Malam Tahun Baru sudah dekat, dan kita tahu Anda bersemangat untuk merayakan malam ini bersama orang yang Anda cintai. Saat malam menjelang, Anda pasti ingin menikmati hidangan yang akan dinikmati keluarga dan teman Anda — beberapa makanan lezat yang tidak hanya membuat semua orang bingung, tetapi juga sangat mudah dan cepat dibuat!
Lupakan kerumitan bekerja keras di dapur sepanjang hari, dan catat resep lezat ini untuk pesta Tahun Baru Anda yang akan datang.
8 Resep Cepat dan Lezat untuk Memulai Tahun Baru
Berikut adalah 8 resep lezat yang akan membuat Anda menjadi bintang di antara orang yang Anda cintai di tahun 2022.
1. Roti Bawang Putih Keju
Ini resep sederhana, tapi tidak ada yang lebih baik dari roti bawang putih yang dibuat dengan baik. Tamu Anda akan semakin menyukai hidangan lezat ini. Porsi 10-15, tergantung pada jumlah irisan dalam paket roti.
Bahan:
- 1 roti/baguette Prancis ukuran besar, atau 1 bungkus roti iris biasa
- 3/4 cangkir mentega, pada suhu kamar
- 4-5 siung bawang putih, parut
- Keju olahan parut sesuai kebutuhan
- Ramuan Italia kering (oregano, kemangi kering, serpihan cabai) sesuai kebutuhan
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Ambil mentega dalam mangkuk kecil dan tambahkan bawang putih ke dalamnya. Campurkan keduanya. Ingatlah untuk tidak melelehkan mentega, tetapi tetap lembut.
- Jika Anda menggunakan roti Prancis, potong roti menjadi irisan kecil. Jika Anda menggunakan irisan roti, potong tepi irisan roti dan potong irisan menjadi dua bagian – dua bagian akan menjadi dua potong roti bawang putih.
- Oleskan campuran mentega dan bawang putih pada setiap irisan dan sisihkan. Ambil keju olahan dalam mangkuk, dan tambahkan sedikit garam, merica, dan rempah-rempah Italia sesuai selera Anda.
- Taruh sedikit campuran keju pada setiap irisan roti. Ambil wajan dan olesi dengan sedikit mentega. Biarkan panas.
- Tempatkan irisan roti dengan keju di atas wajan, dan biarkan matang. Untuk membuat dasar yang renyah, nyalakan api kecil.
- Tutup panci dengan penutup dan biarkan keju meleleh. Biarkan masak hingga keju meleleh.
- Pindahkan roti bawang putih ke nampan saji, dan sajikan panas dengan saus tomat atau lebih banyak bumbu Italia di sampingnya.
2. Sandwich Dadih Hung dan Sayuran
Sandwich ini adalah resep yang sempurna untuk tamu yang ingin memanjakan diri, tetapi memperhatikan berat badan mereka. Melayani sekitar 10.
Bahan:
- 2 cangkir dadih gantung
- 1 bungkus roti iris (putih atau coklat bisa)
- 1 cangkir wortel parut
- 1 cangkir capsicum cincang halus
- 1/2 cangkir bawang bombay cincang halus
- 1 cangkir jagung rebus
- 1 sdt bubuk amchur
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Ambil dadih yang digantung dalam mangkuk dan tambahkan wortel, capsicum, bawang, dan jagung rebus. Mencampur.
- Tambahkan garam, merica, dan bubuk amchur ke dalam adonan.
- Ambil dua potong roti dan potong ujungnya.
- Ambil sebagian adonan dan oleskan pada satu potong roti. Letakkan irisan lainnya di atas dan potong secara diagonal.
- Sajikan setengahnya di atas piring.
- Untuk mendapatkan kerak yang lebih renyah, jangan ragu untuk memanggang roti terlebih dahulu (dengan bagian pinggirnya terpotong) dengan sedikit mentega di atas wajan, lalu taruh campuran dadih dan sayuran yang digantung di atasnya untuk membuat sandwich.
3. Ayam Wada Pav
Sentuhan inovatif pada wada pav klasik, chicken wada pav pasti akan mengesankan tamu non-vegetarian Anda. Melayani 4.
Bahan:
Untuk Wada-
- 350 gr ayam cincang
- 1/2 cangkir bawang bombay cincang
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt jahe cincang
- 1 sdt cabai hijau cincang
- 2 sdt cabai merah bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- 2 buah paving
- minyak untuk menggoreng
Untuk adonan-
- 1 cangkir besan
- 1 sdt ajwain
- 2 sdt cabai merah bubuk
- Garam secukupnya
Petunjuk arah:
- Ambil ayam cincang dan pindahkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan bawang bombay, jahe, bawang putih, cabai hijau, cabai merah bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Campur bahan ke dalam cincang.
- Pindahkan daging cincang ke piring.
- Dalam mangkuk, campur besan, ajwain, bubuk cabai, dan garam. Tambahkan air dan ubah menjadi adonan kental.
- Olesi tangan Anda dengan ringan. Ambil beberapa cincang dan gulung menjadi gorengan berukuran sedang. Pastikan itu terlihat seperti wada klasik.
- Ambil penggorengan dan celupkan ke dalam adonan besan.
- Dalam wajan, ambil minyak secukupnya untuk menggoreng. Panaskan.
- Tambahkan gorengan berlapis besan, dan goreng sampai berwarna keemasan.
- Dalam wajan, tambahkan sedikit mentega dan biarkan panas.
- Ambil pav dan panggang sebentar di wajan. Angkat dari api.
- Tambahkan sedikit chutney mint dan beberapa chutney bawang putih-bawang di bagian dalam pav.
- Masukkan ke dalam gorengan, dan sajikan panas.
4. Roti Paneer Roll
Ini adalah resep desi lezat yang akan menjadi hit instan. Porsi 10-15, tergantung pada jumlah irisan dalam paket roti.
Bahan:
- 1 bungkus roti iris (putih atau coklat bisa)
- 2 cangkir paneer parut
- 1/2 cangkir capsicum parut
- 1/2 sdt pasta jahe bawang putih
- 1 sdt cabai merah bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 1/2 sdt garam masala
- 1/2 sdt amchur bubuk
- 1/4 cangkir ketumbar cincang
- Garam secukupnya
- Mentega untuk memanggang
Petunjuk arah:
- Ambil sepotong roti dan potong ujungnya.
- Dengan rolling pin, gulung roti hingga rata.
- Olesi roti dengan sedikit mentega cair.
- Dalam mangkuk, ambil paneer, capsicum, pasta jahe bawang putih, bubuk cabai, bubuk jinten, garam masala, bubuk amchur, garam dan ketumbar, dan aduk rata.
- Ambil sedikit adonan dan taruh di atas roti tawar yang sudah diolesi mentega. Gulung roti dengan rapat hingga membentuk silinder.
- Olesi wajan Anda dengan sedikit mentega cair dan biarkan panas.
- Tambahkan gulungan silindris ke dalam wajan dan biarkan bersulang sampai berwarna cokelat muda.
- Sajikan panas dengan saus tomat atau chutney.
5. Salad Pasta
Sentuhan pasta yang lebih sehat, cobalah salad pasta cepat ini yang akan membawa Anda tidak lebih dari 20 menit untuk mempersiapkannya. Menyajikan 6.
Bahan:
- 350 g pasta makaroni (Anda dapat mengambil pasta dengan variasi yang lebih kecil – fusili, penne, rotini, dll)
- 1 cangkir mayones (tanpa telur juga bisa)
- 1 cangkir capsicum iris tipis
- 1/2 cangkir jagung rebus
- 1/2 cangkir bawang bombay iris tipis
- 1/2 cangkir zaitun cincang
- 2 sdt herba Italia
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Rebus makaroni dalam air sesuai petunjuk pada kemasan.
- Setelah matang, tiriskan makaroni dan bilas dengan air dingin agar tidak terlalu matang. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, ambil mayones dan tambahkan capsicum, jagung, bawang bombay, dan zaitun ke dalamnya. Campur semuanya dan tambahkan garam, merica, dan rempah-rempah Italia.
- Tambahkan pasta ke dalam campuran mayones dan aduk sampai pasta terlapisi dengan baik.
- Salad pasta Anda sudah siap. Anda dapat mendinginkan salad dan menyajikannya dingin.
6. Bola Kentang Keju
Apa pesta tanpa permulaan kentang yang enak? Bola-bola kentang cheesy ini dijamin akan menjadi penghenti pertunjukan di pesta Anda. Porsi 6-8.
Bahan:
- 5 kentang besar – kupas, rebus, dan haluskan
- 5 siung bawang putih cincang
- 1/2 cangkir daun bawang hijau
- 2 sdm remah roti
- 1 bungkus keju iris
- Garam dan merica secukupnya
- 1/2 cangkir tepung jagung
- 2 cangkir cornflake yang dihancurkan kasar
- minyak untuk menggoreng
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk berukuran sedang, ambil tepung jagung dan tambahkan sedikit air untuk membuat adonan yang halus dan sedikit kental. Menyisihkan.
- Anda bisa membuat kentang tumbuk dengan memasukkan kentang yang sudah dikupas ke dalam panci berisi air dan merebusnya selama 15 menit. Sebagai alternatif, Anda bisa mengambil kentang yang sudah dikupas dan memasukkannya ke dalam panci bertekanan tinggi sampai lunak.
- Ambil kentang tumbuk dalam mangkuk dan tambahkan bawang putih cincang, garam, merica, dan bawang hijau ke dalamnya. Campur isinya. Tambahkan remah roti untuk mengubah kentang menjadi adonan lembut.
- Ambil sepotong keju dan potong menjadi kotak kecil. Potong kotak sebanyak yang Anda bisa dalam satu irisan. Ulangi dengan orang lain saat Anda membutuhkan lebih banyak.
- Ambil sedikit adonan dan pipihkan dengan telapak tangan. Tempatkan dua kotak keju di tengah adonan, dan tutup perlahan ujung adonan untuk membuat bulatan.
- Ambil bulatan dan celupkan ke dalam adonan tepung maizena. Keluarkan dari adonan dan lapisi dengan cornflake yang sudah dihancurkan.
- Goreng roundel sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan panas dengan saus tomat atau mayones.
7. Hara Bhara Kebab
Camilan sehat ini populer di India Utara dan tidak memakan banyak waktu. Bisa di goreng pan dan juga di goreng udara.
Bahan:
- 100 gram bayam
- 1/2 cangkir kacang hijau
- 200-215 gram kentang
- jahe 2 inci
- 1-2 cabai hijau
- Gram tepung
- 1/4 sendok teh garam masala
- 1 sendok teh bubuk mangga kering
- 1 sendok teh chaat masala
- Garam
Petunjuk arah:
- Rebus kentang dan kacang polong dalam panci bertekanan tinggi selama sekitar 10 menit sampai matang.
- Saring airnya dan simpan kacang polong dan kentang menggunakan saringan.
- Bilas bayam menggunakan air tawar. Untuk menghilangkan pestisida, rendam bayam dalam air yang mengandung soda kue dan cuka selama sekitar empat-lima menit. Bilas bayam dengan baik.
- Untuk merebus daun bayam, masukkan daun bayam ke dalam air mendidih selama dua menit, lalu segera masukkan ke dalam air dingin.
- Buang air ekstra dari daun dengan menekannya sedikit di antara tangan dan cincang halus.
- Hancurkan sekitar 1,5 inci jahe dan 1-2 cabai hijau menjadi pasta halus alu.
- Sangrai sekitar 4-5 sendok makan tepung gram (besan) sampai warnanya agak gelap dan keluar aroma kacang.
- Sekarang, campur kentang rebus tumbuk, kacang hijau, besan panggang, bayam cincang, pasta jahe-cabai, bubuk mangga kering, bubuk garam masala, bubuk chaat masala, dan garam sesuai selera.
- Campur semuanya sampai adonan berubah menjadi adonan. Anda perlu menambahkan air karena sayuran memiliki cukup air untuk membasahi adonan.
- Ambil sedikit adonan kabab dan uleni hingga berbentuk seperti roti. Anda bisa mengoleskan sedikit minyak ke telapak tangan jika campurannya lengket.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk memasak patty. Terserah Anda apakah Anda ingin menggoreng udara, menggoreng, atau menggoreng dengan sedikit minyak.
- Setelah matang, Anda bisa menyajikannya dengan saus tomat atau saus ketumbar yang tajam.
8. Kentang Cabe
Kentang cabai adalah hidangan yang menjadi favorit di antara semua anak-anak dan pria besar. Resep ini menyajikan sekitar 2-3 orang.
Bahan:
- 250-300 gram kentang
- 1 sendok teh serpih cabai merah
- 1 sendok teh bubuk cabai merah Kashmir
- Garam (sesuai selera)
- 2 sendok makan tepung maizena atau bubuk
- 50 gr bawang bombay
- 4-5 bawang putih sedang
- 1,5 inci jahe
- 1-2 sendok makan cabai hijau
- 1/3 cangkir capsicum cincang halus
- 2 sendok makan kecap asin dan saus cabai merah
- Lada hitam tumbuk
- 1-2 sendok makan ketumbar cincang
- 1 sendok makan cuka beras
Petunjuk arah:
- Potong kentang menjadi irisan panjang dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin selama sekitar 20-30 menit.
- Haluskan bawang merah, cabai, bawang putih, cengkeh, jahe, dan cabai hijau, sisihkan.
- Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan dua sdt kecap asin dan dua sdt pasta cabai merah atau saus, dan sisihkan.
- Bilas kentang dengan baik dan masukkan ke dalam mangkuk pencampur. Dalam mangkuk, tambahkan 1 sdt cabai merah giling, 1 sdt bubuk cabai merah kashmiri untuk warna merah, 2 sdm tepung maizena, dan garam sesuai selera. Campur semuanya dengan baik.
- Goreng kentang yang sudah dibumbui dengan api sedang dalam minyak apa pun yang Anda suka (sebaiknya yang berbau netral). Keluarkan setelah terlihat berwarna cokelat keemasan dan renyah.
- Dalam wajan, panaskan 1 sdm minyak wijen dan tumis bawang putih cincang, jahe, dan cabai hijau. Aduk dengan api sedang selama 6-7 detik dan tambahkan bawang bombay cincang dan capsicum. Tumis setelah bawang menjadi transparan.
- Sekarang, tambahkan campuran cabai dan kecap yang telah kita sisihkan sebelumnya dan aduk rata.
- Tambahkan sepertiga cangkir air dan biarkan campuran mendidih.
- Sekarang tambahkan campuran tepung jagung dari mangkuk kentang yang sudah dibumbui dan aduk rata.
- Tambahkan lada hitam dan garam (sesuai selera Anda) dan 1/2 sdt gula.
- Setelah saus mengental, tambahkan kentang goreng dan aduk rata.
- Matikan api dan hiasi dengan ketumbar cincang dan tambahkan 1/2 sdt cuka beras atau cuka putih. Dan sajikan panas!
Resep-resep lezat ini tidak hanya akan membuat tamu Anda pingsan dan mencium bibir mereka, tetapi juga akan membuat pesta Tahun Baru Anda berkesan. Sudah hampir waktunya, jadi mulailah bersiap sekarang!
Baca juga:
Makanan untuk Makan Tahun Baru Ini untuk Kemakmuran & Kesehatan yang Baik Tips Merayakan Malam Tahun Baru Bersama Keluarga Anda Ucapan Selamat Tahun Baru Dalam Bahasa India yang Berbeda
