Perbedaan yang menonjol antara tiram dan kerang adalah pada cangkangnya. Tiram memiliki cangkang bulat atau lonjong dengan permukaan kasar berwarna abu-abu, sedangkan kerang memiliki dua cangkang berengsel yang terlihat seperti cangkang berwarna-warni. Selain itu, tiram biasanya disajikan dengan cangkangnya, sedangkan cangkang kerang sering dibuang setelah dipanen .
Tiram adalah moluska bivalvia dengan cangkang kasar tidak beraturan dan tetap tidak bergerak dan melekat pada permukaan, sedangkan scallop adalah moluska bivalvia dengan cangkang berbentuk kipas berusuk yang berenang dengan membuka dan menutup katup cangkangnya dengan cepat.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa Itu Tiram – Definisi, Ciri-ciri 2. Apa Itu Kerang – Pengertian, Ciri-ciri 3. Perbedaan Antara Kerang dan Kerang – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Utama
Tiram, Kerang, Makanan Laut
Yang perlu anda ketahui tentang tiram?
Tiram adalah moluska bivalvia yang hidup di habitat laut seperti lautan dan teluk. Mereka memiliki cangkang keras, berbentuk tidak beraturan dan tubuh bagian dalam berdaging berwarna abu-abu atau krem. Bagian dalam tiram yang berdaging sangat bergizi dan dianggap sebagai makanan lezat di seluruh dunia. Tiram milik keluarga yang sama dengan kerang dan kerang. Ada banyak jenis tiram, semuanya memiliki daging yang asin dan beraroma. Tiram kaya akan banyak nutrisi seperti zat besi, vitamin B12, vitamin D, seng, dan selenium. Ini juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang baik.
Namun, tiram dapat menimbulkan beberapa masalah kesehatan. Masalah utama adalah makan tiram mentah, yang memiliki kemungkinan lebih besar menyebabkan infeksi bakteri. Tiram juga dapat mengandung virus seperti virus tipe Norwalk dan enterovirus serta kontaminan kimia, termasuk logam berat seperti kadmium, timbal, dan merkuri, yang menimbulkan risiko kesehatan. Tiram mentah harus dimakan dengan hati-hati. Tiram yang dimasak, di sisi lain, jauh lebih aman. Tetapi orang harus selalu memilih tiram dengan cangkang tertutup dan membuang cangkang yang tidak terbuka selama memasak.
Ada berbagai cara untuk memasak dan menyajikan tiram. Mereka bisa dimakan dengan saus vinaigrette atau ditambahkan ke pasta, sup, atau semur. Anda juga dapat menggunakan metode memasak seperti memanggang, memanggang, mengukus, atau menggoreng.
Yang perlu anda ketahui tentang Scallop?
Kerang juga merupakan jenis moluska bivalvia, mirip dengan tiram. Mereka memiliki tubuh bagian dalam berdaging putih yang dikelilingi oleh dua cangkang. Tubuh bagian dalam ini bulat dan empuk jika dimasak dengan benar dan memiliki sentuhan rasa asin dan manis. Mereka memiliki rasa dan tekstur yang lembut dan membutuhkan sedikit rasa atau lemak. Penting untuk tidak memasak kerang terlalu lama, yang membuatnya kenyal. Kerang hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk dimasak dan harus segera disajikan. Cara terbaik untuk memasaknya dalam wajan panas di atas kompor.
Ada dua jenis utama kerang: kerang teluk kecil dan kerang laut besar. Kerang teluk berukuran sepeser pun dan lebih empuk, sedangkan kerang laut lebih besar dan tumbuh sebesar dua inci. Jenis yang paling umum adalah kerang bay.
Perbedaan Tiram dan Kerang
Definisi
Tiram adalah moluska bivalvia dengan cangkang kasar tidak beraturan dan tetap tidak bergerak dan melekat pada permukaan, sedangkan scallop adalah moluska bivalvia dengan cangkang berbentuk kipas berusuk yang berenang dengan membuka dan menutup katup cangkangnya dengan cepat.
Kerang
Tiram memiliki cangkang bulat atau lonjong dengan permukaan kasar berwarna abu-abu, sedangkan kerang memiliki dua cangkang berengsel yang terlihat seperti cangkang berwarna-warni. Tiram biasanya ada di cangkangnya, tetapi cangkang kerang sering dibuang sebelum dijual.
Memasak
Tiram bisa dimakan mentah, diasapi setengah cangkangnya, atau dimasak dengan berbagai metode, sedangkan kerang biasanya diasinkan.
Tekstur
Kerang memiliki tekstur yang mirip dengan ikan dan tidak memiliki tekstur berlendir yang melekat pada tiram.
Harga
Tiram cenderung lebih mahal daripada kerang.
Kata terakhir
Perbedaan yang menonjol antara tiram dan kerang adalah pada cangkangnya. Tiram memiliki cangkang bulat atau lonjong dengan permukaan kasar berwarna abu-abu, sedangkan kerang memiliki dua cangkang berengsel yang terlihat seperti cangkang berwarna-warni. Selain itu, tiram biasanya disajikan dengan cangkangnya, sedangkan cangkang kerang sering dibuang setelah dipanen.
Sumber bacaan:
- Kubala, Jillian. “Tiram: Nutrisi, Risiko, dan Cara Memasaknya.” Healthline, Healthline Media, 8 Maret 2019, Tersedia di sini . 2. Filippone, Jembatan Trow Peggy. “Kerang Manis dan Halus: Membeli, Memasak, dan Resep.” Spruce Eats, Tersedia di sini .
Sumber gambar:
- “2689530” (CC0) melalui Pixabay 2. “4686238” (CC0) melalui Pixabay
