Perbedaan Utama – Aldosa vs Ketosa
Dalam Kimia, ‘-ose’ di akhir istilah kimia umumnya adalah istilah untuk senyawa gula. Maka dari itu, baik aldosa maupun ketosa adalah kelompok senyawa kimia yang merupakan gula; tepatnya, mereka adalah ‘ monosakarida ‘. Gula dapat dibuat dari unit berulang tunggal atau beberapa unit. Gula yang dibuat dari unit tunggal yang berulang disebut monosakarida dan juga jika dibuat dari dua subunit yang dikenal sebagai ‘disakarida’. Maka dari itu, aldosa adalah monosakarida yang mengandung gugus aldehida di ujung rantai karbon sedangkan Ketosa adalah monosakarida yang mengandung gugus keton dalam rantai karbon . Ini adalah Perbedaan yang menonjol antara aldosa dan ketosa. Secara umum, baik aldosa maupun ketosa dapat disebut monosakarida.
Yang perlu anda ketahui tentang Aldosa?
Ini adalah jenis monosakarida yang mengandung gugus aldehida pada kerangka karbonnya . Umumnya, ada satu gugus aldehida per setiap molekul monosakarida. Gugus aldehida adalah gugus kimia reaktif yang dilambangkan dengan (-CH=O). Bentuk paling sederhana dari aldosa adalah molekul gula dengan dua atom karbon, satu mengandung gugus aldehida. Rumus kimia aldosa ditulis sebagai C n (H 2 O) n .
Aldosa biasanya mengandung pusat Karbon asimetris (di mana empat jenis sistem yang berbeda terikat pada pusat Karbon yang dipertimbangkan). Maka dari itu, aldosa yang memiliki setidaknya tiga atom Karbon dianggap memiliki satu pusat stereogenik yang menunjukkan aktivitas optik. Selain itu, aldosa dapat dibagi menjadi dua kelompok yaitu; D-aldosa dan L-aldosa , menurut sifat aktivitas kiralnya. Ketika struktur aldosa digambar dalam bentuk terbuka, itu disebut ‘Proyeksi Fischer’. Saat memberi label aldosa sebagai D atau L, kita melihat kiralitas atom Karbon terjauh kedua dari posisi gugus aldehida. Jika gugus alkohol (-OH) berada di sebelah kanan proyeksi Fischer, dikategorikan sebagai D-aldosa dan gugus alkohol di sisi kiri proyeksi Fischer dikategorikan sebagai L-aldosa. Secara umum, reseptor biologis lebih sensitif terhadap D-aldosa daripada L-aldosa. Aldosa dapat dibedakan dari Ketosa melalui uji Seliwanoff . Aldosa bereaksi lambat untuk menghasilkan warna pink muda. Glukosa, galaktosa dan ribosa adalah beberapa aldosa yang umum dikenal.
Yang perlu anda ketahui tentang Ketosa?
Ketosa adalah jenis monosakarida di mana kerangka karbon mengandung gugus keton . Umumnya, akan ada satu gugus keton per satu molekul gula. Gugus keton adalah gugus kimia reaktif yang dilambangkan dengan (-C=O). Bentuk ketosa yang paling sederhana adalah molekul gula yang terdiri dari tiga atom Karbon, di tengah dengan gugus keton. Sama seperti aldosa, ketosa juga memiliki banyak pusat stereogenik dalam rantai Karbon.
Ketosa juga biasanya digambarkan dalam proyeksi Fischer mereka. Ketosa dapat dibedakan dari aldosa melalui uji Seliwanoff. Di sini, ketosa bereaksi dengan resorsinol untuk memberikan warna merah ceri yang dalam. Fruktosa, ribulosa dan eritrulosa adalah beberapa ketosa yang umum dikenal .
Perbedaan Aldosa dan Ketosa
Definisi
Aldosa adalah monosakarida yang mengandung gugus aldehida per molekul.
Ketosa adalah monosakarida yang mengandung gugus keton per molekul.
Isomerisasi
Aldosa cenderung mengalami isomerisasi menjadi ketosa.
Ketosa dapat berisomerisasi menjadi aldosa hanya jika gugus karbonil berada di ujung rantai. Dan mereka dikenal sebagai ‘gula pereduksi’.
Tes Seliwanoff
Aldosa bereaksi lambat dan menghasilkan warna pink muda.
Ketosa bereaksi dengan resorsinol untuk memberikan warna merah ceri yang dalam.
Gambar Courtesy:
“Aldose” oleh Rob Hooft – Karya sendiri (Teks asli: Karya sendiri oleh Rob Hooft). (Domain Publik) melalui Wikimedia Commons
“Struktur rangka ketosa”. (CC BY-SA 3.0) melalui Wikimedia Commons
