Pagi musim dingin hanya menjadi lebih dingin saat musim berjalan dengan susah payah. Tidak diragukan lagi, ini adalah musim untuk ingin tinggal di bawah selimut tebal dan membiarkan dinginnya pagi benar-benar berlalu, daripada bangun pagi untuk berani! Tapi di sinilah Anda dapat memanfaatkan kekuatan resep sarapan telur untuk membuat Anda merasa hangat dan hangat, dan memulai hari dengan ‘telur’ yang sangat baik!
Mengapa Telur?
Selama musim dingin, cuaca dingin menyebabkan penurunan pH darah Anda, membuat Anda merasa lebih dingin dan berharap bisa duduk di depan pelembab udara sepanjang hari. Makan makanan yang akan membantu meningkatkan pH darah, pada gilirannya, dapat membuat Anda merasa hangat, dan mungkin tidak mengharuskan Anda mengenakan sweter ekstra. Dan telur adalah salah satu makanan utama yang membantu meningkatkan level ini dan membuat Anda merasa hangat! Rebus, goreng, orak-arik, rebus – telur terasa enak terlepas dari cara membuatnya. Tapi menyimpang dari resep biasa, dan coba resep yang Anda dan keluarga Anda sukai!
5 Resep Sarapan Telur yang Pasti Anda Suka!
Manjakan keluarga Anda dengan resep telur lezat ini untuk sarapan!
1. Omelet Prancis
Ini bukan resep ‘mengalahkan-telur-dan-menggoreng-dalam-pan’ biasa Anda! Omelet Prancis klasik memiliki permukaan yang ringan (hampir tidak berwarna cokelat), dan di dalam lipatannya terdapat tekstur telur orak-arik yang lembut. Setelah Anda menguasai tekniknya, resep ini akan menjadi hidangan telur baru Anda!
Bahan
Telur – 3 Garam dan merica – Secukupnya Mentega – 1 sendok makan
Cara Mempersiapkan
- Kocok telur bersama-sama dengan sempurna, sehingga sisa putih telur hilang. Bumbui sesuai keinginan Anda.
- Gunakan wajan antilengket yang tidak tergores berukuran 6 hingga 8 inci untuk resep ini. Gunakan api sedang, dan lelehkan mentega dan putar di sekeliling wajan; pastikan tidak berubah warna menjadi coklat.
- Tambahkan telur ke dalam wajan, putar-putar sampai menutupi dasar wadah, dan langsung aduk dengan garpu sambil terus mengocok wajan. Dengan mengaduk campuran dengan cara ini, memastikan bahwa dadih yang terbentuk saat mengacak telur tetap kecil.
- Jika pinggirannya tampak sedikit tipis atau patah, kikis dengan garpu. Penting agar garpu yang Anda gunakan terbuat dari plastik atau kayu agar tidak menggores wajan. Berhenti mengaduk setelah telur mencapai tekstur seperti puding dan terlihat orak-arik lembut. Ini akan memakan waktu sekitar 1 hingga 2 menit.
- Jika porsi orak-arik terlihat terlalu mentah untuk selera Anda, Anda juga bisa membiarkannya di atas api selama beberapa detik lagi tanpa mengganggunya.
- Angkat panci dari api dan miringkan sedikit, dengan pegangan menghadap ke atas. Gulingkan omelet ke bawah menggunakan garpu yang sama. Saat sudah di ujung wajan, gunakan garpu untuk menutup bibir omelet dengan mendorong bagian bawah ke atas hingga membentuk jahitan.
- Pindahkan omelet ke piring dengan menggulungnya dari wajan, memastikan bahwa bagian yang dijahit berada di bagian bawah. Bentuk yang ideal adalah almond atau roti gulung, yang dapat Anda capai dengan meletakkan handuk dapur bersih di atas telur dadar dan menyesuaikan bentuknya dengan tangan Anda.
- Anda juga dapat memasukkan isian favorit Anda, setelah Anda menguasai teknik ini.
2. Shakshuka
Dikemas dengan rasa, hidangan telur Timur Tengah ini adalah cara yang lezat untuk memulai hari!
Bahan
Telur – 6 Minyak zaitun – 1 sendok makan Bawang Merah – Setengah, bawang putih potong dadu – 1 siung, tomat cincang – 4 cangkir, potong dadu Paprika – 1, pasta tomat cincang – 1 sendok makan Paprika – 1 sendok teh Jinten – 1 sendok teh Cabai bubuk – 1 sendok teh Gula – Sejumput, garam dan merica opsional – Secukupnya
Cara Mempersiapkan
- Meskipun wajan besi cor adalah wadah tradisional yang digunakan untuk menyiapkan Shakshuka, Anda juga dapat menggunakan wajan biasa. Mulailah dengan memanaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun sampai cukup lembut dan tambahkan bawang putih juga.
- Tambahkan paprika dan tumis selama 5 hingga 7 menit. Setelah lunak, tambahkan tomat, pasta tomat, dan aduk rata. Campur bumbu halus, garam, merica, dan gula pasir, masak hingga mendidih. Ini bisa memakan waktu 6 hingga 8 menit lagi dengan api sedang, setelah itu Anda akan melihat bahwa campurannya akan mulai berkurang. Anda juga dapat membumbui ini sekarang dengan lebih banyak bumbu, tergantung pada preferensi Anda.
- Satu per satu, pecahkan telur di atas campuran tomat dan beri jarak secara merata. Anda bisa menutup wajan sekarang dan membiarkan telur matang. Campuran akan memakan waktu 10 hingga 12 menit untuk matang, jadi pastikan saus tidak gosong saat dibiarkan di atas api. Jika Anda lebih suka telur Anda lebih seperti versi ‘sunny-side up’, biarkan adonan mengecil, lalu pecahkan telur ke dalam piring.
- Hiasi dengan peterseli atau daun ketumbar, dan sajikan panas!
3. Telur Bunga Paprika
Telur goreng, tetapi lebih cantik dan lebih berwarna – plus, dengan nutrisi paprika!
Bahan
Telur – 2 Garam dan merica – Secukupnya Paprika – 2 Minyak – Secukupnya
Cara Mempersiapkan
- Iris paprika secara horizontal (Anda dapat memiliki sebanyak yang Anda suka dan dengan warna yang berbeda untuk membuat hidangan terlihat cantik!) untuk membentuk cincin setebal 1/2 inci. Buang daging dan biji di dalamnya.
- Dalam wajan, panaskan minyak. Tempatkan cincin lada di dalam panci dan masak selama sekitar 2 hingga 3 menit.
- Balikkan paprika ke sisi yang lain, dan pecahkan telur di setiap cincin. Tutup wajan agar telur matang sesuai selera Anda.
- Bumbui telur bunga paprika dengan garam dan merica, dan sajikan!
4. Alpukat dan Telur
Tren alpukat telah meningkat dan berkuasa pada tahun 2018, dan telah disepakati secara universal bahwa telur dan alpukat adalah pasangan yang dibuat di surga! Jadi, dapatkan yang terbaik dari kombinasi ini dengan resep super sederhana.
Bahan
Alpukat – 2 Telur – 4, besar Garam dan merica (dan bumbu lainnya) – Secukupnya
Cara Mempersiapkan
- Atur panas pada oven Anda ke 425 derajat Fahrenheit.
- Untuk memanggang telur dalam alpukat dan mendapatkan hasil terbaik, pastikan alpukat berada pada suhu ruangan. Iris menjadi dua (memanjang) dan buang bijinya.
- Ambil sekitar 1 hingga 1,5 sendok makan alpukat. Jangan menyendoknya terlalu dalam; alih-alih sendok lebar buah untuk memberi ruang bagi telur.
- Tempatkan bagian alpukat menghadap ke atas di dalam loyang. Anda bisa memecahkan telur ke dalam rongga (putihnya akan tumpah ke loyang dalam kasus ini); atau Anda bisa memecahkan telur dalam mangkuk, pindahkan kuning telur ke dalam rongga, lalu tuangkan putihnya sebanyak yang Anda mau.
- Panggang hidangan selama 15 hingga 20 menit. Bumbui dengan bumbu pilihan Anda, dan nikmati sarapan sehat Anda!
5. Telur Kebab
Sentuhan India sudah lama tertunda! Meskipun hidangan ini tidak memiliki kualitas sarapan 100%, saji
kan bersama salad sehat untuk melawan rasa bersalah yang mungkin Anda rasakan karena menikmati sesuatu yang begitu lezat di pagi hari! Sebut saja ini telur Scotch versi India, ya?
Bahan
Minyak – 2 sendok makan biji jinten – 1 sendok teh Bawang – 3 sendok makan Cabai hijau – secukupnya Pasta bawang putih jahe – 1/2 sendok teh Kentang – 4, rebus dan haluskan Kunyit bubuk – 1/3 sendok teh bubuk jintan panggang – 1/2 sendok teh Garam untuk rasa remah roti
Cara Mempersiapkan
- Mulailah dengan memanaskan minyak dalam wajan. Sangrai biji jintan dan bawang bombay bersama-sama, lalu tambahkan pasta jahe-bawang putih dan cabai. Tumis.
- Tambahkan kentang tumbuk ke dalam wajan dan aduk rata. Perlahan tambahkan semua bumbu dan garam. Campur semuanya dengan baik dan angkat dari api. Sisihkan agar dingin.
- Olesi tangan Anda dengan sedikit minyak. Ambil bola campuran kentang dan ratakan di tangan Anda. Sekarang, letakkan telur rebus di atasnya dan gulung campuran kentang di sekitarnya.
- Kocok telur dalam mangkuk. Celupkan bola ke dalam kocokan telur ini, lumuri dengan tepung panir. Goreng bola-bola dalam minyak.
- Sajikan panas dengan saus tomat!
Telur sederhana itu serbaguna, bergizi, dan bisa menjadi pilihan sarapan favorit Anda di musim dingin. Cobalah resep ini dan buat keluarga Anda kagum saat Anda melakukannya!
Baca juga:
Resep Barbekyu Mudah Untuk Keluarga Anda Berikutnya Berkumpul Bersama Makanan Penutup Musim Dingin Pemanasan Paling Populer di Dunia Ide Resep Makan Malam Keluarga yang Mudah dan Cepat
