Perbedaan yang menonjol antara cabai rawit dan cabai bubuk adalah cabai rawit lebih pedas dari cabai bubuk – Faktanya, bubuk cabai rawit sekitar delapan kali lebih pedas dari bubuk cabai.
Cabai rawit dan bubuk cabai adalah dua bumbu yang menambah panas pada hidangan apa pun. Cabai rawit adalah jenis cabai yang berkerabat dekat dengan paprika dan jalapeos. Ini adalah cabai yang cukup pedas, sebagian besar digunakan dalam bentuk tanah. Bubuk cabai adalah campuran rempah-rempah berwarna merah yang mengandung satu atau lebih varietas cabai merah, dengan tambahan rempah-rempah seperti bawang putih, jinten dan oregano.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Cabai Bubuk – Pengertian, Kepedasan, Kegunaan 2. Apa Itu Bubuk Cabai – Pengertian, Kandungan, Kegunaan 3. Apa Perbedaan Antara Cabai rawit dan Bubuk Cabai – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Cabai rawit, Bubuk cabai, Lada
Yang perlu anda ketahui tentang Cabai rawit Bubuk?
Cabai rawit adalah jenis Capsicum annuum , dan terkait erat dengan paprika dan jalapeos. Diperoleh dari tanaman sub-tropis hingga tropis asli Amerika Selatan, paprika ini memiliki panjang 10 hingga 25 cm, kurus, dan berwarna merah cerah. Mereka memiliki bentuk meruncing, ujung melengkung dan kulit agak bergelombang. Nama Cayenne berasal dari kota Cayenne di French Guinea, dari mana lada berasal (penggunaan pertama yang didokumentasikan).
Buah Cabai rawit (paprika) umumnya dikeringkan dan digiling untuk membuat bubuk Cabai rawit. Bahkan, cabai rawit banyak tersedia di pasaran dalam bentuk bubuk yang ditumbuk halus. Cabai rawit adalah makanan pokok dalam masakan Meksiko, Kreol, dan Cajun. Bubuk cabai rawit juga digunakan dalam masakan India, Korea, Sichuan, dan masakan Asia lainnya.
Gambar 1: Cabai rawit
Bubuk cabai rawit terbuat dari cabai yang bisa Anda gunakan di sebagian besar resep pedas. Rasa pedasnya berasal dari bahan aktifnya, capsaicin. Mereka dianggap sebagai cabai yang cukup pedas dan memiliki nilai berfluktuasi antara 30.000 – 50.000 Scoville Heat Unit (SHU) pada Skala Scoville. Apalagi cabai rawit sekitar sepuluh kali lebih pedas dari cabai jalapeno. Jika Anda menggunakan cabai rawit sebagai bumbu , pastikan untuk menggunakannya dengan hemat, terutama jika Anda tidak bisa menangani makanan pedas.
Yang perlu anda ketahui tentang Bubuk Cabai?
Bubuk cabai adalah campuran rempah-rempah berwarna merah yang terasa panas. Seperti namanya, bumbu utama dalam campuran bubuk cabai adalah cabai. Mereka dapat berisi satu atau lebih varietas cabai, dan terkadang dengan tambahan rempah-rempah lain seperti oregano, jinten dan bubuk bawang putih. Jenis cabai bubuk ini terkadang dikenal dengan sebutan cabai campuran bumbu atau cabai bubuk campuran. Cabai yang digunakan dalam cabai bubuk biasanya cabai merah. Beberapa varietas bubuk cabai pedas mungkin juga termasuk cabai rawit. Apalagi, kepedasan cabai bubuk akan tergantung pada perpaduan bumbu dan cabai yang digunakan.
Gambar 2: Bubuk Cabai
Banyak masakan yang berbeda menggunakan bubuk cabai, beberapa masakan ini termasuk Amerika (terutama Tex-Mex), Meksiko, India, Thailand, Cina dan Korea. Campuran bubuk cabai adalah rasa utama dalam cabai Amerika con carne.
Perbedaan Antara Cabai rawit dan Bubuk Cabai
Definisi
Cabai rawit bubuk adalah cabai bubuk pedas yang dibuat khusus dari cabai rawit yang termasuk dalam famili Capsicum. Sedangkan cabai bubuk adalah bumbu pedas yang terbuat dari cabai merah kering yang digiling, terkadang ditambah dengan bumbu lainnya.
panas
Cabai rawit sekitar delapan kali lebih pedas dari cabai bubuk.
Isi
Apalagi bubuk cabai rawit hanya mengandung cabai rawit sedangkan bubuk cabai bisa berisi satu atau lebih varietas cabai, terkadang dengan tambahan bumbu lain seperti oregano, jinten dan bubuk bawang putih.
Kata terakhir
Cabai rawit adalah jenis cabai yang berkerabat dekat dengan paprika dan jalapeos. Ini adalah cabai yang cukup pedas, sebagian besar digunakan dalam bentuk tanah. Bubuk cabai adalah campuran rempah-rempah berwarna merah yang mengandung satu atau lebih varietas cabai merah, dan rempah-rempah seperti bawang putih, jinten dan oregano. Perbedaan yang menonjol antara cabai rawit dan bubuk cabai adalah rasa pedasnya. Cabai rawit bubuk sekitar delapan kali lebih pedas dari bubuk cabai.
Sumber bacaan:
- “Cabai rawit.” Episentrum, 21 Maret 2020, Tersedia di sini . 2. “Alfaro, Danilo. “Pelajari Apa yang Masuk Ke Bubuk Cabai.” Spruce Eats, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “Cabai rawit (Tatashi dalam bahasa Hausa)” Oleh GodwinPaya – Karya sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia 2. “Foto Gratis Bubuk Cabai Rempah Cabai” (CC0) melalui Needpix.com
