Perbedaan yang menonjol antara daun perilla dan wijen adalah daun perilla digunakan dalam masakan, terutama dalam masakan Asia seperti Korea dan Jepang, sedangkan daun tanaman wijen tidak banyak digunakan dalam masakan.
Kebanyakan orang menggunakan dua kata daun perilla, dan daun wijen secara bergantian. Namun, penting untuk diketahui bahwa daun perilla berbeda dengan daun tanaman wijen. Saat resep memanggil daun wijen, biasanya adalah istilah untuk daun perilla.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Daun Perilla – Pengertian, Ciri-Ciri, Kegunaan 2. Apa itu Daun Wijen – Pengertian, Ciri-ciri 3. Hubungan Antara Daun Perilla dan Daun Wijen – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Perbedaan Antara Daun Perilla dan Daun Wijen – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Daun Perilla, Daun Wijen
Yang perlu anda ketahui tentang Daun Perilla?
Perilla adalah spesies tanaman dalam keluarga mint Lamiaceae. Ini adalah daun yang dapat dimakan dengan bau aromatik (bau mint yang kuat). Perilla adalah bahan serbaguna dalam masakan Korea dan dikenal sebagai Kkaennip dalam bahasa Korea. Daun perilla juga dikenal sebagai daun wijen. Tetapi tanaman wijen ( tanaman yang menghasilkan biji wijen) adalah tanaman yang sama sekali berbeda. Kebingungan ini berasal dari terjemahan langsung kata dari bahasa Korea: Kkae berarti “wijen” dan berarti “daun.” Makanya, sebagian orang menyebut daun perilla sebagai daun wijen. Varietas lain dari tanaman ini, yang dikenal sebagai “shiso,” tumbuh secara luas di Jepang. Tapi mereka lebih kecil dan memiliki rasa mint lebih dari daun perilla Korea. Tapi, daun perilla biasanya memiliki bentuk lonjong yang lebar dengan ujung yang runcing.
Apalagi daun perilla mengandung vitamin A, C, dan riboflavin. Dalam masakan, kita bisa menggunakan daun ini sebagai ramuan . Juga, beberapa menggunakannya sebagai kubis dan membuat pembungkusnya. Kita juga bisa makan daun perilla seperti sayuran hijau lainnya. Selain itu, kita bisa menggorengnya dengan sayuran dan bawang putih, menggorengnya dalam adonan telur dan tepung, acar , atau bahkan mengasinkannya. Selain itu, dalam masakan Cina (Manchu), daun perilla digunakan untuk membuat bakpao kukus , yang dikenal sebagai efen.
Yang perlu anda ketahui tentang Daun Wijen?
Daun tanaman wijen berbeda dengan daun perilla. Daun tanaman wijen tidak banyak digunakan dalam masakan. Umumnya, ketika resep memanggil daun wijen dalam masakan, mereka adalah istilah untuk daun perilla.
Daun wijen hijau tumbuh berlawanan pada batang tengah. Panjangnya sekitar 2 – 6 inci dengan seluruh margin. Juga, daun ini berbentuk lanset lebar. Daun wijen memiliki nilai obat. Karena daun tanaman wijen dewasa mengandung lendir, kita dapat menggunakannya sebagai pencahar dan sebagai pengobatan untuk disentri dan kolera.
Hubungan Antara Perilla dan Daun Wijen
Kebanyakan orang menggunakan dua kata daun perilla dan daun wijen secara bergantian. Saat resep memanggil daun wijen, biasanya adalah istilah untuk daun perilla. Kebingungan ini berasal dari terjemahan langsung kata dari bahasa Korea.
Perbedaan Antara Perilla dan Daun Wijen
Definisi
Daun perilla adalah daun dari jenis tumbuhan dalam famili mint Lamiaceae, sedangkan daun wijen adalah daun dari tumbuhan wijen yang termasuk dalam genus Sesamum.
Masakan
Daun perilla digunakan dalam masakan, terutama dalam masakan Asia seperti Korea dan Jepang, sedangkan daun tanaman wijen tidak banyak digunakan dalam masakan.
Kata terakhir
Kebanyakan orang menggunakan dua kata daun perilla dan daun wijen secara bergantian. Perbedaan yang menonjol antara daun perilla dan wijen adalah daun perilla digunakan dalam masakan, terutama dalam masakan Asia seperti Korea dan Jepang, sedangkan daun tanaman wijen tidak banyak digunakan dalam masakan. Umumnya, ketika resep memanggil daun wijen dalam masakan, mereka adalah istilah untuk daun perilla.
Sumber bacaan:
- “ Tombol Berbuah .” Wikipedia, ensiklopedia gratis 2. Chang, Victoria. “ Cara Makan Perilla – 10 Cara Menikmatinya dalam Masakan Korea! Kimchimari. 3. “ wijen .” Wikipedia, ensiklopedia gratis
Sumber gambar:
- ” Kenop daun Korea ” (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia Commons 2. ” Kenop Korea pergi” ( CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia Commons
