Perbedaan Utama – Vitamin B vs B12
Tampaknya ada banyak kebingungan tentang perbedaan antara vitamin B dan vitamin B12 . Vitamin B adalah vitamin kompleks yang larut dalam air dan mewakili sekelompok senyawa organik nutrisi yang terdiri dari Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12. Vitamin B kompleks sangat penting untuk metabolisme sel dalam tubuh manusia. Sebaliknya, vitamin B12 adalah salah satu dari delapan vitamin B kompleks, dan juga dikenal sebagai cobalamin. Hal ini terutama penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi otak dan sistem saraf. Inilah Perbedaan yang menonjol antara vitamin B dan vitamin B12. Pada artikel ini, mari kita uraikan perbedaan antara vitamin B dan vitamin B12 dalam hal kegunaannya dan karakteristik kimia lainnya.
Yang perlu anda ketahui tentang Vitamin B?
Vitamin B adalah sekelompok senyawa organik esensial yang larut dalam air yang memainkan peran penting dalam metabolisme sel. Meskipun vitamin ini memiliki nama yang kurang lebih mirip, studi penelitian mengidentifikasi bahwa mereka adalah vitamin yang berbeda secara kimiawi yang sering muncul bersamaan dalam makanan yang serupa. Semua vitamin B dan nama alternatifnya tercantum di bawah ini;
Vitamin B1 atau tiamin
Vitamin B2 atau riboflavin
Vitamin B3, niasin atau asam nikotinat
Vitamin B5 atau asam pantotenat
Vitamin B6, pyridoxine, pyridoxal atau pyridoxamine
Vitamin B7 atau biotin
Vitamin B9 atau asam folat
Vitamin B12 atau berbagai cobalamin seperti cyanocobalamin atau methylcobalamin
Yang perlu anda ketahui tentang Vitamin B12?
Vitamin B12 juga dikenal sebagai cobalamins , dan juga merupakan vitamin yang larut dalam air. Itu milik vitamin B kompleks, dan peran utamanya adalah untuk berkontribusi pada fungsi reguler sistem saraf dan otak serta untuk mensintesis sel darah merah. Selain itu, vitamin B12 juga berkontribusi pada setiap jalur metabolisme seluler dalam tubuh manusia karena penting untuk sintesis dan regulasi DNA, metabolisme asam amino dan asam lemak. Manusia, hewan atau tumbuhan lain tidak dapat menghasilkan vitamin B12. Hanya bakteri dan archaea yang dapat mensintesis vitamin B12. Ini adalah vitamin terbesar dan paling kompleks secara struktural di antara semua vitamin. Ini terdiri dari kobalt konstituen yang sangat langka secara biokimia, yang ada di pusat cincin tetra-pirol struktur vitamin B12 yang juga dikenal sebagai cincin corrin.
Perbedaan Antara Vitamin B dan Vitamin B12
Perbedaan antara vitamin B dan vitamin B12 dapat dibagi menjadi beberapa kategori berikut. Mereka;
kelompok vitamin
Vitamin B adalah vitamin kompleks yang larut dalam air yang terdiri dari delapan vitamin yang berbeda.
Vitamin B12 , juga dikenal sebagai cobalamin, umumnya merupakan salah satu jenis vitamin dalam vitamin B kompleks.
Struktur kimia
Vitamin B yang berbeda memiliki struktur yang berbeda. Sebagai contoh, struktur vitamin B1 (tiamin) dan B2 (Riboflavin) diberikan di bawah ini.
Vitamin B12 memiliki struktur yang sangat kompleks dan didasarkan pada cincin corrin. Ion logam pusat dari cincin ini adalah kobalt. Ada enam situs koordinasi (R – pada gambar 2) di cincin ini dan situs koordinasi keenam, adalah gugus siano (-CN), gugus hidroksil (-OH), gugus metil (-CH3) atau 5 Gugus -deoksiadenosil
Sumber
Sumber yang kaya vitamin B termasuk kacang-kacangan, biji-bijian, kentang, pisang, cabai, tempe, ragi nutrisi, ragi bir, dan tetes tebu. Selain sumber tanaman ini, vitamin B terutama terkonsentrasi pada daging, sebagai contoh, kalkun, tuna, dan hati. Vitamin B dapat ditemukan dalam sereal gandum utuh; biji-bijian olahan cenderung memiliki kandungan vitamin B lebih rendah daripada rekan-rekan mereka yang tidak diproses. Akibatnya, vitamin B kadang-kadang diperkaya dengan tiamin, riboflavin, niasin, dan asam folat setelah diproses, dan mereka dikenal sebagai tepung yang diperkaya. Meskipun bir merupakan sumber alami vitamin B, bioavailabilitasnya sangat rendah karena minum etanol menghambat penyerapan tiamin, riboflavin, niasin, biotin, dan asam folat.
Vitamin B12 sumber yang kaya terutama makanan yang berasal dari hewan seperti ikan, kerang, daging, hati, telur, susu, dan produk susu. Terkadang, sereal sarapan, produk kedelai, batangan energy, dan ragi nutrisi diperkaya dengan vitamin B12. Vitamin B12 tidak tersedia dari produk nabati.
Suplemen
vitamin B dapat mengandung delapan vitamin B kompleks termasuk multivitamin atau suplemen vitamin B individu.
Vitamin B12 digunakan sebagai suplemen dalam banyak makanan olahan dan juga tersedia dalam bentuk pil vitamin, semprotan hidung, atau injeksi. Vitamin B12 juga merupakan komponen umum dalam minuman energy. Suplemen ini sangat penting untuk mencegah kekurangan, terutama pada vegetarian. Industri B12 diproduksi melalui fermentasi bakteri dari mikroorganisme terpilih.
Makna
Sebagai kompleks, berbagai jenis vitamin B memainkan peran yang berbeda dalam tubuh manusia. Beberapa peran utama mereka adalah sebagai berikut.
Vitamin B1, B2, B3 dan B5: Membentuk ko-enzim dan terlibat dalam produksi energy untuk rantai transpor elektron, siklus asam sitrat, serta oksidasi asam lemak dan karbohidrat
Vitamin B6 – kofaktor dalam metabolisme asam amino
Biotin – Terlibat dalam metabolisme lipid, protein, dan karbohidrat
Asam folat bertindak sebagai ko-enzim dan terlibat dalam pembelahan sel, pengembangan tabung saraf dan produksi sel darah merah
Vitamin B12 memiliki beberapa peran dan mereka adalah sebagai berikut;
Terlibat dalam metabolisme seluler karbohidrat, protein, dan lipid
Produksi sel darah di sumsum tulang
Bertindak sebagai ko-enzim dalam metabolisme antara untuk reaksi metionin sintase
Efek samping
Kelebihan asupan suplemen vitamin B dapat menyebabkan efek samping sementara seperti gelisah, mual, dan insomnia.
Tingkat vitamin B12 yang tinggi pada orang tua dapat melindungi terhadap penyakit Alzheimer dan gangguan fungsi kognitif. Namun, konsumsi suplemen vitamin B12 yang berlebihan dapat menyebabkan lesi kulit dan tulang belakang atau ruam seperti jerawat.
Kekurangan
Berbagai jenis vitamin B kekurangan dapat menyebabkan beberapa penyakit berikut.
- Kekurangan tiamin menyebabkan beri-beri.
- Defisiensi riboflavin menyebabkan ari-boflavinosis.
- Kekurangan niasin menyebabkan pellagra.
Vitamin B12 defisiensi menyebabkan anemia makrositik, peningkatan homosistein, neuropati perifer, kehilangan memori, dan gangguan kognitif lainnya.
Asupan yang Direkomendasikan
Vitamin B yang berbeda jenis memiliki tingkat asupan yang direkomendasikan berbeda.
Referensi makanan asupan Vitamin B12 untuk orang dewasa berkisar antara 4 hingga 7 g per hari. Namun, kebutuhan vitamin B12 pada ibu hamil adalah 2,6 g per hari dan pada wanita menyusui adalah 2,8 g per hari.
Kesimpulannya, vitamin B kompleks adalah nutrisi penting bagi tubuh manusia. Vitamin B12 adalah vitamin esensial yang larut dalam air yang juga termasuk dalam vitamin B kompleks.
Referensi:
5′-deoxyadenosylcobalamin dan methylcobalamin sebagai sumber Vitamin B12 ditambahkan sebagai zat gizi dalam suplemen makanan – Pendapat ilmiah dari Panel Ilmiah tentang Bahan Tambahan Makanan dan Sumber Nutrisi yang ditambahkan ke makanan (2008). Jurnal EFSA 815 , 1–21.
Butler, CC (2006). Vitamin B12 oral versus vitamin B12 intramuskular untuk defisiensi vitamin B12: Tinjauan sistematis dari uji coba terkontrol secara acak. Latihan Keluarga 23 (3), 279.
Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional. Institut Kedokteran. Badan Pangan dan Gizi., ed. (1998). Asupan Referensi Makanan untuk Tiamin, Riboflavin, Niasin, Vitamin B6, Folat, Vitamin B12, Asam Pantotenat, Biotin, dan Kolin. Washington, DC, Pers Akademi Nasional.
Gambar Courtesy:
“Cobala
min” oleh Ymwang42 (bicara). Pengunggah asli adalah Ymwang42 di en
.wikipedia – Ditransfer dari en.wikipedia (Domain Publik) melalui Commons
“Riboflavin” oleh Calvero . – Dibuat sendiri dengan ChemDraw. (Domain Publik) melalui Wikimedia Commons
“Thiamin” oleh NEUROtiker – Karya sendiri. (Domain Publik) melalui Commons
