Perbedaan Utama – Karbohidrat Sederhana vs Kompleks
Karbohidrat sederhana dan kompleks adalah dua bentuk karbohidrat yang dikonsumsi oleh hewan. Karbohidrat juga disebut pati atau gula . Karbohidrat adalah molekul biologis yang terdiri dari atom karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O), dengan rasio atom hidrogen terhadap oksigen 2:1. Perbedaan yang menonjol antara karbohidrat sederhana dan kompleks adalah karbohidrat sederhana cepat dicerna dan diserap oleh tubuh sedangkan karbohidrat kompleks membutuhkan waktu untuk dicerna . Seorang pria dewasa harus mengkonsumsi kurang dari 70 g gula per hari dan seorang wanita dewasa harus mengkonsumsi kurang dari 50 g gula per hari.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Karbohidrat Sederhana? – Pengertian, Pencernaan, Penyerapan 2. Apa itu Karbohidrat Kompleks? – Pengertian, Pencernaan, Penyerapan 3. Apa Persamaan Karbohidrat Sederhana dan Kompleks? – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Apa Perbedaan Antara Karbohidrat Sederhana dan Kompleks – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Kunci: Kadar Gula Darah, Karbohidrat Kompleks, Pencernaan, Disakarida, Monosakarida, Polisakarida, Karbohidrat Sederhana
Yang perlu anda ketahui tentang Karbohidrat Sederhana?
Karbohidrat sederhana adalah karbohidrat yang mengandung unit monosakarida tunggal. Mereka ditemukan dalam sumber makanan alami seperti susu, buah, dan sayuran. Gula sederhana memberi makanan rasa manis. Kadar glukosa darah meningkat oleh gula sederhana karena mudah dicerna dan mudah diserap.
Gambar 1: Susu
Monosakarida dan disakarida adalah dua jenis karbohidrat sederhana. Monosakarida termasuk glukosa, galaktosa , dan fruktosa . Glukosa adalah gula sederhana yang beredar dalam aliran darah hewan. Glukosa diproduksi oleh tanaman selama fotosintesis . Galaktosa terjadi dalam susu dalam bentuk laktosa. Galaktosa kurang manis dibandingkan glukosa dan fruktosa. Fruktosa adalah gula buah dan terutama terjadi pada tumbuhan. Sebuah molekul glukosa ditunjukkan pada gambar 2.
Gambar 2: Glukosa
Disakarida termasuk sukrosa, laktosa, dan maltosa . Molekul sukrosa terdiri dari molekul glukosa dan fruktosa. Sukrosa adalah senyawa organik yang diangkut oleh floem . Laktosa terdiri dari molekul glukosa dan galaktosa. Maltosa terdiri dari dua molekul glukosa. Ini diproduksi dalam pemecahan pati oleh amilase.
Yang perlu anda ketahui tentang Karbohidrat Kompleks?
Karbohidrat kompleks adalah polisakarida yang terdiri dari ratusan atau ribuan unit monosakarida. Mereka juga disebut polisakarida . Karbohidrat kompleks lebih lambat dicerna dan membutuhkan waktu untuk diserap tubuh. Sayuran hijau, sayuran bertepung seperti kentang dan jagung, kacang polong, lentil, kacang-kacangan, biji-bijian dan makanan yang diproduksi oleh biji-bijian terdiri dari karbohidrat kompleks. Beberapa sumber karbohidrat kompleks ditunjukkan pada gambar 3 .
Gambar 3: Karbohidrat Kompleks
Biasanya, makanan gandum meningkatkan kadar gula darah lebih lambat daripada karbohidrat sederhana. Namun, kadar polisakarida yang lebih tinggi dapat meningkatkan kadar glukosa darah secara signifikan.
Persamaan Antara Karbohidrat Sederhana dan Kompleks
- Karbohidrat sederhana dan kompleks adalah dua bentuk karbohidrat.
- Karbohidrat sederhana dan kompleks terdiri dari atom karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O).
- Rasio atom hidrogen terhadap oksigen adalah 2:1 dalam karbohidrat sederhana dan kompleks.
Perbedaan Antara Karbohidrat Sederhana dan Kompleks
Definisi
Karbohidrat Sederhana: Karbohidrat sederhana adalah istilah untuk karbohidrat yang mengandung unit monosakarida tunggal.
Karbohidrat Kompleks: Karbohidrat kompleks adalah istilah untuk polisakarida yang terdiri dari ratusan atau ribuan unit monosakarida.
Pencernaan
Karbohidrat Sederhana: Karbohidrat sederhana mudah dicerna.
Karbohidrat kompleks: Karbohidrat kompleks membutuhkan waktu untuk dicerna.
Jenis
Karbohidrat Sederhana: Monosakarida dan disakarida adalah jenis karbohidrat sederhana.
Karbohidrat kompleks: Polisakarida seperti pati adalah karbohidrat kompleks.
Rasa manis
Karbohidrat Sederhana: Karbohidrat sederhana mengandung rasa manis.
Karbohidrat Kompleks: Karbohidrat kompleks kurang manis daripada karbohidrat sederhana.
Kadar Glukosa Darah
Karbohidrat Sederhana: Karbohidrat sederhana dengan cepat meningkatkan kadar glukosa darah.
Karbohidrat kompleks: Karbohidrat kompleks secara perlahan meningkatkan kadar glukosa darah.
Kata terakhir
Karbohidrat sederhana dan kompleks adalah dua bentuk karbohidrat yang dikonsumsi oleh hewan. Karbohidrat sederhana adalah monosakarida dan disakarida. Karbohidrat kompleks adalah polisakarida seperti pati. Karbohidrat sederhana mudah dicerna dan diserap oleh tubuh. Tapi, karbohidrat kompleks membutuhkan waktu untuk pencernaan. Maka dari itu, Perbedaan yang menonjol antara karbohidrat sederhana dan kompleks adalah kompleksitasnya.
Sumber bacaan:
- “Apa Itu Karbohidrat Sederhana yang Sehat?” Makan Sehat | Gerbang SF, Tersedia di sini . 2. Hultin, Jahe. “Panduan Lengkap Karbohidrat Kompleks.” LIVESTRONG.COM, Leaf Group, 3 Okt. 2017, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “1887234” (Domain Publik) melalui Pixabay 2. “Glukosa-2D-skeletal” (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia 3. “Roti dan biji-bijian” dirilis oleh National Cancer Institute – National Institutes of Health (Domain Publik) melalui Wikimedia Commons
