Perbedaan Utama – Alkaloid vs Glikosida
Alkaloid adalah senyawa organik yang mengandung nitrogen yang bersifat basa. Senyawa ini memiliki berbagai aktivitas biologis dan efek fisiologis pada manusia dan hewan. Tumbuhan adalah sumber alkaloid tertua yang diketahui. Glikosida adalah zat alami di mana gula terikat pada kelompok fungsional lain melalui ikatan glikosidik . Ikatan glikosidik yang menghubungkan kedua komponen ini biasanya melalui oksigen (O), sulfur (S) atau atom nitrogen (N). Perbedaan yang menonjol antara alkaloid dan glikosida adalah alkaloid bereaksi dengan asam membentuk garam sedangkan glikosida tidak menunjukkan reaksi dengan asam.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Alkaloid – Definisi, Kejadian, Sifat 2. Apa itu Glikosida – Definisi, Komponen, Kejadian 3. Apa Perbedaan Antara Alkaloid dan Glikosida – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Kunci: Alkaloid, Amfoter, Glikosida, Ikatan Glikosidik, Nitrogen, Gula
Yang perlu anda ketahui tentang Alkaloid?
Alkaloid adalah kelas senyawa organik bernitrogen yang berasal dari tumbuhan, yang memiliki efek fisiologis pada manusia. Alkaloid terutama terbuat dari atom karbon, hidrogen dan nitrogen, kadang-kadang bersama dengan oksigen dan belerang. Kebanyakan alkaloid mengandung oksigen.
Alkaloid yang mengandung oksigen biasanya berbentuk kristal tidak berwarna. Tapi alkaloid bebas oksigen biasanya mudah menguap, cairan tidak berwarna yang sangat berminyak. (Tapi ada beberapa alkaloid berwarna juga (Misalnya: Berberin). Kebanyakan alkaloid adalah senyawa basa lemah . Tetapi ada juga beberapa alkaloid amfoter (mis: Teofilin). Karena alkaloid adalah senyawa organik, mereka larut dengan buruk dalam air tetapi sangat larut dalam pelarut organik.
Kebanyakan alkaloid memiliki rasa pahit. Terkadang senyawa ini bisa menjadi racun saat tertelan. Alkaloid terutama ditemukan pada tanaman dan umum di beberapa tanaman berbunga. Alkaloid individu pertama diperoleh dari opium poppy. Alkaloid ini adalah morfin. Alkaloid hadir dalam jaringan tanaman sebagai garam asam organik yang larut dalam air, ester , atau dikombinasikan dengan tanin atau gula, bukan sebagai basa bebas.
Gambar 1: Opium Poppy
Alkaloid memiliki berbagai macam struktur kimia. Tetapi setiap alkaloid mengandung setidaknya satu atom nitrogen yang berbentuk amina . Ini berarti struktur kimia alkaloid mirip dengan amonia yang atom hidrogennya digantikan oleh gugus hidrokarbon .
Atom nitrogen yang ada dalam alkaloid menyebabkan kebasaan alkaloid. Maka dari itu, senyawa ini mengalami reaksi asam basa. Mirip dengan senyawa alkali, alkaloid dapat bereaksi dengan asam membentuk garam. Kebanyakan alkaloid memiliki struktur cincin. Struktur cincin ini mengandung atom nitrogen.
Yang perlu anda ketahui tentang Glikosida?
Glikosida adalah zat alami yang terdiri dari gula yang dihubungkan dengan gugus fungsi lain melalui ikatan glikosidik. Ikatan glikosidik yang menghubungkan kedua komponen ini biasanya melalui oksigen (O), sulfur (S) atau atom nitrogen (N). Sebagai contoh, glikosida dengan ikatan glikosidik yang mengandung sulfur dikenal sebagai tioglikosida dan glikosida dengan ikatan glikosidik yang mengandung nitrogen dikenal sebagai glikosamin.
Gambar 2: Pembentukan Ikatan Glikosidik
Sebagian besar glikosida dapat ditemukan pada tumbuhan sebagai pigmen pada bunga dan buah-buahan (Contoh: Anthocyanin). Banyak tanaman menggunakan bentuk glikosida tidak aktif untuk menyimpan bahan kimia. Bentuk tidak aktif ini dapat diaktifkan oleh hidrolisis enzim . Reaksi hidrolisis enzim ini dapat memecah bagian gula dari glikosida, membuat komponen lainnya menjadi reaktif.
Perbedaan Antara Alkaloid dan Glikosida
Definisi
Alkaloid: Alkaloid adalah salah satu kelas senyawa organik bernitrogen yang berasal dari tumbuhan yang memiliki efek fisiologis pada manusia.
Glikosida: Glikosida adalah zat alami yang terdiri dari gula yang terkait dengan gugus fungsi lain melalui ikatan glikosidik.
Kehadiran Nitrogen
Alkaloid: Alkaloid pada dasarnya terdiri dari atom nitrogen.
Glikosida: Glikosida mungkin atau mungkin tidak mengandung atom nitrogen.
Kejadian
Alkaloid: Alkaloid terutama ditemukan pada tanaman dan umum di beberapa tanaman berbunga.
Glikosida: Sebagian besar glikosida dapat ditemukan pada tumbuhan, sebagai pigmen pada bunga dan buah-buahan.
Alam
Alkaloid: Alkaloid adalah senyawa nitrogen dasar.
Glikosida: Glikosida adalah produk kondensasi dari bagian gula dan bagian non-gula.
Reaksi dengan Asam
Alkaloid: Alkaloid bereaksi dengan asam membentuk garam.
Glikosida: Glikosida tidak bereaksi dengan asam.
Kelarutan
Alkaloid: Alkaloid sukar larut dalam air dan larut dengan baik dalam pelarut organik.
Glikosida: Kelarutan glikosida tergantung pada gula yang ada dalam glikosida.
Kata terakhir
Alkaloid dan glikosida adalah komponen kimia yang dapat ditemukan pada tumbuhan. Alkaloid pada dasarnya mengandung atom nitrogen, bersama dengan karbon dan hidrogen. Glikosida mungkin atau mungkin tidak mengandung nitrogen. Perbedaan yang menonjol antara alkaloid dan glikosida adalah alkaloid bereaksi dengan asam membentuk garam sedangkan glikosida tidak menunjukkan reaksi dengan asam.
Sumber bacaan:
- “Glikosida.” Encyclopædia Britannica, Encyclopdia Britannica, inc., 15 Des. 2014, Tersedia di sini . 2. “Alkaloid.” Alkaloid – gambaran umum | Topik ScienceDirect, Tersedia di sini . 3. “Alkaloid.” Encyclopædia Britannica, Encyclopdia Britannica, inc., 29 November 2017, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “388988” (CC0) melalui Pixabay 2. “Etil-glukosida” Oleh AxelBoldt di Wikipedia bahasa Inggris – Ditransfer dari en.wikipedia ke Commons oleh Common Good menggunakan CommonsHelper (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia
