12 manfaat pisang (dan resep sehat)

Pisang merupakan buah yang membawa banyak manfaat bagi kesehatan, seperti memberikan energi pada tubuh, menurunkan tekanan darah, mencegah kram otot dan mendukung peningkatan serotonin, melawan depresi dan memperbaiki suasana hati.

Manfaat tersebut karena buah ini kaya akan karbohidrat, serat, kalium dan magnesium, serta vitamin B dan C.

Selain itu, buah ini sangat serbaguna, dapat dikonsumsi matang atau mentah, mentah atau dimasak, utuh atau dihaluskan, selain digunakan dalam pembuatan hidangan manis dan gurih.

Manfaat utama

Manfaat utama pisang adalah:

1. Mengatur usus

Pisang membantu mengatur fungsi usus, karena kaya akan serat yang membantu meredakan sembelit, terutama bila dikonsumsi sangat matang.

Selain itu, pisang jika dimakan hijau juga membantu mengobati diare, karena membantu mengurangi frekuensi buang air besar dengan meningkatkan penyerapan air dan elektrolit di usus sehingga mencegah komplikasi seperti dehidrasi.

2. Kontrol berat badan

Pisang, terutama jika warnanya lebih hijau, mendorong penurunan nafsu makan, karena kaya akan serat yang membantu meningkatkan waktu pencernaan makanan, dan dibarengi dengan pola makan yang seimbang dan sehat.

3. Mencegah kram otot

Pisang kaya akan potasium dan magnesium, yang merupakan mineral penting untuk konduksi listrik, kontraksi otot dan pemulihan, diindikasikan untuk mencegah kram otot dan meningkatkan performa fisik.

4. Menurunkan tekanan darah

Karena kaya akan magnesium dan potasium, mineral yang mendukung relaksasi pembuluh darah dan memperlancar sirkulasi darah, pisang membantu mencegah dan menurunkan tekanan darah. Selain itu, potasium mampu mendukung penghapusan kelebihan natrium yang beredar dalam darah melalui urin.

5. Meningkatkan kesehatan mental

Pisang mengandung triptofan, asam amino yang berperan dalam pembentukan hormon yang meningkatkan suasana hati dan membantu Anda rileks, serta magnesium, mineral yang mencegah depresi, mengurangi tingkat kecemasan, dan memperbaiki suasana hati secara umum.

6. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Karena kaya akan vitamin C, antioksidan kuat, dan vitamin B6, vitamin yang mendukung pembentukan antibodi dan sel pertahanan, pisang mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah dan membantu melawan pilek, flu, dan infeksi.

7. Mencegah penuaan dini

Pisang kaya akan vitamin C, vitamin yang mendukung pembentukan kolagen dalam tubuh dan memiliki sifat antioksidan, membantu mencegah penuaan sel kulit, mencegah pembentukan keriput dan mempercepat penyembuhan luka.

8. Membantu mengontrol kolesterol

Serat yang ada dalam pisang mengurangi penyerapan kolesterol di usus, sedangkan potasium sangat penting untuk fungsi jantung. Dengan cara ini, pisang membantu menjaga kesehatan jantung, mencegah penyakit seperti infark miokard, aterosklerosis, dan stroke.

9. Mencegah kanker usus besar

Pisang kaya akan serat larut dan tidak larut serta antioksidan, membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mencegah perkembangan kanker usus besar, karena fermentasi serat dalam usus menghasilkan zat seperti asam butirat, yang dapat mencegah perkembangan kanker usus besar. .

10. Memberikan tenaga untuk latihan

Pisang adalah sumber karbohidrat yang sangat baik, serta vitamin dan mineral, dan biasanya direkomendasikan untuk dikonsumsi sebelum aktivitas fisik, karena selain memberi energi untuk latihan, pisang membantu meningkatkan kinerja dan mencegah kram.

11. Memperbaiki masalah pencernaan

Pisang dapat membantu meredakan keasaman dan mencegah pembentukan tukak lambung, karena mengandung zat yang disebut leukocyanidin, flavonoid yang meningkatkan ketebalan mukosa pencernaan dan menetralkan keasaman lambung.

12. Meningkatkan metabolisme

Pisang kaya nutrisi dan memiliki vitamin B6 kompleks, yang penting untuk berfungsinya metabolisme, karena merupakan vitamin yang berpartisipasi dalam banyak reaksi kimia sehingga energi yang disediakan oleh makanan dapat digunakan oleh semua sel dalam tubuh.

Tabel informasi nutrisi

Tabel berikut berisi informasi gizi untuk setiap 100 g pisang matang:

Kulit pisang memiliki potasium dua kali lebih banyak dan lebih sedikit kalori daripada buahnya sendiri, dan juga dapat digunakan dalam resep seperti kue dan brigadeiro. Lihat manfaat kulit pisang dan cara memasukkannya ke dalam makanan Anda.

Untuk mendapatkan semua manfaat yang disebutkan di atas, pisang harus dimasukkan ke dalam makanan yang sehat dan seimbang.

Cara mengkonsumsi pisang

Pisang dapat dimasukkan dalam diet harian Anda seperti buah lainnya. Rekomendasi harian untuk buah pada umumnya adalah 2 sampai 3 porsi per hari, dengan 1 porsi pisang kecil atau 1/2 pisang per hari yang direkomendasikan.

Dalam kasus penderita diabetes, disarankan agar pisang lebih hijau daripada matang, karena jumlah gula saat masih hijau lebih rendah. Selain itu, ada juga biomassa pisang ijo dan tepung pisang ijo yang juga dapat digunakan tidak hanya oleh penderita diabetes, tetapi juga untuk mencegah sembelit, meningkatkan berat badan, dan mengontrol diabetes. Lihat bagaimana dan kapan menggunakan biomassa pisang hijau.

Perbedaan antara pisang hijau dan matang

Perbedaan antara pisang matang dan mentah adalah yang terakhir mengandung banyak serat, baik yang tidak larut maupun yang larut (terutama pektin). Saat pisang matang, jumlah seratnya berkurang dan menjadi gula alami buah.

Cara makan pisang tanpa gendut

Agar bisa mengkonsumsi pisang tanpa menambah berat badan, penting untuk memadukannya dengan makanan yang kaya protein atau lemak baik, seperti kombinasi berikut ini:

• Pisang dengan kacang tanah, chestnut atau selai kacang, yang merupakan sumber lemak baik dan vitamin B;
• Pisang dihaluskan dengan oat, karena oat kaya akan serat yang membantu mengontrol efek gula pisang;
• Pisang dikocok dengan sepotong keju, karena keju kaya akan protein dan lemak;
• Pisang sebagai pencuci mulut dalam makanan utama, karena saat makan salad dan daging, ayam atau ikan dalam jumlah yang baik, karbohidrat pisang tidak akan merangsang produksi lemak tubuh.

Selain itu, tips lainnya adalah makan pisang sebelum atau sesudah latihan dan pilih pisang yang berukuran kecil dan tidak terlalu matang agar tidak kaya gula.

resep pisang

Beberapa resep yang bisa dibuat dengan pisang adalah:

1. Kue pisang bebas gula

Kue ini adalah pilihan yang bagus untuk digunakan dalam camilan sehat, dan juga dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil oleh penderita diabetes.

Bahan-bahan:

• 3 pisang matang sedang
• 3 telur
• 1 cangkir oat gulung atau oat bran
• 1/2 cangkir kismis atau kurma
• 1/2 cangkir minyak
• 1 sendok makan kayu manis
• 1 sendok makan ragi

Metode persiapan:

Kocok semuanya dalam blender, tuangkan adonan ke atas cetakan yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven sedang yang sudah dipanaskan selama 30 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih, tanda kue sudah siap.

2. Smoothie pisang

Vitamin ini dapat digunakan sebagai pra-latihan, karena kaya akan energi dan karbohidrat yang akan membuat Anda siap sepanjang aktivitas fisik.

Bahan-bahan:

• 1 pisang sedang
• 2 sendok makan oat
• 1 sendok makan selai kacang
• 200 ml susu dingin

Metode persiapan:

Kocok semua bahan dalam blender dan minum segera.

Tonton video di bawah ini dan temukan makanan lain yang juga meningkatkan mood Anda: