Perbedaan Utama – Protein Lengkap vs Tidak Lengkap
Protein adalah zat paling banyak kedua dalam tubuh manusia. Bahan penyusun protein adalah asam amino . Ada dua jenis protein sebagai protein lengkap dan tidak lengkap. Perbedaan yang menonjol antara protein lengkap dan tidak lengkap adalah protein lengkap memasok semua asam amino esensial ke tubuh sedangkan protein tidak lengkap hanya memasok beberapa asam amino . Sumber protein hewani seperti daging ikan, unggas, telur, dan produk susu mengandung protein lengkap. Kedelai dan quinoa juga mengandung protein lengkap. Makanan non-hewani seperti kacang-kacangan, buncis, polong-polongan, dan tahu mengandung protein yang tidak lengkap.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Protein Lengkap? – Pengertian, Makna, Sumber 2. Apa Itu Protein Tidak Lengkap – Pengertian, Makna, Sumber 3. Apa Persamaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Apa Perbedaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Kunci: Protein Hewani, Protein Lengkap, Protein Kontemporer, Asam Amino Esensial, Protein Tidak Lengkap, Protein Tumbuhan
Yang perlu anda ketahui tentang Protein Lengkap?
Protein lengkap adalah jenis protein yang mengandung semua asam amino esensial dalam rasio yang tepat untuk manusia dan hewan lainnya. Tubuh manusia membutuhkan dua puluh asam amino untuk sintesis protein . Sebelas di antaranya disintesis oleh tubuh. Sembilan asam amino yang tersisa harus diperoleh dari makanan. Asam amino ini disebut asam amino esensial. Protein lengkap mengandung semua asam amino esensial dalam sumber yang sama. Triptofan, treonin, isoleusin, leusin, lisin, metionin+siktin, fenilalanin+tirosin, valin, dan histidin adalah sembilan asam amino esensial
Gambar 1: Makanan yang Mengandung Protein Lengkap
Protein yang berasal dari sumber hewani adalah protein lengkap. Ini berarti daging, unggas, ikan, telur, keju, dan susu adalah protein lengkap. Biji-bijian seperti kedelai, kacang hitam, kacang merah, dan quinoa mengandung protein yang lengkap. Sumber tanaman seperti kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, dan sayuran mungkin juga mengandung protein lengkap.
Apa Protein Tidak Lengkap?
Protein tidak lengkap adalah protein yang kekurangan satu atau lebih asam amino esensial dalam proporsi yang tepat yang dibutuhkan oleh manusia dan hewan lain. Umumnya, sebagian besar protein yang diperoleh dari sumber nabati adalah protein tidak lengkap. Kombinasi dua protein tidak lengkap menciptakan protein kontemporer, yang merupakan protein lengkap. Sumber protein tidak lengkap ditunjukkan pada gambar 2 .
Gambar 2: Biji-bijian
Biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, barley, gandum, kacang tanah, gandum, kacang-kacangan, dan lentil adalah sumber protein tidak lengkap. Biji-bijian dan kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan / biji-bijian, dan kacang-kacangan dan biji-bijian adalah beberapa kombinasi protein tidak lengkap, yang dapat bertindak sebagai protein kontemporer.
Persamaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap
- Baik protein lengkap maupun tidak lengkap merupakan nutrisi penting dalam tubuh.
- Protein lengkap dan tidak lengkap terdiri dari asam amino.
- Protein lengkap dan tidak lengkap dapat mengandung asam amino esensial.
- Protein lengkap dan tidak lengkap dapat dimasukkan dalam tumbuhan.
Perbedaan Antara Protein Lengkap dan Tidak Lengkap
Definisi
Protein Lengkap: Protein lengkap adalah protein yang mengandung semua asam amino esensial dalam rasio yang tepat untuk manusia.
: Protein tidak lengkap adalah protein yang kekurangan satu atau lebih asam amino esensial dalam proporsi yang benar seperti yang dibutuhkan oleh manusia dan hewan lain.
Asam Amino Esensial
Protein Lengkap: Protein lengkap mengandung semua asam amino esensial.
: Protein tidak lengkap mengandung beberapa asam amino esensial.
Sumber
Protein Lengkap: Sumber protein hewani seperti daging ikan, unggas, telur, dan produk susu mengandung protein lengkap. Kedelai dan quinoa juga mengandung protein lengkap.
Protein Tidak Lengkap: Kacang-kacangan, kacang-kacangan, polong-polongan, dan tahu seperti sumber nabati mengandung protein tidak lengkap.
Kata terakhir
Protein lengkap dan tidak lengkap adalah dua jenis protein dalam makanan kita. Protein lengkap mengandung semua sembilan asam amino esensial dalam sumber yang sama. Tapi, protein tidak lengkap tidak mengandung semua asam amino esensial dalam sumber yang sama. Kombinasi dua atau lebih protein tidak lengkap bersama-sama akan menghasilkan protein lengkap dalam makanan. Perbedaan yang menonjol antara protein lengkap dan tidak lengkap adalah suplemen asam amino esensial dalam makanan oleh masing-masing protein ini.
Sumber bacaan:
- Gula, Jenny. “Inilah Cara Makan Cukup Protein pada Makanan Vegetarian.” POPSUGAR Fitness, 2 Juli 2017, Tersedia di sini . 2. “PROTEIN TIDAK LENGKAP | KOMBINASI MAKANAN PROTEIN” Myfit.ca, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “Berbagai butir” Oleh Peggy Greb, USDA ARS (Domain Publik) melalui Commons Wikimedia 2. “2358567” (CC0) melalui Max Pixel
