Perbedaan yang menonjol antara thyme dan rosemary adalah rosemary memiliki rasa yang kuat dan tajam daripada thyme.
Thyme dan rosemary adalah dua herbal populer dengan kegunaan kuliner dan obat-obatan. Kedua ramuan ini milik keluarga mint dan memiliki profil rasa yang agak mirip. Selain itu, mereka sering digunakan bersama dalam memasak. Namun, ada beberapa perbedaan antara thyme dan rosemary juga.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Thyme – Definisi, Flavour, Penggunaan 2. Apa itu Rosemary – Definisi, Flavour, Use 3. Apa Persamaan Antara Thyme dan Rosemary – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Apa Perbedaan Thyme dan Rosemary – Perbandingan Perbedaan Kunci
Istilah Utama
Herbal, Rosemary, Thyme
Yang perlu anda ketahui tentang Timi?
Thyme adalah ramuan dengan daun kecil yang tumbuh di kelompok batang tipis. Ini digunakan dalam berbagai jenis masakan, termasuk Eropa, Mediterania, Latin, Afrika, Karibia, dan Amerika Tengah. Kita bisa menggunakan thyme sendiri atau sebagai bagian dari campuran atau garni buket. Selain itu, tersedia dalam bentuk segar dan kering.
Ada beberapa varietas thyme. Timi umum dan timi lemon adalah dua varietas yang paling umum digunakan dalam masakan. Kedua varietas ini terlihat mirip, tetapi lemon thyme memiliki rasa dan aroma yang unik. Ada juga varietas thyme lain seperti thyme merayap, thyme liar, thyme wol dan thyme elfin, tetapi ini tidak banyak digunakan dalam memasak.
Thyme segar memiliki rasa herbal yang kuat dengan aroma rumput, kayu, dan bunga yang tajam. Lemon thyme, seperti namanya, memiliki aroma jeruk yang khas. Saat memasak, kita bisa menggunakan thyme dalam bentuk utuh, atau dengan memetik satu daun dari batangnya. Daun dapat ditambahkan sebagai daun utuh atau bagian cincang. Batang tidak akan rusak selama proses memasak karena berserat. Jika Anda menambahkan batang saat memasak, Anda harus memilihnya sebelum disajikan. Selain itu, Anda dapat menambahkan thyme ke hidangan di setiap tahap memasak; namun, semakin lama thyme dimasak, semakin banyak rasa yang dihasilkan.
Yang perlu anda ketahui tentang Rosemary?
Rosemary adalah cemara kecil dari keluarga mint dengan kegunaan kuliner dan obat-obatan. Tanaman ini tumbuh di semak-semak, dengan batang seperti kayu dan jarum seperti pinus. Dalam masakan, kita biasanya menggunakan rosemary untuk membumbui daging, terutama ayam, domba, dan babi. Kita juga bisa menambahkan rosemary cincang ke adonan roti. Rosemary adalah ramuan yang kuat, pedas dan sedikit pahit. Maka dari itu, penggunaannya harus hemat.
Seperti thyme, rosemary juga tersedia dalam bentuk segar dan kering. Kedua bentuk harus dipotong atau dihancurkan sebelum digunakan karena teksturnya keras, mirip dengan jarum pinus. Jika Anda menambahkan tangkai rosemary tanpa membuang batangnya, lebih baik Anda membuangnya sebelum disajikan.
Persamaan Antara Thyme dan Rosemary
- Keduanya milik keluarga mint.
- Thyme dan rosemary yang dikeringkan dan dihancurkan memiliki penampilan yang serupa.
- Mereka memiliki profil rasa yang agak mirip.
- Keduanya sudah tersedia di toko kelontong.
- Mereka bekerja dengan baik di hidangan daging seperti daging sapi panggang dan babi dan dengan kacang, kubis, unggas, semur, dan sup.
Perbedaan Antara Timi dan Rosemary
Definisi
Thyme adalah tanaman aromatik yang tumbuh rendah dari keluarga mint sementara Rosemary adalah cemara kecil dari keluarga mint dengan kegunaan kuliner dan obat-obatan.
Daun-daun
Daun thyme kecil dan bulat dan terasa lembut di antara jari-jari sementara daun rosemary kaku dan seperti jarum.
Rasa
Selain itu, thyme memiliki rasa herbal yang kuat dengan aroma rumput, kayu, dan bunga yang tajam sementara rosemary adalah ramuan yang kuat, pedas dan sedikit pahit. Singkatnya, rosemary memiliki rasa yang lebih kuat daripada thyme.
Pengganti
Thyme adalah pengganti yang baik untuk rosemary, terutama bila digunakan bersama dengan rempah-rempah lainnya. Namun, saat mengganti rosemary dengan thyme, penting untuk menggunakan jumlah yang sedikit lebih sedikit daripada yang diminta oleh resep. Ini karena rosemary memiliki rasa yang lebih kuat daripada thyme.
Kata terakhir
Singkatnya, rosemary memiliki rasa yang lebih kuat daripada thyme. Saat mengganti rosemary dengan thyme, penting untuk menggunakan jumlah yang sedikit lebih sedikit daripada yang diminta oleh resep. Jadi, inilah Perbedaan yang menonjol antara thyme dan rosemary.
Sumber bacaan:
- Kapadia, Jess. “Apa itu Timi?” Spruce Eats, Tersedia di sini . 2. Rattray, Diana. “Tentang Ramuan Rosemary dan Kegunaannya.” Spruce Eats, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “Thyme-Bundle” Oleh Evan-Amos – Karya sendiri, CC0) melalui Commons Wikimedia 2. “Herbal rosemary dan thyme segar dengan latar belakang putih” Oleh Fotografer Profesional Marco Verch (CC BY 2.0) melalui Flickr
