Perbedaan Utama – Serbet vs Sorbet
Di AS, serbat dan sorbet adalah jenis makanan penutup beku. Karena mereka memiliki banyak kualitas yang sama, banyak orang tidak dapat membedakan serbat dari sorbet. Keduanya mengandung air, gula dan perasa. Mereka juga dikenal sebagai air es. Perbedaan yang menonjol antara serbat dan sorbet adalah serbat mengandung produk susu sedangkan sorbet tidak.
Yang perlu anda ketahui tentang Serbet?
Serbet, yang juga dieja sebagai serbat, juga merupakan makanan penutup beku yang mengandung air, gula, dan perasa. Tapi, selain perasa tersebut, serbat juga mengandung susu. Serbet biasanya mengandung 1 hingga 3 persen lemak susu atau krim. Mereka mungkin juga mengandung putih telur atau gelatin. Tetapi jika mengandung lebih dari tiga persen susu, umumnya disebut es krim.
Penting juga untuk dicatat bahwa serbat bukanlah makanan penutup beku di Inggris. Di sana, serbat adalah bubuk bersoda yang digunakan untuk membuat manisan. Jadi orang-orang di Inggris, tidak kesulitan membedakan antara serbat dan sorbet. Di beberapa negara Asia, serbat bukanlah es krim; ini memiliki keadaan padat.
Yang perlu anda ketahui tentang Sorbet?
Sorbet adalah makanan penutup beku yang dibuat dengan air, gula, dan penyedap. Penyedap ini biasanya pure buah, jus buah, anggur atau minuman keras. Jadi, pada dasarnya berisi es manis dan rasa. Sorbet juga disebut sebagai es atau grantias.
Bahan-bahan yang ditambahkan ke makanan penutup beku ini dapat mengubah struktur dan teksturnya. Jumlah gula dan air dapat membuat perbedaan besar dalam tekstur. Alkohol dapat menurunkan suhu beku campuran, yang menghasilkan tekstur yang lebih lembut. Sorbet tidak pernah mengandung produk susu.
Perbedaan Antara Serbet dan Sorbet
Bahan
Serbat terbuat dari air, gula, penyedap rasa, dan susu.
sorbet terbuat dari air, gula dan perasa.
Produk susu
Serbat mengandung produk susu.
sorbet tidak mengandung produk susu.
Intoleransi laktosa
Serbat tidak dapat dikonsumsi oleh individu yang tidak toleran laktosa.
sorbet dapat dikonsumsi oleh individu yang tidak toleran laktosa.
Di Inggris
Serbat adalah bubuk effervescent rasa manis yang dapat dimakan sendiri atau dibuat menjadi minuman.
sorbet adalah makanan penutup beku yang terbuat dari air, gula, dan penyedap.
Gambar Courtesy:
“Blackcurrant dan Sloe Gin Sorbet” oleh Beck (CC BY 2.0) melalui Flickr
“Serbet Elderflower” oleh thebittenword.com (CC BY 2.0) melalui Flcikr
