Untuk memerangi anemia, yang dalam banyak kasus terjadi karena kekurangan zat besi dalam darah, disarankan untuk memasukkan makanan kaya zat besi ke dalam makanan, yang biasanya berwarna gelap, seperti bit, plum, kacang hitam, dan buah-buahan kering. .
Diindikasikan bahwa makanan ini termasuk dalam makanan sehari-hari dan sebaiknya dikonsumsi dengan makanan sumber vitamin C, karena vitamin ini mendukung penyerapan zat besi di tingkat usus.
Selain itu, dimungkinkan juga untuk menyiapkan jus yang menyegarkan dengan buah dan sayuran yang kaya akan zat besi, konsumsinya diindikasikan saat kondisi anemia tetap ada, sehingga membantu melawan penyakit. Lihat daftar makanan kaya zat besi.
Beberapa pengobatan rumah utama yang membantu melawan anemia adalah:
1. Jus Nanas
Jus nanas dengan peterseli sangat bagus untuk melawan anemia karena peterseli mengandung zat besi dan nanas mengandung vitamin C yang meningkatkan penyerapan zat besi.
Bahan-bahan
- 2 potong nanas;
- 1 gelas air;
- Beberapa daun peterseli;
Metode persiapan
Kocok bahan dalam blender dan minum segera setelah disiapkan. Nanas bisa diganti dengan jeruk atau apel.
2. Jus jeruk, wortel dan bit
Jus jeruk, wortel, dan bit sangat bagus untuk melawan anemia karena kaya akan zat besi.
Bahan-bahan
- 150 gram bit mentah atau matang (sekitar 2 irisan tebal);
- 1 wortel mentah kecil;
- 2 jeruk dengan banyak jus;
- Madu secukupnya untuk mempermanis.
Metode persiapan
Tempatkan bit dan wortel dalam blender atau pengolah makanan untuk mengekstrak jus sebanyak mungkin. Setelah itu, tambahkan campuran tersebut ke jus jeruk murni dan minumlah segera, untuk memanfaatkan khasiat obatnya.
3. Teh kelor
Teh kelor adalah pilihan yang baik untuk memerangi anemia, karena kelor kaya akan zat besi dan, oleh karena itu, konsumsi hariannya dapat meningkatkan jumlah hemoglobin per sel darah merah dan jumlah sel darah merah, serta tingkat total zat besi dalam darah. darah.
Bahan-bahan
- 10 gram (1 sendok makan) daun kelor;
- 250 mL air.
Metode persiapan
Masukkan daun kelor ke dalam air dengan api sedang, sampai mendidih, dan tambahkan 1 sendok makan daun kelor, tutup dan diamkan selama 5 menit. Saring dan minum 2 gelas sehari.
4. Jus prem
Jus plum juga bagus untuk melawan anemia karena kaya akan vitamin C, sehingga meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan nabati.
Bahan-bahan
- 100 g prem;
- 600 ml air.
Metode persiapan
Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan dengan baik. Setelah mempermanis jus plum, siap untuk diminum.
5. Tumis kangkung dengan quinoa
Rebusan kubis dan quinoa memiliki jumlah zat besi yang baik, menjadikannya pilihan yang baik untuk vegetarian atau vegan.
Bahan-bahan
- 1 ikat mentega kale potong tipis-tipis;
- 1 irisan bawang putih;
- minyak;
- garam secukupnya;
- 1 cangkir quinoa siap saji
Metode persiapan
Tempatkan kangkung, bawang putih, dan minyak zaitun dalam wajan atau wajan besar dan aduk terus untuk mengurangi. Jika perlu tambahkan 2-3 sendok makan air agar rebusan tidak gosong, jika sudah siap tambahkan quinoa yang sudah jadi dan bumbui dengan garam dan lemon sesuai selera.
6. Bungkus kacang hitam dan daging giling
Makanan yang baik bagi penderita anemia adalah makan bungkus yang berisi kacang hitam dan daging giling, dengan rasa yang pedas, makanan khas Meksiko yang dikenal juga dengan sebutan ‘taco’ atau ‘burrito’.
Bahan-bahan
- 1 lembar bungkus;
- 2 sendok daging giling (sapi) dibumbui dengan merica;
- 2 sendok kacang hitam rebus;
- Daun bayam segar dibumbui dengan lemon.
Metode persiapan
Masukkan saja bahan-bahannya ke dalam bungkus, gulung dan makan selanjutnya.
7. Salad kacang polong dengan tuna
Salad kacang polong dengan tuna juga kaya akan zat besi, dan bisa menjadi pilihan yang baik untuk makan siang atau makan malam, atau untuk dimakan setelah latihan.
Bahan-bahan
- 200 g kacang polong matang;
- 1 kaleng tuna;
- 1/2 bawang potong dadu;
- daun peterseli cincang;
- Minyak;
- 1/2 jeruk nipis;
- Garam secukupnya.
Metode persiapan
Tumis bawang bombay hingga berwarna keemasan dan tambahkan kacang polong yang sudah matang. Kemudian tambahkan tuna kalengan mentah, peterseli dan bumbui dengan garam, minyak zaitun, dan lemon secukupnya.
8. Salad bit dan wortel
Salad ini enak dan pilihan yang baik untuk menemani makan.
Bahan-bahan
- 1 wortel besar;
- 1/2 bit;
- 200 g buncis rebus;
- Garam dan lemon secukupnya.
Metode persiapan
Parut wortel dan bit (mentah), tambahkan buncis yang sudah dimasak dan bumbui dengan garam dan lemon secukupnya.
9. Burger miju-miju
Burger lentil kaya akan zat besi, menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang vegetarian lakto karena tidak mengandung daging, namun dimungkinkan untuk menghilangkan keju dari persiapan dan dengan demikian melayani vegan dan vegetarian yang ketat.
Bahan-bahan
- 65 g makaroni dengan huruf;
- 200 g lentil matang;
- 4 sendok makan remah roti;
- 1 bawang;
- Salsinha secukupnya;
- 40 g keju parmesan parut;
- 4 sendok makan selai kacang;
- 1 sendok makan (sup) ekstrak ragi;
- 2 sendok ekstrak tomat;
- 4 sendok makan air.
Metode persiapan
Masak pasta selama 8 menit dan, setelah siap, masukkan ke dalam wadah. Tambahkan lentil yang sudah dimasak, remah roti, bawang bombay, peterseli, dan keju Parmesan. Campur dengan baik dan cadangan.
Di wadah lain, campurkan selai kacang, saus tomat, ragi dan tambahkan air panas. Aduk rata sampai Anda membentuk pasta yang homogen. Tambahkan campuran lentil dan aduk rata. Kemudian ambil sebagian adonan dan bentuk hamburger. Olesi wajan dengan sedikit minyak kelapa dan masak.