Perbedaan Utama – Pahit vs Asam
Rasa adalah sensasi yang kita rasakan ketika suatu zat di dalam mulut bereaksi secara kimiawi dengan sel-sel reseptor rasa yang terletak di kuncup pengecap. Mulut kita pada dasarnya dapat merasakan panca indera; yaitu rasa manis, asin, asam, pahit, dan gurih. Pada artikel ini, kita berbicara secara rinci tentang kepahitan dan asam. Pahit mungkin yang paling sensitif dari semua rasa. Banyak yang menganggap pahit sebagai rasa yang tidak enak dan tidak menyenangkan. Asam adalah indikator keasaman. Perbedaan yang menonjol antara pahit dan asam adalah pahit adalah rasa yang tajam dan tajam sedangkan asam adalah rasa asam.
Yang perlu anda ketahui tentang pahit?
Kepahitan sering dianggap oleh banyak orang sebagai rasa yang tidak menyenangkan atau tidak menyenangkan. Ini adalah yang paling sensitif dari lima rasa dasar. Makanan yang memiliki rasa bersahaja seperti daun hijau, pare, kopi, teh, kakao tanpa pemanis, kulit jeruk, zaitun, dll. rasanya pahit. Etanol dalam minuman beralkohol juga terasa pahit.
Sejumlah besar zat beracun alami juga dikenal pahit. Ini mungkin salah satu alasan mengapa kita selalu mengasosiasikan kepahitan dengan ketidaknyamanan. Namun, terkadang kepahitan dianggap menguntungkan dan rasa ini sengaja ditambahkan melalui zat pahit.
Makanan yang mengeluarkan rasa pahit seringkali memiliki banyak manfaat kesehatan seperti detoksifikasi tubuh, membantu penurunan berat badan dan memberikan kualitas antibiotik, antiseptik dan anti-parasit.
Yang perlu anda ketahui tentang Asam?
Asam adalah rasa yang sering dikaitkan dengan keasaman. Rasa asam biasanya dihasilkan oleh makanan yang kaya akan asam. Buah jeruk seperti lemon, jeruk nipis, jeruk, anggur, asam jawa, dll memiliki rasa asam. Beberapa produk juga menghasilkan rasa asam ketika sudah mulai rusak. Sebagai contoh, anggur menghasilkan rasa asam jika tidak disimpan dengan benar dan susu menghasilkan rasa asam jika rusak.
Rasa asamnya diciptakan oleh atom atau ion hidrogen dalam makanan. Ketika ada lebih banyak ion dalam makanan, rasa asamnya meningkat. Meskipun beberapa orang tidak menyukai asam, ia memiliki banyak manfaat kesehatan. Mereka dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap mineral dan membersihkan jaringan dalam tubuh. Makanan yang menghasilkan rasa asam juga membantu pencernaan dan peredaran.
Perbedaan Antara Pahit dan Asam
Rasa
Pahit adalah rasa yang tajam dan tajam.
Asam adalah rasa asam.
Makanan
Pahit makanan termasuk kopi, labu pahit, zaitun, kulit jeruk, dll.
asam termasuk buah-buahan seperti jeruk nipis, lemon, jeruk, anggur, dll.
tidak menyenangkan
Pahit sering dianggap sebagai rasa yang tidak enak.
Asam tidak dianggap sebagai rasa yang tidak enak.
Keuntungan sehat
Pahit mencicipi makanan dapat mendetoksifikasi tubuh, membantu penurunan berat badan dan memberikan kualitas antibiotik, antiseptik dan anti-parasit.
asam dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap mineral, membersihkan jaringan dalam tubuh serta membantu pencernaan dan peredaran.
Gambar Courtesy:
“Labu Pahit” oleh Sengai Podhuvan – Karya sendiri (CC BY-SA 3.0) melalui Commons Wikimedia
“Lemon” oleh Evan-Amos – Karya sendiri, (CC0) melalui Commons Wikimedia
