Perbedaan yang menonjol antara zaitun hitam dan hijau adalah petani memanen zaitun hijau saat masih mentah, sedangkan zaitun hitam dibiarkan matang secara alami sebelum dipanen.
Sederhananya, zaitun hijau adalah buah zaitun yang mentah dan dipanen lebih awal dengan rasa pedas, sedangkan zaitun hitam adalah buah yang matang sepenuhnya dengan rasa lembut dan lebih segar. Zaitun hijau dan hitam berbeda satu sama lain dalam hal rasa, tekstur, dan kegunaan kulinernya.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Zaitun Hitam – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Zaitun Hijau – Definisi, Ciri-ciri 3. Persamaan – Zaitun Hitam dan Hijau – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Perbedaan Antara Zaitun Hitam dan Hijau – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Zaitun Hitam, Zaitun Hijau, Zaitun
Yang perlu anda ketahui tentang Zaitun Hitam?
Zaitun hitam adalah buah zaitun matang asli Meksiko, Amerika Tengah, Amerika Selatan bagian utara dan Karibia. Zaitun hitam adalah buah tropis dengan nama ilmiah Olea europaea. Ini adalah buah batu, seperti plum, persik , ceri, mangga, dan leci.
Buah zaitun muda berwarna hijau, dan berubah menjadi hitam saat matang. Zaitun hitam sangat serbaguna dan dapat dimasukkan ke dalam banyak hidangan seperti pasta, salad, semur, pizza, dan papan charcuterie . Di atas segalanya, adalah mungkin untuk mengonsumsi buah zaitun hitam mentah sebagai hidangan pembuka.
Zaitun hitam memiliki bentuk oval dan memiliki panjang hingga setengah inci. Jika dibandingkan dengan zaitun hijau mentah, zaitun hitam teksturnya lebih lembut dan rasanya lebih kaya dan lebih enak.
Yang perlu anda ketahui tentang Zaitun Hijau?
Zaitun hijau adalah istilah untuk buah zaitun mentah yang memiliki rona hijau. Dibandingkan dengan zaitun hitam matang, zaitun mentah ini rasanya terlalu pahit. Maka dari itu, buah zaitun hijau biasanya dikonsumsi setelah diolah. Ini dilakukan terutama dengan mengasinkan atau menyembuhkannya.
Kebanyakan zaitun hijau diubah menjadi minyak zaitun . Produsen minyak zaitun merendam buah zaitun hijau yang baru dipetik dalam larutan alkali sebelum memasukkannya ke dalam minyak. Tapi terkadang zaitun hijau diawetkan dengan periode simpan yang lebih lama untuk dinikmati nanti dengan makanan. Ini lebih sering terlihat dalam masakan Mediterania. Sederhananya, zaitun hijau dipanen sebelum matang sepenuhnya, sehingga memiliki rasa yang berbeda.
Persamaan Antara Zaitun Hitam dan Hijau
- Istilah zaitun hitam dan zaitun hijau adalah istilah untuk versi matang dan mentah dari buah yang sama yang dihasilkan oleh pohon zaitun yang tumbuh di Mediterania, Asia tengah dan tropis dan di beberapa wilayah Afrika.
- Mereka mengandung antioksidan, yang membantu mencegah peradangan kronis
- Hidangan Mediterania penuh dengan zaitun hitam dan hijau.
- Selanjutnya, buah-buahan ini memiliki kandungan natrium yang tinggi dan kandungan kolesterol yang rendah.
- Karena buah zaitun rendah kolesterol dan kaya akan lemak tak jenuh tunggal, penelitian menunjukkan bahwa asupan zaitun setiap hari dapat meningkatkan kesehatan jantung Anda.
- Hitam atau hijau, keduanya memiliki rasa pahit alami.
Perbedaan Antara Zaitun Hitam dan Hijau
Definisi
Zaitun hijau adalah buah zaitun yang belum matang dan dipanen lebih awal dengan rasa pedas, sedangkan zaitun hitam adalah buah zaitun yang matang sepenuhnya dengan rasa yang lebih lembut dan lebih segar.
Kematangan
Kematangan adalah faktor pembeda utama antara zaitun hijau dan hitam. Petani memanen zaitun hijau muda lebih awal sebelum mereka sempat matang dan menjadi hitam. Tapi zaitun hitam memiliki tingkat kematangan yang lebih dalam. Itulah sebabnya buah zaitun hitam memiliki rona yang lebih gelap. Saat zaitun hitam menjalani proses pengawetan, warnanya menjadi lebih gelap.
Rasa
Zaitun hijau mentah terasa lebih pedas dan memiliki nada daun hijau, sedangkan zaitun hitam, dengan rasa pahit bercampur lembut, memiliki nada bunga.
Tekstur
Zaitun hijau lebih kencang sedangkan zaitun hitam lebih lembut.
Kata terakhir
Perbedaan yang menonjol antara zaitun hitam dan hijau adalah zaitun hijau adalah buah zaitun mentah yang dipanen lebih awal, sedangkan zaitun hitam adalah zaitun matang yang dipanen setelah menjadi gelap. Baik matang atau mentah, hijau atau hitam, kedua versi zaitun ini kaya akan nutrisi dan sangat mendukung jantung dan kesehatan tubuh Anda secara keseluruhan.
Sumber bacaan:
- “ Resep Zaitun Hitam .” Koki Inggris Hebat, 15 Juli 2021. 2. Pathak, Neha. “ Zaitun Hijau: Manfaat Kesehatan, Nutrisi per Porsi, Informasi Persiapan, dan Lainnya .” WebMD, 17 September 2020.
Sumber gambar:
- “ zaitun hitam lezat dengan daun di latar belakang putih ” Oleh Fotografer Profesional Marco Verch (CC BY 2.0) 2. “ Panen Zaitun Spanyol ” (Domain Publik) melalui Gambar Domain Publik
