Perbedaan yang menonjol antara pappardelle dan tagliatelle adalah pappardelle memiliki lebar yang lebih besar dari tagliatelle . Pappardelle memiliki lebar sekitar 2 hingga 3 cm sedangkan tagliatelle memiliki lebar sekitar 6,5 mm-10 mm.
Pappardelle dan tagliatelle adalah dua jenis pasta pita yang kita semua suka. Kedua jenis pasta ini disajikan dengan saus yang kaya. Beberapa dari Anda mungkin mengalami kesulitan mengidentifikasi mereka secara terpisah karena mereka memiliki perbedaan yang sama.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Pappardelle – Definisi, Penggunaan 2. Apa itu Tagliatelle – Definisi, Penggunaan 3. Persamaan Antara Pappardelle dan Tagliatelle – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Perbedaan Antara Pappardelle dan Tagliatelle – Perbandingan Perbedaan Utama
Perbedaan Kunci
Pappardelle, Pasta, Tagliatelle
Yang perlu anda ketahui tentang Pappardelle?
Pappardelle adalah pasta Italia yang lebar dan datar yang memiliki bentuk pita. Nama pappardelle berasal dari kata kerja Italia pappare , yang berarti ‘melahap’. Dalam ukuran, pasta ini berada di antara tagliatelle dan lasagna. Pappardelle segar memiliki lebar sekitar 2 hingga 3 cm dan mungkin memiliki tepi bergalur, sedangkan pappardelle telur kering memiliki sisi yang lurus. Selain itu, pappardelle segar dapat dibuat dengan berbagai macam tepung, sedangkan pappardelle kering biasanya dibuat dengan gandum durum.
Pappardelle berasal dari Tuscany, wilayah yang terkenal dengan saus yang kaya dan intens. Namun, karena popularitasnya yang luas, pappardelle dapat ditemukan di seluruh wilayah Italia. Secara tradisional, pappardelle disajikan dengan saus yang kaya dan berat, terutama saus daging. Mereka sangat populer di bulan musim dingin karena pappardelle dengan saus daging yang kaya dapat berfungsi sebagai makanan yang hangat dan hangat.
Yang perlu anda ketahui tentang Tagliatelle?
Tagliatelle adalah jenis pasta tradisional yang menyerupai bentuk pita panjang dan datar dari fettuccine . Biasanya memiliki lebar 6,5 mm-10 mm dan biasanya lebih sempit dari pappardelle. Nama tagliatelle berasal dari kata kerja Italia tagliare , yang berarti ‘memotong’. Pasta ini berasal dari Emilia-Romagna dan Marche. Tagliolini juga merupakan jenis tagliolini. Tagliatelle memiliki bentuk yang datar sedangkan tagliolini memiliki bentuk yang agak silindris.
Tidak seperti kebanyakan jenis pasta lainnya yang terbuat dari air dan tepung, tagliatelle secara tradisional dibuat dengan satu butir telur dalam setiap 100 gram tepung. Tagliatelle memiliki tekstur yang kasar dan berpori serta memiliki sifat penyerap yang membuatnya tetap kokoh meski dimasak dengan saus yang kental. Tagliatelle biasanya disajikan dengan saus daging yang kental, biasanya dibuat dengan daging babi, sapi, atau daging sapi muda. Anda juga dapat menyajikannya dengan pilihan yang kurang kaya seperti pomodoro e basilico (dengan tomat dan basil) dan uovo e formaggio (dengan telur dan keju).
Persamaan Antara Pappardelle dan Tagliatelle
- Pappardelle dan tagliatelle adalah dua jenis pasta pita.
- Keduanya disajikan dengan saus yang kaya.
Perbedaan Antara Pappardelle dan Tagliatelle
Definisi
Pappardelle adalah pasta Italia yang lebar dan pipih yang memiliki bentuk pita sedangkan tagliatelle adalah jenis pasta tradisional yang menyerupai bentuk pita panjang dan pipih dari fettuccine.
Lebar
Pappardelle sekitar 2 sampai 3 cm sedangkan tagliatelle sekitar 6,5 mm-10 mm. Maka dari itu, tagliatelle biasanya lebih sempit daripada pappardelle.
Jenis Saus
Selain itu, pappardelle biasanya disajikan dengan saus yang kental dan kaya karena rasa pasta yang lebar dapat mengalahkan rasa sausnya, sedangkan Tagliatelle disajikan dengan saus daging yang kental, biasanya dibuat dengan daging babi, sapi, atau daging sapi muda. Bahkan, Tagliatelle sering disajikan dengan saus Bolognese.
Asal
Sementara pappardelle berasal dari wilayah Tuscany, tagliatelle berasal dari wilayah Emilia-Romagna dan Marche.
Kata terakhir
Pappardelle adalah pasta Italia yang lebar dan pipih yang memiliki bentuk pita sedangkan tagliatelle adalah jenis pasta tradisional yang menyerupai bentuk pita panjang dan pipih dari fettuccine. Perbedaan yang menonjol antara pappardelle dan tagliatelle adalah pappardelle memiliki lebar yang lebih besar dari tagliatelle. Pappardelle memiliki lebar sekitar 2 hingga 3 cm sedangkan tagliatelle memiliki lebar sekitar 6,5 mm-10 mm.
Sumber gambar:
- “Pappardelle pomodoro e basilico” Oleh Lasagnolo9 – Pekerjaan sendiri (CC BY-SA 4.0) melalui Commons Wikimedia 2. “Makanan Tagliatelle Cook Eat Noodles Pasta” (CC0) melalui MaxPixel
