Kita semua suka makan chapati dan phulkas yang lembut, tetapi tidak mudah untuk membuatnya. Jika Anda tidak memiliki pengalaman yang cukup dalam membuat chapatis, pasti Anda akan kesulitan membuat chapati yang lembut. Mungkin Anda perlu waktu berhari-hari dan berbulan-bulan untuk menguasai seni membuat phulka dan chapati yang lembut. Tapi jangan khawatir. Kita akan memberi Anda rahasia membuat chapati yang lembut. Kita makan chapati di makan malam dan makan siang, dan itu adalah makanan pokok di setiap rumah. Selain mengemas protein dan rendah kalori, chapatis jauh lebih sehat daripada paratha. Baca artikel ini untuk belajar membuat rotis lembut dan nikmati dengan paneer butter masala, chicken tikka masala, malai kofta, atau dal.
Cara Membuat Chapati Lembut di Rumah
Trik untuk membuat chapatis super lembut di rumah adalah mendapatkan keseimbangan air dan tepung yang tepat. Dan juga, tidak menguleni terlalu banyak. Ikuti langkah-langkah yang disebutkan di bawah ini untuk membuat phulkas lembut di rumah.
Bahan
- Tepung gandum utuh – 3 cangkir
- Air panas
- garam – 1/2 sdt
- Minyak goreng – 2 sdt
Prosedur
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk menguleni adonan yang lembut dan Anda akan membuat chapati super lembut seperti seorang profesional dalam waktu singkat. Tidak akan memakan banyak waktu Anda dan kita berjanji Anda akan membuat chapati yang terlihat bagus dan lembut.
Langkah 1
Ambil tepung gandum utuh dalam mangkuk besar. Tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Kemudian tuangkan segelas air dan uleni adonan. Diamkan adonan selama 30 menit. Anda juga bisa mengganti tepung gandum utuh dengan multigrain atta jika Anda suka.
Langkah 2
Setelah 30 menit, ambil adonan dan uleni kembali di atas permukaan yang rata. Uleni dengan baik selama sekitar lima menit.
Langkah 3
Saat Anda menguleni adonan untuk kedua kalinya, jangan menambahkan terlalu banyak air. Tambahkan air secukupnya dan uleni dengan baik. Sisihkan adonan selama sepuluh menit lagi.
Langkah 4
Ambil bola kecil dari adonan dan ratakan di atas rolling board menggunakan rolling pin. Anda bisa mengambil sedikit tepung sambil menggulung bola jika adonan menempel di papan. Namun, jangan menggunakan terlalu banyak tepung karena terlalu banyak membuat chapatis menjadi keras.
Langkah 5
Setelah Anda menggulung chapati, panaskan wajan chapati dan taruh chapati yang sudah dipipihkan di atasnya. Biarkan matang dengan baik dari satu sisi. Balikkan. Kemudian letakkan chapati yang setengah matang di atas api. Sisi yang setengah matang harus benar-benar matang. Anda akan melihatnya terengah-engah. Setelah mengembang, matikan api dan sajikan selagi hangat. Ulangi langkah di atas untuk membuat lebih banyak chapati atau phulkas.
Kita berharap langkah-langkah ini akan membantu Anda membuat chapati yang lembut dan enak. Awalnya, mungkin tampak sulit tetapi setelah Anda menguasainya, Anda akan membuat chapati yang lembut dan tidak pernah bosan membuatnya. Jadi, lanjutkan dan coba langkah-langkah ini hari ini.
Baca juga:
Ghee vs. Mentega: Mana yang Lebih Sehat Manfaat Luar Biasa Jaggery(Gur) Manfaat Kesehatan Mengkonsumsi Putih Telur
