Perbedaan yang menonjol antara MGO dan UMF adalah MGO mengukur unsur metilglioksal dan potensinya dalam madu manuka sedangkan UMF mengukur tiga senyawa kimia dalam madu manuka – dihidroksiaseton ( DHA ), leptosperin, dan metilglioksal . Selanjutnya, UMF merupakan indikator kemurnian dan kualitas madu. Maka dari itu, UMF lebih baik daripada MGO.
Umumnya, madu manuka adalah jenis madu khusus yang diproduksi di Australia dan Selandia Baru oleh lebah yang menyerbuki bunga manuka, yang merupakan tanaman asli daerah tertentu di Selandia Baru. MGO dan UMF adalah dua ukuran kualitas madu manuka.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu MGO – Pengertian, Parameter, Kepentingan 2. Apa itu UMF – Pengertian, Parameter, Kepentingan 3. Apa Persamaan Antara MGO dan UMF – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Apa Perbedaan Antara MGO dan UMF – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Dihidroksiaseton (DHA), MGO, Leptosperin, Madu Manuka, Methylglyoxal, UMF
Yang perlu anda ketahui tentang MGO?
MGO adalah sistem penilaian untuk madu manuka, mengukur kandungan methylglyoxal (MGO) dalam madu manuka. Semakin tinggi kandungan methylglyoxal dalam madu manuka, semakin baik kualitas dan kemurnian madu tersebut. Umumnya, madu manuka dibuat di Australia dan Selandia Baru oleh lebah yang menyerbuki semak manuka asli ( Leptospermum scoparium ).
Gambar 1: Manuka Bush
Hal ini berguna dalam mengobati infeksi luka dan kondisi lainnya. Terutama, bahan aktif yang bertanggung jawab atas sifat antibakteri unik dari madu manuka adalah methylglyoxal.
Yang perlu anda ketahui tentang UMF?
UMF atau ‘ faktor manuka unik ‘ adalah sistem penilaian lain untuk madu manuka yang dikembangkan oleh Asosiasi Madu UMF di Selandia Baru. Ini adalah istilah untuk NPA dalam madu. Umumnya, madu manuka dengan aktivitas NPA atau non-peroksida dianggap sebagai madu bermutu tinggi jika dibandingkan dengan madu manuka yang memiliki aktivitas total atau aktivitas peroksida. Madu dengan NPA dari 5 hingga 9,9 diberi label sebagai UMF 5+; madu dengan peringkat NPA dari 10,0 hingga 14,9 dinilai sebagai UMF 10+, dan seterusnya. Selain itu, madu manuka yang berkisar antara 10 hingga 25 dianggap lebih tinggi peringkatnya dan jenis madu ini lebih manjur serta mahal.
Gambar 2: Madu Manuka dengan UMF 15+
Selanjutnya, UMF adalah ukuran yang digunakan untuk mengotentikasi madu sebagai manuka. Maka dari itu, dalam UMF, penanda lain termasuk kandungan dihidroksiaseton (DHA) dan leptosperin dalam madu diukur selain kandungan metilglioksal. Juga, madu manuka UMF 5+ memiliki peringkat MGO 83+, madu manuka UMF 10+ memiliki peringkat MGO 263+, dan seterusnya. Di sini, nilai MGO diukur sebagai mg/kg (ppm) sedangkan VPA diukur sebagai % larutan (% b/v) fenol/air.
Persamaan Antara MGO dan UMF
- MGO dan UMF adalah dua jenis pengukuran kualitas dan kemurnian madu manuka.
- Baik MGO dan UMF berfungsi sebagai sistem penilaian madu manuka yang tepercaya. Maka dari itu, madu manuka dengan MGO dan UMF dianggap sebagai madu bermutu tinggi.
- Selanjutnya, keduanya mengukur kandungan metilglioksal dalam madu manuka.
- Methylglyoxal adalah senyawa yang membuat madu manuka istimewa.
Perbedaan Antara MGO dan UMF
Definisi
MGO adalah istilah untuk methylglyoxal, senyawa alami yang membuat madu Manuka begitu istimewa sementara UMF adalah istilah untuk ‘faktor manuka unik’ dan merupakan sistem penilaian yang dikembangkan oleh UMF Honey Association di Selandia Baru.
Jenis Senyawa yang Diukur
Perbedaan yang menonjol antara MGO dan UMF adalah sementara MGO menguji kandungan metilglioksal dalam madu manuka, UMF mengukur dihidroksiaseton (DHA), leptosperin, dan metilglioksal dalam madu manuka.
Autentikasi
Selanjutnya, MGO saja tidak cukup untuk mengautentikasi madu manuka sedangkan UMF digunakan untuk mengautentikasi madu manuka. Maka dari itu, ini adalah perbedaan penting antara MGO dan UMF.
Pentingnya
Juga, perbedaan penting lainnya antara MGO dan UMF adalah nilai MGO dikaitkan dengan kualitas madu manuka sedangkan nilai UMF dikaitkan dengan kualitas dan kemurnian madu manuka.
Kata terakhir
MGO adalah sistem penilaian untuk madu manuka berdasarkan kandungan metilglioksal dari produk madu. Methylglyoxal adalah senyawa utama yang ditemukan dalam madu manuka, menjadikannya jenis madu yang istimewa. Sebagai perbandingan, UMF adalah sistem penilaian lain untuk madu manuka, mengukur tiga komponen madu manuka. Mereka adalah dihidroksiaseton (DHA), leptosperin, dan metilglioksal. Maka dari itu, sistem UMF mengukur kualitas dan kemurnian madu manuka. Dengan demikian, Perbedaan yang menonjol antara MGO dan UMF adalah jenis komponen yang diukur dan kepentingannya.
Sumber bacaan:
- “Saya Mau Beli Madu Manuka. Apa itu UMF 16, MGO 400, Aktif?” Temukan Khasiat Madu , 7 Feb 2019, Tersedia Disini .
Sumber gambar:
- “Leptospermum scoparium 11zz” Oleh Foto oleh David J. Stang – sumber: David Stang. Pertama kali diterbitkan di ZipcodeZoo.com ( CC BY-SA 4.0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “Manuka Honey” Oleh Ryan Merce ( CC BY 2.0 ) melalui Flickr
