. Letakkan di atas nampan dan panggang selama 15 menit. Dinginkan dan sajikan!
10. Kue Wortel
Ini wortel resep kue anak-anak adalah nikmat dan sangat mudah untuk membuat.
Bahan
Kamu membutuhkan 400 gr wortel parut, 400 gr tepung terigu, 4 butir telur, 1 sdt baking powder, 300 ml minyak zaitun, 250 g gula pasir, 150 g kelapa kering, 6 sdt kayu manis bubuk, 2 sdt soda bikarbonat, 1 cangkir kismis, 120 ml air..
metode
Panaskan oven 170 derajat C. Masukkan semua bahan ke dalam food processor kecuali kismis. Aduk rata, tambahkan air seperlunya sehingga menjadi adonan yang memiliki konsistensi seperti es krim. Tambahkan kismis. Masukkan ke dalam loyang kue dan panggang selama 45 menit. Dinginkan dan sajikan!
Cobalah resep wortel yang sehat dan lezat ini untuk membuat balita Anda rewel makan. Wortel dapat digunakan di kedua hidangan manis dan gurih membuat makanan lezat bahwa anak-anak akan mencintai!
Baca Juga: Resep Mangga Lezat untuk Anak