Perbedaan yang menonjol antara cassoulet dan casserole adalah cassoulet adalah rebusan Prancis yang dibuat dengan daging dan kacang-kacangan sedangkan casserole adalah jenis hidangan yang dimasak perlahan dalam oven .
Kedua kata, cassoulet dan casserole adalah jenis hidangan yang mendapat nama dari wadah memasak tradisional, casserole . Namun, ini adalah dua jenis hidangan yang berbeda. Cassoulet dasar berisi daging seperti babi, bebek, dan angsa dan kacang putih sementara casserole mengandung bahan-bahan seperti daging sapi, ayam, ikan, dan berbagai sayuran, pengikat tepung seperti tepung , kentang atau pasta dan topping renyah atau keju.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Cassoulet – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Casserole – Definisi, Karakteristik 3. Perbedaan Antara Cassoulet dan Casserole – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Cassoulet, Casserole
Yang perlu anda ketahui tentang Cassoulet?
Cassoulet adalah rebusan Prancis yang Anda buat dengan daging dan kacang-kacangan. Ini adalah hidangan yang dimasak dengan lambat dan biasanya melibatkan daging seperti babi, bebek, dan angsa dan kacang putih. Cassoulet asal Perancis Selatan, khususnya kota Castelnaudary. Orang juga mengasosiasikannya dengan wilayah Languedoc. Cassolute awalnya merupakan makanan rumah pertanian sederhana, tetapi dalam masakan modern, orang telah mengembangkannya menjadi hidangan yang kompleks. Cassoulet dari kota Castelnaudary pada dasarnya termasuk kacang-kacangan, daging babi segar, ham plus tomat, bawang, bawang putih, rempah-rempah, dan kaldu. Ada variasi lain berdasarkan kota dan wilayah; sebagai contoh, cassoulet dari Toulouse biasanya berisi daging babi dan kambing sebagai daging sementara cassoulet dari Castelnaudary menggunakan bebek confit.
Di Prancis, ada toko kelontong, supermarket, dan toko makanan yang menjual cassoulet dalam toples dan kaleng. Ini memiliki kualitas dan harga yang bervariasi. Versi murahnya biasanya hanya berisi buncis, sosis, bacon, dan saus tomat. Yang lebih mahal termasuk bahan-bahan seperti domba, sosis Toulouse, angsa, atau bebek confit.
Yang perlu anda ketahui tentang Casserole?
Casserole adalah sejenis rebusan yang dimasak perlahan dalam oven. Kata casserole sebenarnya adalah istilah untuk piring besar yang dalam yang bisa kita gunakan untuk memanggang dan juga menyajikannya. Jadi, orang menyebut makanan yang kita buat di casserole juga casserole.
Casserole biasanya berisi bahan-bahan seperti daging sapi, ayam, ikan, dan berbagai sayuran. Mereka mungkin juga mengandung pengikat tepung seperti tepung, kentang atau pasta dan topping yang renyah atau keju juga. Apalagi kita biasanya memasak casserole di oven, bukan kompor. Dan, mereka umumnya dimasak perlahan, dan dalam kebanyakan kasus, hidangan dibiarkan terbuka. Pai cottage, gratin, lasagna, dan moussaka adalah beberapa contoh casserole.
Perbedaan Antara Cassoulet dan Casserole
Definisi
Cassoulet adalah rebusan Prancis yang dibuat dengan daging dan kacang-kacangan, sedangkan casserole adalah jenis hidangan yang dimasak perlahan dalam oven.
Memasak
Cassoulet direbus perlahan dalam kompor sementara casserole dimasak perlahan dalam oven.
Bahan
Selain itu, cassoulet dasar berisi daging seperti babi, bebek, dan angsa dan kacang putih sementara casserole mengandung bahan-bahan seperti daging sapi, ayam, ikan, dan berbagai sayuran, pengikat tepung seperti tepung, kentang atau pasta dan topping renyah atau keju.
Kata terakhir
Cassoulet adalah rebusan Prancis yang dibuat dengan daging dan kacang-kacangan, sedangkan casserole adalah jenis hidangan yang dimasak perlahan dalam oven. Selain itu, cassoulet dasar berisi daging seperti babi, bebek, dan angsa dan kacang putih sementara casserole mengandung bahan-bahan seperti daging sapi, ayam, ikan, dan berbagai sayuran, pengikat tepung seperti tepung, kentang atau pasta dan topping renyah atau keju. Jadi, inilah Perbedaan yang menonjol antara cassoulet dan casserole.
Sumber bacaan:
- “Casserole, Cassolette, Cassoulet.” Bonjour Paris, 5 Oktober 2020, Tersedia di sini. 2. Geragos, Teny. “Apa itu Casserole?” Daily Meal, Daily Meal, 3 Feb. 2012, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “Cassoulet mit Gans und Bohnen 1” Oleh Dr. Bernd Gross – Karya sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia 2. “1620759” (CC0) melalui Pxhere
