Apa Hebatnya tentang Makanan Organik? – Ahli Gizi Teratas Memecahnya

Makanan organik adalah kata kunci terbaru di antara orang-orang aneh kesehatan dan kebugaran di mana-mana, dan sepertinya tren ini tidak akan memudar dalam waktu dekat. Kacang kesehatan menjadi gila (pun sangat dimaksudkan!) Untuk mendapatkan semua hal organik, yang membawa kita ke pertanyaan – apa masalahnya?

Apa itu Makanan Organik?

Sebenarnya, ini adalah pertanyaan pertama yang perlu dijawab, karena memberikan alasan utama mengapa orang mendambakan makanan organik. Pada dasarnya, makanan organik terdiri dari produk serta daging (dan produknya) tanpa jejak sintetis apa pun. Yang berarti:

1. Dalam hal produk, ia ditanam dengan pupuk kandang dan kompos, bukan pupuk atau bahan kimia, dan pengendalian hama dilakukan dengan metode alami, bukan dengan pestisida.
2. Untuk produk daging organik (termasuk susu dan telur), ternak diberikan pakan organik (bebas hormon), dan segala penyakit atau penyakit ditangani dengan menggunakan tindakan pencegahan seperti pola makan yang sehat atau lingkungan yang bersih, dan tanpa antibiotik.

Jadi seperti yang Anda lihat, hasil dari proses tersebut adalah murni, makanan murni yang juga tidak merusak lingkungan! Beberapa manfaat yang diklaim dari mengonsumsi makanan organik di atas makanan konvensional adalah sebagai berikut:

1. Kurangnya pestisida yang digunakan saat bertani membuat produk jauh lebih aman untuk dimakan, dan makanannya lebih segar.
2. Makanan organik bebas GMO (Genetically Modified Organisms), artinya tidak ada perubahan artifisial pada produk, yang membuat makanan lebih sehat.
3. Kurangnya bahan kimia dan hormon yang digunakan untuk memberi makan ternak membuat produk daging organik menjadi pilihan yang lebih sehat.
4. Makanan organik memiliki nutrisi yang jauh lebih banyak daripada makanan konvensional.
5. Makanan organik ramah lingkungan, mengingat praktik yang dilakukan tidak merusak lingkungan.

Jadi Ini Pasti Pilihan Bergizi, kan?

Sekarang di sinilah letak kebingungannya! Ada fakta tentang makanan organik yang menyatakan bahwa mereka dikemas dengan nutrisi, mulai dari vitamin hingga mineral hingga fitokimia hingga antioksidan hingga Anda-sebutkan-makanan-memiliki-itu. Junk food organik diklaim lebih sehat, artinya dapat mengurangi obesitas dan masalah kesehatan lainnya. Tapi apa sebenarnya kenyataannya?

Menurut beberapa ahli gizi, ada sedikit bukti atau sedikit kebenaran dalam hal bahwa makanan organik lebih bergizi daripada makanan konvensional. Untuk memecahnya lebih jauh, mari kita lihat fakta demi fakta:

1. Ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa buah-buahan dan sayuran tertentu yang dibudidayakan secara organik mungkin mengandung lebih banyak fitokimia daripada yang dibudidayakan secara konvensional. Tapi ukuran produk organik bisa lebih kecil dari produk konvensional, mungkin karena kurangnya hormon pertumbuhan eksternal yang disuntikkan.
2. Tingkat nitrat dalam makanan organik relatif lebih rendah daripada makanan konvensional. Ini dianggap baik, karena kadar nitrat yang tinggi dapat menyebabkan peningkatan risiko kanker.
3. Profil asam lemak (seperti asam Omega-3) dalam daging organik dan produk susu terlihat hampir 50% lebih tinggi menurut beberapa penelitian.
4. Produk organik ditemukan memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi. Ini mungkin karena mereka tidak benar-benar bergantung pada perlindungan eksternal atau kimia, dan karena itu, menghasilkan senyawa pelindung mereka sendiri.

1. Modifikasi genetik makanan Anda tidak berbahaya; sebenarnya, ini telah dilakukan selama berabad-abad sekarang, melalui hibridisasi, yang pada dasarnya berarti bahwa Anda membiakkan produk untuk memiliki kualitas yang diinginkan. Kecuali jika dilakukan di laboratorium dengan bahan kimia di sekelilingnya, modifikasi genetik tidak akan membahayakan kesehatan manusia. Organisasi Kesehatan Dunia juga bersikukuh dengan fakta ini, menyatakan bahwa makanan GM tidak lebih tidak aman daripada makanan tradisional, kecuali dalam hal-hal tertentu seperti memicu reaksi alergi (tergantung pada orang yang mengonsumsi makanan tersebut).
2. Makanan sampah organik masih makanan sampah! Entah itu kue kering atau kue atau makanan manis atau gurih lainnya, fakta bahwa mereka organik tidak mengubah fakta lain bahwa mereka penuh dengan gula, lemak, dan kalori.
3. Ketika berbicara tentang hasil pertanian, penting untuk mengingat tanah tempat tanaman tumbuh, atau musim, karena variasi sederhana pun ada dari ladang ke ladang atau musim ke musim. Manfaat kesehatan yang ditawarkan dapat bervariasi sesuai.
4. Makanan organik dapat rusak lebih cepat karena kurangnya pengawet tambahan.

Ringkasan? Berdasarkan fakta-fakta ini, keuntungan utama yang dimiliki makanan organik dibandingkan makanan konvensional adalah tingkat antioksidan, fitokimia, dan profil asam lemak yang lebih tinggi juga. Mereka juga mengurangi paparan bahan kimia dan pestisida. Jadi sementara makanan organik tidak benar-benar memberikan keuntungan astronomi dibandingkan rekan konvensional mereka, mereka masih memiliki beberapa manfaat kesehatan. Juga, dengan cara planet kita dirusak setiap hari, setiap praktik ramah lingkungan yang dilakukan selalu bermanfaat.

Hal-hal yang Perlu Diingat untuk Memastikan Kesehatan Anda dan Keluarga Anda Juga!

1. Sebagai permulaan, berhenti dari makanan konvensional kalkun dingin dan sepenuhnya beralih ke makanan organik tidak akan memberi Anda atau keluarga Anda manfaat kesehatan utama. Jadi, jika Anda tidak dapat menemukan padanan organik dari buah dan sayuran favorit Anda, bukan berarti Anda melewatkan untuk membelinya sama sekali. Produk konvensional tidak banyak merugikan Anda sebelumnya, jadi mengapa sekarang? Beli opsi yang tersedia dan beralih ke organik setelah dapat diakses.
2. Mengulangi apa yang telah kita bahas di atas, junk food organik masih, sangat banyak, junk food! Jika Anda berpikir mengisi diri Anda dengan versi organik dari makanan favorit Anda akan membuat Anda bebas risiko, pikirkan lagi!
3. Cara Anda memasak makanan organik sama pentingnya dengan manfaat kesehatannya; jika Anda mencelupkan porsi daging organik Anda ke dalam panci penuh minyak dan menggorengnya, itu tidak akan lebih sehat daripada rekan konvensionalnya. Memasak makanan organik Anda dengan cara yang sehat diperlukan untuk menjaga manfaat kesehatan saat ini tetap utuh!
4. Baca label pada makanan Anda dengan hati-hati, karena meskipun ditandai sebagai organik, bahan-bahan dalam dosis tinggi seperti gula atau lemak tidak akan memberikan nutrisi yang Anda butuhkan.
5. Ketika datang ke buah-buahan dan sayuran, belilah yang sedang musim untuk mendapatkan produk segar. Ingatlah untuk mencucinya dengan baik dan menyeluruh untuk menghilangkan kotoran atau bakteri.

Pada akhirnya, pilihan antara makanan organik dan makanan konvensional tergantung pada preferensi Anda. Ingatlah bahwa yang pertama bisa lebih mahal karena praktik pertanian yang mahal, dan mungkin juga tidak selalu mudah diakses. Tetapi jika Anda mencari pilihan yang memastikan gaya hidup berkelanjutan dan menerapkan praktik ramah lingkungan, makanan organik mungkin adalah hal yang tepat untuk Anda!

Baca Juga: Manfaat Menakjubkan Beralih ke Makanan Organik