Perbedaan yang menonjol antara keju mozzarella dan cheddar dan parmesan adalah mozzarella adalah keju Italia putih yang lembut yang terbuat dari susu kerbau, sedangkan cheddar adalah keju yang keras dan halus, dan parmesan adalah keju Italia yang keras dan kering yang terbuat dari keju sapi. susu.
Mozzarella, cheddar, dan parmesan adalah tiga jenis masakan keju yang populer di seluruh dunia. Namun, ada beberapa perbedaan di antara mereka berdasarkan asal, rasa, dan teksturnya.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Keju Mozzarella – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Keju Cheddar – Definisi, Karakteristik 3. Apa itu Keju Parmesan – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Perbedaan Antara Keju Mozzarella dan Cheddar dan Parmesan – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Mozarella, Cheddar, Parmesan, Keju
Yang perlu anda ketahui tentang Keju Mozzarella?
Mozzarella adalah keju Italia putih lembut yang terbuat dari susu kerbau. Ini memiliki permukaan yang halus dan mengkilap, warna porselen, dan rasa susu yang lembut. Ini adalah keju segar yang tidak berumur. Nama mozzarella sendiri berasal dari operasi pemotongan yang dikenal sebagai mozzatura , yang membantu memisahkan potongan-potongan dari dadih. Mozzarella segar sangat sehat karena kandungan lemak dan natriumnya yang rendah. Beberapa produsen juga memproduksi mozzarella dari susu sapi. Namun, mozzarella yang terbuat dari susu kerbau lebih bergizi daripada mozzarella yang terbuat dari susu sapi. Mozzarella tradisional atau susu kerbau mozzarella mengandung konsentrasi tinggi protein, kalsium, zat besi, dan protein dan lebih rendah kolesterol.
Mozzarella adalah keju yang biasa kita gunakan dalam masakan. Kita bisa menggunakannya segar dalam resep seperti salad atau masakan yang dimasak. Keju mozzarella parut sering digunakan dalam pizza dan hidangan Italia lainnya. Selain itu, mozzarella segar sulit untuk diganti karena memiliki rasa yang unik.
Yang perlu anda ketahui tentang Keju Cheddar?
Cheddar adalah keju keras dan halus yang berwarna kuning. Cheddar berasal dari Cheddar, sebuah desa Inggris di Somerset. Tapi cheddar kini telah menjadi populer di seluruh dunia. Produksi cheddar tradisional melibatkan penekanan whey dari keju dengan menumpuk blok dadih di atas satu sama lain, membuat blok terikat bersama. Kemudian mereka menumpuk kembali tumpukan ini sampai keju menjadi asam dan berserabut. Langkah selanjutnya adalah memotongnya menjadi keripik, mengasinkannya, dan menekannya menjadi lingkaran.
Ada berbagai jenis keju cheddar dari berbagai usia. Misalnya cheddar mild, cheddar setengah matang, cheddar matang, cheddar vintage, dll. Keju cheddar tua memiliki rasa yang bertahan lama dan hancur di mulut.
Yang perlu anda ketahui tentang Keju Parmesan?
Parmesan adalah keju Italia yang keras dan kering yang terbuat dari susu sapi. Orang Italia menyebutnya Parmigiano-Reggiano. Parmigiano-Reggiano terbuat dari susu sapi yang tidak dipasteurisasi dan berumur minimal dua tahun. Apalagi keju ini hanya diproduksi di Italia, di provinsi Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua, dan Bologna. Parmigiano-Reggiano adalah salah satu keju top dunia. Namun, keju berlabel Parmesan di Amerika Serikat mungkin asli Parmigiano-Reggiano atau tiruan (keju keras yang terbuat dari susu sapi). Faktanya, parmesan asli adalah salah satu keju termahal di dunia.
Keju Parmesan asli memiliki tekstur yang keras dan berpasir. Selain itu, rasanya buah dan kacang. Selain itu, warnanya kuning pucat. Selain itu, parmesan adalah keju yang kita gunakan dengan Spaghetti dan pasta Italia lainnya; kita juga bisa menggunakannya dalam sup dan risotto. Anda juga bisa memakan makanan ini sebagai camilan.
Perbedaan Keju Mozzarella dan Cheddar dan Parmesan
Definisi
Mozzarella adalah keju Italia yang lembut, putih, dan diregangkan yang terbuat dari susu kerbau. Cheddar adalah keju keras dan halus yang berwarna kuning, sedangkan parmesan adalah keju Italia yang keras dan kering yang terbuat dari susu sapi.
Tekstur
Cheddar dan parmesan teksturnya lebih keras daripada mozzarella, yang merupakan keju lunak.
susu
Mozzarella terbuat dari susu kerbau, sedangkan cheddar dan parmesan terbuat dari susu sapi.
penuaan
Sementara mozzarella bukan keju tua, parmesan berumur 3-8 bulan, dan cheddar biasanya berumur lebih dari satu tahun.
Warna
Mozzarella memiliki warna putih sedangkan parmesan memiliki warna kuning muda dan cheddar memiliki warna kuning cerah.
Asal-usul
Mozzarella dan Parmesan adalah keju Italia, sedangkan cheddar berasal dari Inggris.
Kata terakhir
Perbedaan yang menonjol antara keju mozzarella dan cheddar dan parmesan adalah mozzarella adalah keju Italia putih yang lembut yang terbuat dari susu kerbau, sedangkan cheddar adalah keju yang keras dan halus, dan parmesan adalah keju Italia yang keras dan kering yang terbuat dari keju sapi. susu.
Sumber bacaan:
- “ Parmesan .” keju.com. 2. “ Keju Cheddar: Karakteristik, Gaya & Pilihan Keju Cheddar .” Susu Australia, . 3. Filippone, Jembatan Trow Peggy. “ Pelajari Semua tentang Keju Mozzarella Segar Tradisional .” Cemara Makan.
Sumber gambar:
- ” Mozzarella di bufala2 ” Oleh Popo le Chien – Karya sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia 2. ” Keju Cheddar ” Oleh Choo Yut Shing (CC BY-NC-SA 2.0) melalui Flickr 3. ” Keju Parmesan ” Oleh Emily (CC BY-NC 2.0 ) melalui Flickr
