Perbedaan yang menonjol antara Prosecco Champagne dan anggur bersoda terutama dalam nomenklatur. Anggur bersoda adalah anggur effervescent dengan kadar karbon dioksida yang signifikan. Baik Champagne dan Prosecco adalah jenis anggur bersoda; Prosecco berasal dari Italia sedangkan Champagne berasal dari Prancis.
Meskipun Prosecco dan Champagne adalah anggur bersoda, ada perbedaan di antara keduanya dalam hal metode produksi, jenis anggur, serta asal-usulnya.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Sparkling Wine – Definisi, Karakteristik 2. Apa itu Champagne – Definisi, Karakteristik 3. Apa itu Prosecco – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Perbedaan Antara Prosecco Champagne dan Sparkling Wine – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Sampanye, Prosecco, Anggur Bersoda
Yang perlu anda ketahui tentang Anggur Bersoda?
Anggur bersoda pada dasarnya adalah jus anggur dengan alkohol dan gelembung. Ini memiliki tingkat karbon dioksida yang signifikan, membuatnya bersoda. Kita juga dapat menggambarkannya sebagai anggur yang secara alami dikarbonasi oleh fermentasi kedua. Chardonnay dan pinot noir adalah anggur paling umum yang kita gunakan untuk anggur bersoda, tetapi dimungkinkan untuk membuat anggur bersoda dengan hampir semua jenis anggur. Apalagi anggur bersoda berwarna putih karena berasal dari daging buah anggur yang selalu bening.
Baik Champagne dan Prosecco adalah anggur bersoda, tetapi kita tidak dapat mengklasifikasikan semua anggur bersoda sebagai Champagne atau Prosecco. Selain itu, kita sering menggunakan nama anggur bersoda untuk merujuk pada semua anggur berbuih yang tidak diklasifikasikan sebagai Champagne atau Prosecco.
Yang perlu anda ketahui tentang Sampanye?
Champagne adalah anggur bersoda yang diproduksi di wilayah Champagne, Prancis. Hanya menggunakan tiga jenis anggur: Chardonnay, Pinot Noir, dan Pinot Meunier. Ada aturan ketat yang mengatur pembuatan sampanye. Sebagai contoh, semua anggur yang digunakan dalam Champagne harus dipilih sendiri.
Sampanye diproduksi dalam proses khusus yang disebut Méthode Champenoise. Ini dimulai dengan membuat beberapa atau lebih anggur diam dengan menekan anggur dan menambahkan ragi, yang mengubah gula dalam jus anggur menjadi alkohol. Pembuat anggur kemudian memadukan anggur diam, menggunakan anggur dari berbagai jenis anggur, kebun anggur, dan vintage. Kemudian, mereka menambahkan campuran gula dan ragi ( Liqueur de Tirage) , dan anggur diam dimasukkan ke dalam botol dan ditutup dengan tutup sementara, yang menyebabkan fermentasi kedua di dalam setiap botol (dengan menjebak Karbon Dioksida yang dilepaskan oleh ragi saat dikonsumsi gula). Inilah yang menciptakan gelembung tanda tangan Champagne. Sampanye non-vintage kemudian mengalami penuaan minimal lima belas bulan sementara sampanye vintage menjalani penuaan tiga tahun.
Yang perlu anda ketahui tentang Prosecco?
Prosecco adalah anggur putih bersoda dari Italia. Nama Prosecco berasal dari sebuah desa kecil di Italia bernama Prosecco, tempat anggur ini pertama kali dibuat. Apalagi, untuk sebotol wine yang bisa dikategorikan sebagai Prosecco, harus berasal dari wilayah Veneto, Italia. Prosecco ditemukan berabad-abad setelah Champagne, dan itu kurang terkait dengan kemewahan daripada Prosecco. Itu juga lebih murah daripada Champagne.
Prosecco menggunakan anggur glera dan mengalami proses produksi yang berbeda dari Champagne. Ini melibatkan Metode Charmat. Dalam metode ini, proses fermentasi kedua dilakukan di tangki baja bukan di dalam botol itu sendiri, dan kemudian cairan fermentasi dibotolkan.
Perbedaan Antara Sampanye Prosecco dan Anggur Bersoda
Definisi
Prosecco adalah anggur putih bersoda yang berasal dari Italia sedangkan Champagne adalah anggur bersoda yang berasal dari wilayah Champagne di Prancis. Anggur bersoda, di sisi lain, adalah anggur effervescent dengan kadar karbon dioksida yang signifikan.
Proses
Produksi Prosecco melibatkan Metode Charmat sedangkan produksi Champagne melibatkan Méthode Champenoise . Saat memproduksi Champagne, ragi ditambahkan ke botol, tetapi di Prosecco, ragi ditambahkan ke tangki sebelum pembotolan.
Jenis Anggur
Prosecco menggunakan anggur Glera sementara Champagne menggunakan Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier. Secara umum, anggur bersoda dapat dibuat dengan berbagai jenis anggur.
Wilayah
Apalagi Prosecco berasal dari wilayah Veneto di Italia sedangkan Champagne berasal dari wilayah Champagne di Perancis. Anggur bersoda dibuat di seluruh dunia.
Harga
Prosecco lebih murah daripada Champagne, dan anggur bersoda tersedia pada tingkat harga yang berbeda.
Kata terakhir
Anggur bersoda adalah anggur effervescent dengan kadar karbon dioksida yang signifikan. Prosecco adalah anggur putih bersoda yang berasal dari Italia sedangkan Champagne adalah anggur bersoda yang berasal dari wilayah Champagne di Prancis. Jadi, inilah Perbedaan yang menonjol antara Prosecco Champagne dan Sparkling Wine.
Sumber bacaan:
- Brassard, Jessica. “Apa itu Anggur Bersoda?” Nyata Sederhana, Tersedia di sini . 2. “Apa itu Prosecco – Semua yang Ingin Anda Ketahui.” Kunjungi Prosecco Italy, 11 September 2020, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “Anggur bersoda dalam seruling” Oleh Lachlan Hardy – Flickr: Glass 4 (CC BY 2. 0) melalui Commons Wikimedia 2. “Jean Laurent Champagne” Oleh Andreas Kollegger – awalnya diposting ke Flickr sebagai Jean Laurent (CC BY 2.0) melalui Commons Wikimedia 3. “Sampanye, prosecco, franciacorta, sebotol anggur bersoda, minuman, alkohol, minuman beralkohol, manfaat dari, prost, pesta” (CC0) via Pxfuel
