Perbedaan yang menonjol antara kentang merah dan kentang putih adalah kentang merah adalah kentang berkulit warna merah muda yang kurang bertepung dan lebih manis sedangkan kentang putih adalah kentang berkulit warna coklat yang bertepung. Juga, kentang merah berukuran sedang dan lebih baik dalam salad, sup krim, dan sup. Kentang putih, di sisi lain, bisa berukuran kecil hingga besar dan lebih baik untuk menggoreng, menumbuk, memanggang, dan memanggang.
Kentang merah dan putih adalah dua jenis utama kentang. Secara umum, kentang adalah salah satu sayuran paling populer di seluruh dunia.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa Itu Kentang Merah – Pengertian, Ciri-Ciri, Kegunaannya 2. Apa Itu Kentang Putih – Pengertian, Ciri-Ciri, Khasiatnya 3. Apa Persamaan Antara Kentang Merah dan Kentang Putih – Garis Besar Ciri-ciri Umum 4. Apa Perbedaan Antara Kentang Merah dan Putih Kentang – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Kunci: Teknik Memasak, Kentang Merah, Kulit, Tekstur, Kentang Putih
Yang perlu anda ketahui tentang Kentang Merah?
Kentang merah adalah kentang bulat berukuran sedang dengan kulit tipis berwarna merah dan daging putih. Mereka juga disebut kentang Red Bliss . Karena daging kentang merah mengandung lebih sedikit pati, dagingnya seperti lilin dan keras.
Gambar 1: Kentang Merah
Kentang merah digunakan terutama dalam sup, semur, perebusan, pemanggangan, salad kentang dan casserole karena sifatnya yang keras. Juga, mereka tidak baik untuk menumbuk.
Yang perlu anda ketahui tentang Kentang Putih?
Kentang putih adalah kentang yang biasa dibudidayakan dengan kulit berwarna coklat dan daging berwarna putih atau kuning. Mereka berasal dari Amerika Selatan. Kentang ini juga disebut kentang cokelat muda atau Idaho .
Gambar 2: Kentang Putih
Selain itu, kentang putih memiliki rasa kentang yang netral dan tekstur yang lembut, lembut dan creamy. Maka dari itu, kentang putih lebih baik untuk memanggang, menumbuk, dan membuat kentang goreng. Umumnya kentang putih digunakan dalam resep mereka tidak diharuskan untuk menahan bentuk kentang.
Persamaan Antara Kentang Merah dan Putih
- Kentang merah dan putih adalah sayuran bertepung.
- Mereka adalah umbi yang bisa dimakan.
- Keduanya mengandung karbohidrat, serat, dan protein serta tidak memiliki lemak.
Perbedaan Kentang Merah dan Kentang Putih
Definisi
Kentang Merah: Kentang bulat berukuran sedang dengan kulit tipis berwarna merah dan daging putih
Kentang Putih: Kentang yang biasa dibudidayakan dengan kulit berwarna coklat dan daging berwarna putih atau kuning
Disebut sebagai
Kentang Merah: Kentang Kebahagiaan Merah
Kentang Putih: Kentang cokelat muda atau Idaho
Ukuran
Kentang Merah: Sedang
Kentang Putih: Kecil hingga besar
Warna Kulit
Kentang Merah: Kulitnya berwarna merah muda dengan bagian dalam berwarna putih
Kentang Putih: Kulitnya berwarna cokelat, tetapi bagian dalamnya berwarna putih atau cokelat
Karakteristik
Kentang merah: Lilin, sedikit tepung, dan lebih manis
Kentang Putih: Tepung di dalam dan sedikit padat
Kulit
Kentang Merah: Umumnya dimasak dengan kulitnya
Kentang Putih: Dimasak dengan atau tanpa kulit
Teknik Memasak
Kentang Merah: Lebih baik untuk meminyaki, menggoreng, memanggang, mengukus, dan mengukus
Kentang Putih: Lebih baik untuk menggoreng, memanggang, menumbuk, atau memanggang
Digunakan dalam
Kentang merah: Salad, sup, sup krim, dan hidangan kentang goreng
Kentang Putih: Kentang goreng
Kata terakhir
Kentang merah memiliki kulit yang tipis berwarna merah sedangkan kentang putih memiliki kulit berwarna coklat. Juga, kentang merah memiliki lebih sedikit pati daripada yang putih, tetapi memiliki lebih banyak gula. Selain itu, kentang merah paling baik untuk hidangan seperti salad yang membutuhkan kekentalan kentang. Sementara itu, kentang putih bagus untuk dihaluskan.
Sumber bacaan:
- “Panduan Untuk Setiap Jenis Kentang yang Perlu Anda Ketahui.” Huffington Post , TheHuffingtonPost.com, 2 Maret 2014, Tersedia Di Sini
Sumber gambar:
- “Kentang merah” Oleh Mike Licht ( CC BY 2.0 ) melalui Flickr 2. “Kentang-Bumi-Apple-Kentang-Sayuran-Makanan-3195259” ( CC0 ) melalui Max Pixel
