Perbedaan yang menonjol antara kerang teluk dan kerang laut adalah ukurannya. Kerang teluk biasanya memiliki lebar sekitar setengah inci, sedangkan kerang laut dapat memiliki lebar sekitar dua inci. Maka dari itu, kerang laut umumnya lebih dari tiga kali lebih besar dari kerang teluk.
Kita terutama mengkategorikan kerang menjadi dua jenis sebagai kerang teluk dan kerang laut. Kerang teluk ditemukan di teluk , muara, dan perairan dingin dan dangkal di pantai Timur, sedangkan kerang laut ditemukan di perairan laut dalam di seluruh dunia.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Kerang Teluk – Definisi, Ciri-ciri 2. Apa Itu Kerang Laut – Definisi, Ciri-ciri 3. Kerang Teluk Dibandingkan dengan Kerang Laut – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Kerang Teluk, Kerang Laut
Yang perlu anda ketahui tentang Bay Scallop?
Kerang teluk adalah kerang yang ditemukan di teluk, muara, dan perairan dingin dan dangkal di pantai Timur. Kerang teluk biasanya berukuran lebih kecil dari kerang laut – lebarnya sekitar setengah inci (sekitar 1/3 ukuran kerang laut). Beratnya bisa berkisar dari 50 hingga 100 kerang per pon. Meski ukurannya lebih kecil, rasanya lebih manis dan dagingnya empuk. Mereka biasanya digunakan dalam semur makanan laut dan casserole. Mereka juga lebih murah daripada kerang laut.
Ketika mempertimbangkan struktur kerang teluk, apa yang kita sebut kerang teluk adalah otot adduktor yang mengayunkan kedua cangkangnya. Inilah sebabnya mengapa kerang teluk memiliki ukuran yang kecil. Sisa dari kerang teluk adalah karang (yang merupakan ovarium), dan bagian ini tidak dapat dimakan. Sebagian besar kerang yang dijual di AS saat ini diimpor dari Meksiko dan Cina, karena populasi kerang domestik mereka telah menurun dalam beberapa tahun terakhir.
Yang perlu anda ketahui tentang Kerang Laut?
Seperti namanya, kerang laut ditemukan di perairan laut dalam di seluruh dunia. Mereka biasanya ditemukan hingga kedalaman 200 meter di air laut yang dingin. Di Amerika Serikat, kerang laut biasanya ditemukan di Samudra Atlantik Barat Laut, dari Newfoundland hingga Cape Hatteras, Carolina Utara.
Kerang laut lebih besar dari kerang teluk, biasanya lebih dari tiga kali lebih besar. Diameternya bisa mencapai dua inci. Mereka juga sedikit lebih kenyal daripada kerang bay. Jika kita mempertimbangkan beratnya, ada sekitar 20 hingga 30 kerang dalam satu pon kerang laut. Saat Anda memesan seared scallop di restoran, biasanya Anda akan mendapatkan sea scallop.
Kerang Teluk Dibandingkan dengan Kerang Laut
Perbedaan Utama
Kerang teluk adalah kerang kecil yang ditemukan di teluk, muara, dan perairan dingin dan dangkal di pantai Timur, sedangkan kerang laut adalah kerang besar yang ditemukan di perairan laut dalam di seluruh dunia.
Lokasi
Sementara kerang teluk ditemukan di teluk, muara, dan perairan dingin dan dangkal di pantai Timur, sedangkan kerang laut ditemukan di perairan laut dalam di seluruh dunia.
Ukuran
Selain itu, kerang teluk biasanya lebarnya sekitar setengah inci, sedangkan kerang laut lebarnya bisa sekitar dua inci. Maka dari itu, kerang laut umumnya lebih dari tiga kali lebih besar dari kerang teluk.
Angka dalam satu Pound
Ada sekitar 50 hingga 10 kerang dalam satu pon kerang teluk sedangkan ada sekitar 20 hingga 30 kerang dalam satu pon kerang laut.
Rasa dan Tekstur
Kerang teluk lebih manis dan empuk daripada kerang laut, sedangkan kerang laut sedikit lebih kenyal.
Memasak
Karena kerang teluk lebih manis, lebih lembut, mereka dimasak dengan cepat dan baik untuk memanggang, merebus dengan lembut, dan menumis cepat, sedangkan kerang laut, dengan tekstur yang lebih kenyal, lebih baik untuk dibakar.
Harga
Selain itu, kerang teluk lebih murah daripada kerang laut.
Kata terakhir
Singkatnya, kerang teluk biasanya memiliki lebar sekitar setengah inci, tetapi kerang laut bisa memiliki lebar sekitar dua inci. Maka dari itu, kerang laut umumnya lebih dari tiga kali lebih besar dari kerang teluk. Selain itu, kerang teluk lebih manis dan empuk daripada kerang laut, sedangkan kerang laut sedikit lebih kenyal. Jadi, inilah perbedaan antara kerang teluk dan kerang laut.
Sumber bacaan:
- Filipina, Jembatan Trow Peggy. “Kerang Manis dan Halus: Membeli, Memasak, dan Resep.” Spruce Eats, Tersedia di sini . 2. Tomlinson, Maria. “Apa Itu Kerang? Semua yang Perlu Anda Ketahui.” Southern Living, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “Kerang Teluk Hervey” Oleh jules (CC BY 2.0) melalui Flickr 2. “Kerang laut 49454997_m” Oleh Kurman Communications, Inc. (CC BY 2.0) melalui Flickr
