Perbedaan yang menonjol antara lentil dan kacang-kacangan adalah lentil lebih kecil dan seperti cakram datar sedangkan kacang besar dan berbentuk oval atau ginjal. Selanjutnya, lentil adalah biji bikonveks sedangkan kacang adalah biji yang tumbuh dalam polong panjang.
Lentil dan buncis adalah kacang-kacangan yang tumbuh di dalam polong. Mereka kaya akan protein . Karena lentil dan kacang-kacangan berasal dari tumbuhan, mereka mengandung protein yang tidak lengkap . Berdasarkan karakteristik biji-bijian ini saat dimasak, penggunaan kulinernya mungkin berbeda. Umumnya, kacang cenderung mempertahankan bentuknya saat dimasak jika dibandingkan dengan lentil. Maka dari itu, lentil terutama digunakan dalam sup.
Topik bahasan kami tentang:
- Apa itu Lentil – Pengertian, Fakta, Kegunaan 2. Apa itu Kacang – Pengertian, Fakta, Kegunaan 3. Apa Persamaan Antara Lentil dan Kacang? – Garis Besar Karakteristik Umum 4. Apa Perbedaan Antara Lentil dan Kacang -kacangan – Perbandingan Perbedaan Utama
Istilah Kunci: Kacang, Protein Tidak Lengkap, Kacang-kacangan, Lentil, Ukuran, Bentuk
Yang perlu anda ketahui tentang Lentil?
Lentil adalah kacang-kacangan yang dapat dimakan yang berbentuk pipih dan biji bikonveks. Lentil berbeda dalam ukuran, bentuk, dan warna. Beberapa lentil berukuran besar dan rata sementara yang lain berukuran kecil dan lebih bulat. Lentil adalah sumber protein dan serat yang baik. Mereka kaya akan kalsium dan vitamin A dan B. Mereka dijual dengan atau tanpa kulit biji, utuh atau terbelah. Lentil adalah pengganti yang bagus untuk daging. Mereka dapat digunakan sebagai dasar untuk salad atau direbus menjadi sup.
Gambar 1: Lentil
Varietas lentil yang paling umum adalah lentil hijau atau coklat. Mereka memiliki kulit biji dan bagian dalamnya berwarna kekuningan. Lentil hijau Prancis atau lentil Puy memiliki rasa yang kuat. Lentil merah atau Mesir berbentuk kecil dan bulat. Mereka dijual tanpa kulit biji. Lentil kuning atau dal sebagian besar digunakan di India.
Yang perlu anda ketahui tentang Kacang?
Kacang adalah biji yang dapat dimakan yang berbentuk ginjal dan tumbuh dalam polong panjang. Dua jenis utama kacang adalah kacang merah dan kacang putih. Kacang merah termasuk kacang merah, kacang merah muda, pinto, kacang merah, kacang polong, kacang hitam, dll. Kacang putih adalah kacang merah putih atau cannellini, buncis, kacang navy, kacang Great Northern, dll. Kacang kaya akan karbohidrat kompleks, protein, folat , dan zat besi. Mereka juga kaya serat larut .
Gambar 2: Kacang Merah
Persamaan Antara Lentil dan Kacang
- Lentil dan Buncis adalah kacang-kacangan.
- Kedua jenis biji-bijian tumbuh di dalam polong.
- Mereka adalah sumber protein yang tidak lengkap.
- Mereka membutuhkan sangat sedikit pupuk untuk tumbuh.
- Keduanya dapat ditemukan dalam versi kering, kalengan, segar, panggang atau dimasak.
Perbedaan Antara Lentil dan Kacang
Definisi
Lentil: Kacang -kacangan yang dapat dimakan yang diratakan dan biji bikonveks
Kacang polong: Biji yang dapat dimakan berbentuk ginjal dan tumbuh dalam polong yang panjang
Ukuran
Lentil: Kecil
Kacang: Relatif besar
Membentuk
Kacang-kacangan: Seperti cakram datar
Kacang polong: Berbentuk oval atau ginjal
Makna
Lentil: Agak sulit mempertahankan bentuknya saat dimasak
Kacang polong: Cenderung mempertahankan bentuknya saat dimasak
Contoh
Lentil: Pardina coklat/Spanyol, lentil hijau/puy perancis, hijau, hitam/beluga, lentil kuning/tan, dll.
Kacang: Kacang merah dan kacang putih
Kata terakhir
Lentil kecil dan rata sedangkan kacang relatif besar dan berbentuk ginjal. Baik lentil dan kacang-kacangan adalah kacang-kacangan yang kaya akan protein. Perbedaan yang menonjol antara lentil dan kacang adalah ukuran dan bentuknya.
Sumber bacaan:
- “Miju-miju.” Whfoods.com, Tersedia Di Sini 2. “Jenis Kacang Umum.” REALSIMPLE, Tersedia Di Sini
Sumber gambar:
- “3 jenis miju-miju” ( CC BY-SA 2.0 ) melalui Commons Wikimedia 2. “Kacang merah” Oleh Zenia Nuñez ( CC BY-SA 2.0 ) melalui Flickr
