kolagen full-length dipecah menjadi peptida kolagen dalam proses yang dikenal sebagai hidrolisis kolagen. Maka dari itu, kolagen terhidrolisis dan peptida kolagen adalah dua nama untuk produk yang sama. Maka dari itu, tidak ada perbedaan antara kolagen terhidrolisis dan peptida kolagen.
Kolagen terhidrolisis atau peptida kolagen adalah rantai asam amino yang lebih pendek yang lebih baik diserap ke dalam aliran darah daripada gelatin atau kolagen biasa. Gelatin juga merupakan produk kolagen yang dihidrolisis dengan rantai asam amino yang lebih panjang daripada peptida kolagen. Maka dari itu, peptida kolagen adalah produk yang mudah diserap.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Kolagen Terhidrolisis – Definisi, Pembentukan, Pentingnya 2. Apa itu Peptida Kolagen – Signifikansi 3. Apa Perbedaan Antara Kolagen Terhidrolisis dan Peptida Kolagen – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Kolagen, Peptida Kolagen, Kolagen Terhidrolisis, Gelatin
Yang perlu anda ketahui tentang Kolagen Terhidrolisis?
Kolagen terhidrolisis adalah produk akhir dari hidrolisis lengkap kolagen. Umumnya, kolagen adalah protein struktural utama di ruang ekstraseluler jaringan ikat tubuh. Ini juga merupakan protein paling melimpah di tubuh mamalia, menyusun 25-35% protein dari total protein tubuh.
Gambar 1: Kolagen dalam Tulang Rawan
Selain itu, kolagen terutama terdapat di tulang, tendon, ligamen, endomisium otot, di usus, pembuluh darah, kornea, dermis kulit, dan dentin gigi. Fibroblas adalah sel yang bertanggung jawab untuk sintesis kolagen.
Hidrolisis Parsial Kolagen
Selanjutnya, hidrolisis parsial kolagen membuat gelatin, yang memiliki konsistensi seperti gel. Kemampuan untuk menahan lebih banyak air oleh gelatin menghasilkan pembentukan gel ini.
Gambar 2: Kristal Gelatin
Hidrolisis parsial membutuhkan pencampuran kolagen dengan air diikuti dengan pemanasan lambat. Ini juga merupakan metode pembuatan kaldu tulang dimana tulang dan tulang rawan hewan berubah menjadi gelatin terlarut. Lebih penting lagi, gelatin memiliki sifat penyembuhan usus dengan menormalkan hormon usus.
Hidrolisis Lengkap Kolagen
Hidrolisis lengkap protein kolagen menghasilkan kolagen terhidrolisis. Umumnya, mengandung asam amino rantai pendek, yang terlepas dari protein kolagen panjang penuh. Maka dari itu, peptida kolagen adalah penyusun kolagen terhidrolisis. Namun, karakteristik utama kolagen terhidrolisis adalah kemampuannya untuk mudah diserap oleh sistem pencernaan jika dibandingkan dengan protein kolagen biasa atau bahkan gelatin. Selain itu, mengandung semua asam amino yang ditemukan dalam kolagen dan asam amino seperti glisin, prolin, dan hidroksiprolin dalam konsentrasi tinggi. Selain itu, kolagen terhidrolisis tidak berasa dan tidak berbau dan larut dalam air panas dan dingin.
Manfaat Kolagen Terhidrolisis
Pada dasarnya, asam amino dalam protein kolagen penting untuk membangun tulang, tulang rawan, otot, jaringan ikat, kulit, rambut, kuku, dll.
Gambar 3: Kolagen di Kulit
Sayangnya, produksi kolagen oleh tubuh menurun seiring bertambahnya usia. Maka dari itu, untuk menjaga tulang dan persendian yang kuat serta kuku dan rambut yang sehat, penting untuk mengonsumsi suplemen kolagen. Sebagian besar suplemen kolagen terhidrolisis mengandung kolagen tipe I dari tulang, kulit atau sisik ikan. Selain itu, mereka dapat mengurangi gejala radang sendi, peradangan, kerutan kulit sekaligus menjaga kesehatan kulit, kuku, dan rambut. Mereka juga meningkatkan pencernaan dan mencegah peradangan GI.
Yang perlu anda ketahui tentang Peptida Kolagen?
Peptida kolagen adalah produk hidrolisis lengkap kolagen. Maka dari itu, mereka memiliki sifat kimia serta penyerapan yang sama dengan kolagen terhidrolisis.
Perbedaan Antara Kolagen Terhidrolisis dan Peptida Kolagen
- Peptida kolagen adalah produk terhidrolisis dari kolagen. Maka dari itu, kolagen terhidrolisis dan peptida kolagen adalah dua nama untuk produk hidrolisis kolagen lengkap.
- Maka dari itu, tidak ada perbedaan yang signifikan antara kolagen terhidrolisis dan peptida kolagen.
Kata terakhir
Peptida kolagen adalah asam amino rantai pendek, yang merupakan produk hidrolisis lengkap protein kolagen. Maka dari itu, peptida kolagen juga dikenal sebagai kolagen terhidrolisis. Mereka mudah diserap ke dalam aliran darah. Maka dari itu, tidak ada perbedaan yang signifikan antara peptida kolagen dan kolagen terhidrolisis.
Sumber bacaan:
- Jarvis, Leanne. “Apa Perbedaan Antara Kolagen, Peptida Kolagen, Kolagen Terhidrolisis, dan Gelatin? Seorang Ahli Gizi Menjelaskan.” Makanan Lebih Lanjut, 30 Juli 2019, Tersedia Disini . 2. Link, Rachel. “Peptida Kolagen Terhidrolisis: Suplemen Kolagen Unggul.” Dr. Axe , 7 Februari 2019, Tersedia Di Sini . 3. Heid, Markham. “5 Hal Yang Perlu Anda Ketahui Sebelum Mengambil Suplemen Kolagen.” Good Housekeeping, 24 Agustus 2019, Tersedia Disini .
Sumber gambar:
- “Glycosaminoglycans” Oleh Mfigueiredo – Berasal dari Glycosaminoglycans.jpg ( CC BY-SA 3.0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “Memasak kristal gelatin” Oleh Ervins Strauhmanis ( CC BY 2.0 ) melalui Flickr 3. “Kulit yang lebih muda vs kulit yang lebih tua” Oleh Lieslecath – Pekerjaan sendiri ( CC BY-SA 4.0 ) melalui Commons Wikimedia
